HUMMUS DE ALCACHOFAS Y LIMON

Hoy os traigo una receta de picoteo tan fácil y rápida que seguro que se va a convertir en una de vuestras recetas imprescindibles para un aperitivo. Ideal para invitados de última hora, ya que los ingredientes son de fondo de despensa y queda tan bueno que se van a sorprender todos cuando lo prueben.

SOPA ITALIANA DE GARBANZOS, VERDURAS Y PASTA

 


Si algo me maravilla de los platos de cuchara italianos es su sencillez, como con pocos ingredientes y preparaciones básicas consiguen platos tan sabrosos y reconfortantes, platos que no solo nos llenan el estómago, sino todos los sentidos y nos transportan a esa sensación de hogar y confort que no se consigue con cualquier receta.

STROGANOFF DE SETAS O STROGANOFF VEGETARIANO

Hoy os traigo un plato de esos que aportan confort y bienestar mientras lo estás preparando y mientras lo estás disfrutando en la mesa. Una versión vegetariana del famosos Stroganoff ruso, un plato tradicionalmente elaborado con carne, pero que os aseguro que en esta versión no la vais a echar de menos lo más mínimo.

SALSA PARA ACOMPAÑAR ASADOS

Hoy os traigo una salsa que os va a venir de maravilla en vuestro recetario personal. Una salsa de Champiñones y cebolla o Mushroom onion gravy. Os v a a venir genial para acompañar un montón de preparaciones, ya sean de carne, pescado o verduras y os aseguro que está para comerla a cucharadas.

SALMON WELLINGTON

Este Salmón Wellintong o Salmon en croute va a ser el plato principal del menú de Nochevieja de este año. Un plato sencillo pero con un toque elegante y super sabroso que va a elevar nuestra mesa en cualquier ocasión especial. Lo podemos preparar con antelación para poder centrarnos en el resto de detalles y lo mejor de todo, nuestros invitados van a comer de maravilla.

GUARNICION PARA ASADOS DE NAVIDAD

 

Muchas veces el tema de las guarniciones y los acompañamientos de los platos nos traen más calentamientos de cabeza de la cuenta, cuando con unos pocos ingredientes bien elegidos podemos convertir nuestro asado en un plato de lo más completo, colorido y sabroso. Hoy os traigo la guarnición que preparé para el Wellington vegetariano del post anterior.

WELLINGTON DE SETAS, ESPINACAS Y CASTAÑAS


Hoy en día, disfrutar de una comida de navidad vegetariana o vegana resulta mucho más fácil, hay multitud de recetas deliciosas y resultonas que nos pueden ayudar a complacer a esos familiares o invitados que no toman carne o pescado.

Hoy os propongo un delicioso Wellington de setas con unas castañas que le aportan un toque de lo más especial, convirtiéndolo en un bocado digno de la mejor celebración y con el que no vais a echar de menos la carne en vuestra mesa. Vamos con la receta.

DIP DE CALABAZA Y QUESO FETA

 En cas ame encanta preparar dip y untables. Aguantan varios días y nos valen para un aperitivo rápido, para untar las tostadas en el desayuno o merienda e incluso para picar algo entre horas. Hummis, tzatziki, o en esta ocasión, con un  toque otoñal de calabaza asada y nueces. Un dip suave y sabroso con el que seguro que vais a disfrutar muchísimo.

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