TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO, MASCARPONE Y FRAMBUESAS


De vez en cuando toca darse un capricho, uno de esos irresistibles bocados que nos tientan a volver a morder y repetir. Caprichos deliciosos que sean fáciles de preparar y no nos compliquen demasiado en la cocina. Caprichos que nos duren varios días como recién preparados, crujientes y sabrosos, de esos que van a conseguir que nuestras  visitas quieran volver a merendar en casa para llevarse la receta. Hoy os traigo un delicioso dulce que va a resultar irresistible para todos, os lo aseguro!

PASTA CON GARBANZOS

pasta con garbanzos

Hoy vamos con otra receta de pasta, esta vez dentro de una sopa de verduras con garbanzos, pasta e ceci. Un plato que viene genial para el frío que tenemos estos días. El tipo de pasta fresca que he preparado para la ocasión son los conocidos maltagliati, que sin lugar a dudas, son uno de los tipos de pasta más fáciles de hacer en casa y a mi, personalmente me encanta. Esta receta con garbanzos es una forma estupenda de incluir legumbres de una manera diferente y deliciosa en nuestra dieta, así que ya sabéis, un rico caldo casero, pasta y garbanzos.. os aseguro que es una gozada de plato. Vamos con la receta.

ALBONDIGAS VEGETARIANAS CON GARBANZOS


El año siempre empieza con dos cosas que nunca fallan, un montón de buenos propósitos y algún kilo de más. Este año no iba a ser menos, el kilo de más se ha colocado en su sitio, y los buenos propósitos no paran de rondar en mi cabeza, espero que esta vez duren más que ese kilillo malvado!! Entre los buenos propósitos de este año, se encuentra el reducir al máximo el consumo de carne y buscar alternativas a cosas que me encantan, como las albóndigas. He de reconocer que estas albóndigas vegetarianas no se parecen a lo que iba buscando, pero me han encantado y son una manera estupenda y deliciosa de comer sano y terminar con esas verduras que se acumulan en la nevera y que no sabemos en que emplear. Espero que os gusten tanto como a mi!!

CANELONES DE CASTAÑAS CON SETAS


Hoy os traigo una deliciosa receta de pasta casera rellena en este caso con una de mis formas preferidas, los canelones (cannelloni) hechos con masa harina de castaña. Los rellenamos con un buen surtido de setas, una bechamel ligera, un buen queso y a gratinar, suena delicioso, verdad? Pues no imagináis lo ricos que quedan en el plato unos buenos canelones caseros, os aseguro que este plato es un éxito garantizado digno de la mejor de las ocasiones, vamos con ellos!

SPAGHETTI AL LIMÓN


Para hoy os traigo una nueva receta de pasta, en esta ocasión unos deliciosos spaghetti caseros con crema de limón. Un poco de pasta fresca, sencilla y rápida de preparar, acompañada de una deliciosa salsa cítrica nos va a dar un plato estupendo para esas comidas familiares o entre amigos que se alargan hasta la cena. Una opción estupenda para sorprender y degustar un buen plato de pasta fresca casera y es que yo, hay pocas cosas que disfrute tanto como esto.

PASTEL DE ESPINACAS Y ALMENDRAS


La Navidad es época de comida y de excesos, de largas jornadas alrededor de la mesa de perder la línea. Yo creo que aún guardo algún kilillo de las navidades pasadas que e ha quedado ahí cómodamente en el michelín. Hoy os traigo un delicioso pastel vegetariano, ideal para compensar un poco esas comidas copiosas y pesadas. Un pastel ligero, sencillo y rápido de hacer. Es bonito y delicioso, con lo que lo podemos servir también en una comida o cena navideña a modo de entrante. Espero que os guste, así que vamos con la receta.

PEPERKAKER O GALLETAS NAVIDEÑAS ESPECIADAS


Una de las cosas que más me gustan de viajar, es el poder descubrir nuevas recetas que traer a casa (y al blog) e ir ampliando poco a poco mi recetario personal. De mi último viaje a noruega, no traje salmón, sino unas deliciosas galletas navideñas super especiadas y deliciosas. Las podías encontrar en cualquier establecimiento al que entráras, para dar la bienvenida y que disfrutaras de las riquísimas galletas mientras realizas las compras. Son muy sencillas de preparar y de lo más apropiado para estas fechas. Vamos con la receta.

COMO HACER RAVIOLI DE BERENJENA ASADA


Hoy os traigo una nueva receta sobre como hacer pasta casera, en este caso unos deliciosos ravioli de berenjena asada que están para chuparse los dedos!! Son muy sencillos de hacer, os explico la manera más sencilla de prepararlos, con un paso a paso por si quedan dudas, aunque estoy seguro de que no. El resultado de esta receta es un sencillo y delicioso plato de pasta casera rellena, seguro que nadie se va a poder resistir, en casa, al finalizar la comida me dijeron.. que pena que se terminaran, y eso, os aseguro que es muy buena señal! Vamos con ellos.
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