BIZCOCHO DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Pocas cosas pueden haber más placenteras que disfrutar de un trozo de bizcocho casero recién horneado, con ese aroma que deja por toda la casa, y más si lleva un poco de fruta madura, lo que aporta a ese aroma un toque especial.

Hoy os traigo un bizcocho de esos que se quedan en la memoria y de los que estás deseando volver a hornear.

PAN DE CALATRAVA

Hoy os traigo una receta que seguro que es  conocida por todos, el Pan de Calatrava, una receta de aprovechamiento y que en la Región de Murcia es muy apreciada y forma parte del recetario tradicional, una de esas recetas que pasan de madres a hijos y que sin duda no podía faltar en mi recetario personal. Os dejo la versión  tradicional y la realizada con la i-Companion XL de Moulinex.

RAVIOLI DULCE DE CALABAZA Y CHOCOLATE BLANCO

Hoy os traigo un bocado ideal para disfrutar en estas fiestas, y sobre todo, sorprender, ya sea a vuestros familiares o amigos, seguro que van a quedar maravillados con lo bonitos y deliciosos que son estos ravioli dulce. Una receta muy sencilla de preparar y que como resultado nos da una pasta con textura agalletada y apariencia de pastelito. Eso si, sin perder la belleza de la cocina casera italiana.

VASITOS DE TIRAMISÚ DE FRAMBUESA Y PISTACHOS

Café y algo dulce, sin lugar a duda, sería mi primer ritual del día. Ahora en verano, con el calor, siempre me apetece preparar recetas que contengan estas dos características y empezar el día con una buena y deliciosa dosis de energía. Estos vasitos de tiramisú, para mí lo tienen todo, no se me ocurre mejor manera de comenzar un día veraniego que con uno bien fresquito y elaborado con el mejor café. ¡Vamos a por la receta!

CREPES CON CHOCOLATE Y FRUTA

Una de mis cosas preferidas de la llegada del buen tiempo, y sobre todo del verano, son los desayunos largos y relajados, sobre todo si estos pueden ser en la cama. Pocas cosas me gustan más que volver un ratito a la cama después de levantarme, sobre todo si estoy de vacaciones y tengo todo el día para hacer nada. Hoy os traigo uno de mis desayunos veraniegos preferidos, unos deliciosos crepes con chocolate y fruta de temporada. Super rápidos y perfectos para una mañana en que uno quiere darse un buen capricho. Vamos con ellos.

PASTEL DE FRESAS Y HIERBABUENA

Hoy os traigo un delicioso pastel de fresas, sencillo y con un sabor super intenso, ideal para disfrutar al aire libre ahora que tenemos días más largos y el buen tiempo hacer que tengamos más ganas de disfrutar de salidas y excursiones.
Una tarta que va a encantar a todo el que la pruebe y queda tan bonita, que os aseguro que va a dar pena comerla, pero está taaan buena, que esa idea desaparece al momento de probarla.

RAVIOLI DULCE DE FRAMBUESA

Aunque San Valentín está a la vuelta de la esquina y hoy os traigo una receta de esas romanticonas, soy de los que piensa que cualquier momento del año es ideal para preparar un dulce romántico y que un dia normal se convierta en uno de lo más especial. Así que hoy vamos con una receta romántica italiana unos ravioli dolce o raviolis dulces, rellenos de frambuesa y con una salsita que va a enamorar hasta a los más escépticos a esta práctica, totalmente deliciosos bonitos y afrodisiacos.. ¿Alguién quiere más?

TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO, MASCARPONE Y FRAMBUESAS

De vez en cuando toca darse un capricho, uno de esos irresistibles bocados que nos tientan a volver a morder y repetir. Caprichos deliciosos que sean fáciles de preparar y no nos compliquen demasiado en la cocina. Caprichos que nos duren varios días como recién preparados, crujientes y sabrosos, de esos que van a conseguir que nuestras  visitas quieran volver a merendar en casa para llevarse la receta. Hoy os traigo un delicioso dulce que va a resultar irresistible para todos, os lo aseguro!

PEPERKAKER O GALLETAS NAVIDEÑAS ESPECIADAS

Una de las cosas que más me gustan de viajar, es el poder descubrir nuevas recetas que traer a casa (y al blog) e ir ampliando poco a poco mi recetario personal. De mi último viaje a noruega, no traje salmón, sino unas deliciosas galletas navideñas super especiadas y deliciosas. Las podías encontrar en cualquier establecimiento al que entráras, para dar la bienvenida y que disfrutaras de las riquísimas galletas mientras realizas las compras. Son muy sencillas de preparar y de lo más apropiado para estas fechas. Vamos con la receta.

BIZCOCHO DE CREMA DE CASTAÑAS Y MANZANA CARAMELIZADA

Hoy os traigo un bizcocho cargado de sabores otoñales, manzana y crema de castaña que se mezclan en un mismo bocado para hacer que nuestro momento dulce del día sea más delicioso. Un bizcocho esponjoso y del que no va a quedar ni las migas, eso os lo aseguro. Lo tomamos con una buena taza de té o un vaso de leche y el placer está asegurado, nada como tener en casa un buen bizcocho casero.

TARTA DE CHOCOLATE FACIL

Hay muchas ocasiones en las que uno tiene que preparar una tarta o pastel, como un cumpleaños improvisado, o una reunión de amigos, y no siempre cuenta uno con el tiempo o las ganas de preparar un pastel elaborado y con una decoración super cuidada, si por tiempo y ganas fuera!! Os traigo hoy el último pastel que he preparado, una tarta de chocolate fácil y rápida, solo necesitaremos pesar los ingredientes, mezclar y al horno, en un rato tendremos un pastel de chocolate delicioso, os lo aseguro, para alegrarlo, le vamos a dar un toque de frambuesas que le va a ir de maravilla. Queréis un trozo??

TARTA DE MANZANA

Hoy os traigo un pastel de manzana o tarta de manzana fácil, lo decoramos dando forma de rosas, lo que nos da como resultado un precioso pastel, que hemos realizado de una manera muy sencilla. Resulta delicioso si eres amante de la manzana, y tus invitados van a quedar asombrados con lo bonito que queda este pastel en la mesa. Este año lo he preparado por mi cumpleaños, y ha sido todo un acierto, ya que cada vez me gustan más los dulces y postres con fruta natural, sabores sencillos pero que al paladar resultan deliciosos. Hoy no nos vamos a complicar en la cocina y vamos a hacer un pastel fácil y resultón.

BIZCOCHO DE YEMAS

Comenzamos la semana con un delicioso bizcocho de yemas, que he realizado con las yemas sobrantes de las panacotas de la semana pasada. Muchas veces sobran al preparar una receta y aquí tenéis una posible solución, un delicioso bizcocho sin lactosa, con un toque a naranja delicioso. Es un bizcocho suave, ligero y delicioso, ideal para una merienda o desayuno y sobre todo, para comenzar la semana con energía.

PANNA COTTA A LA NARANJA

Hoy os traigo una deliciosa panna cotta realizada a la manera  tradicional. Para quién no las conozca, la panna cotta es un dulce tradicional italiano, y podríamos decir que es como un riquísimo flan de nata. Tiene un sabor delicioso, una textura agradable y lo podemos acompañar de un montón de sabores, chocolate, fresa, o como en este caso, de una deliciosa naranja especiada. Son fáciles de preparar, y seguro que van a gustar a todo el mundo! Vamos con la receta.

POLOS DE TE VERDE Y FRAMBUESAS

Si algo apetece con el verano son helados y polos, no se vosotros, pero yo no me puedo resistir a ese pequeño placer. Me gustan de chocolate, de turrón, de naranja, frutas, y casi en cualquier formato que encuentre. Hoy os traigo unos deliciosos a base de té verde y frutas naturales, con un toque cítrico que le va de maravilla Sanos y muy sencillos de preparar, alguien se apunta a uno?

BIZCOCHO CON FRUTAS FRESCAS DEL BOSQUE Y MASCARPONE

Pocas cosas me gustan más que un buen bizcocho acompañado de fruta fresca y más si esta es de color rojo,  frutas de pequeño tamaño, que en muchas ocasiones parecen sacadas de un cuento. Me imagino recorriendo un frondoso y verde bosque con una cestita recogiendo fruta de aquí y de allí, supongo que mi imagen es bastante idílica, pero es lo que tiene vivir en un sitio bastante cálido, que uno se imagina en un frondoso bosque buscando grosellas. Un bizcocho con un aroma avainillado, una sencilla crema de mascarpone y unas preciosas frutas rojas del bosque, alguien se resiste??

MUG CAKE DE GALLETAS MARIA

Si hay un sabor que recuerdo de mi infancia, son las meriendas con un gran tazón de leche con colacao y un buen puñado de galletas María para mojar en la leche, me encantaba trocearlas y meterlas en la leche, o cuando mojabas una entera más tiempo de la cuenta y se partía, tenías que ir con la cuchara a rescatarla para poder comerla!!
Hoy os traigo una receta sencilla, muy rápida y sin nada de complicación, un mug cake con el encanto y el sabor de las meriendas de antes, que rico y que recuerdos!!

BROWNIE DE OREO

Esta semana vamos a darnos un capricho!! Chocolateado, crujiente y delicioso, un fantástico brownie de galletas oreo, muy fácil de preparar y tan rico, que vais a tener que repetirlo en más de una ocasión. El aroma que desprendía era taaaan apetecible, que ni Simón pudo evitar acercarse corriendo  a oler qué era eso tan rico que acababa de salir del horno.

BUNTD CAKE DE FRESAS Y GLASEADO DE LIMÓN

Dicen que a la vida hay que sacarle siempre el lado positivo y exprimirla al máximo, y como hay que tener actitud positiva, tomé unas fresas para sacar lo mejor de ellas y exprimirlas en todo lo posible y poder hornear este delicioso y suave bizcocho, húmedo, jugoso, aromático... creo que les saqué un partido impresionante al mirarlas de esa manera. Un bizcocho de fresa que acompañamos con el toque cítrico del limón para darle un toque más especia aún. Dicen que en Murcia le ponemos limón a todo, y va a ser que sí.

CHARLOTA DE FRESAS Y ALMENDRAS

Hoy os traigo una deliciosa tarta de fresas en forma de charlota. Un dulce estupendo y delicioso para disfrutar de esta fruta de temporada que tanto nos gusta en casa, tanto, que hasta Simón, el gato, no pudo resistirse a ir a por el trozo que le correspondía. La Charlota es un postre de origen francés, realizado en un molde circular del bordes altos y rodeado de bizcochos de soletilla. Un postre que no necesita horno, se sirve frío y en esta ocasión va relleno de una deliciosa mousse de fresas y almendras. Irresistible, verdad?