GOFRES DE PATATA CON SALSA DE TOMATE PICANTE Y FETA

Si eres de los que tiene la gofrera guardada en el fondo del armario de la cocina, esta es sin duda la receta que te va a hacer sacarla y ponerla a punto. Una bocado que se va a convertir en la estrella de tus aperitivos este verano, te aseguro que tus amigos no van a querer salir de tu casa, eso si, avisa que traigan cerveza bien fría, que con el toque picante se agradece mucho.

CROQUETAS DE CALABACÍN DELICIOSAS

Los que me seguís habéis podido ver mi debilidad estos meses por las bolitas rebozadas de diferentes tamaños y rellenos, arancini, albóndigas, croquetas.. sin duda que me estoy aficionando a esto de empanar y rebozar, y que que son un bocado tan rico, que cuando veo unas no puedo resistirme a prepararlas en casa. Hoy es el caso de las croquetas de calabacín, una de mis pasiones secretas, y es que quedan tan ricas..

ATÚN ENCEBOLLADO CON NAVAJAS

Las recetas tradicionales son una de mis perdiciones, y se come tan bien por el sur de España!! Hoy os traigo una receta de esas de mojar pan, que va a encantar a toda la familia y que podéis preparar con antelación, ya que de un día para otro está incluso mejor! La podemos tomar como plato principal o como tapa, pero siempre con mucho pan para sopar. Vamos a por la receta.

FIDEUA DE CARNE Y SETAS

Comenzamos la semana con una deliciosa receta y versionando la tradicional de fideuá valenciana, la realizamos en cocotte, con secreto ibérico, un delicioso surtido de setas y gratinada con una crujiente costra de ajoaceite, el resultado no puede ser más rico. Un plato rápido de preparar, muy sencillo en su elaboración y con una buena selección de ingredientes. Os aseguro que nada puede salir mal.

GUISO DE TRIGO

Tenía ganas de empezar a subir al blog alguno de los guisos familiares que tanto me gustan, y puesto que no sólo de polvorones y solomillo vive uno en navidades, hoy os traigo un plato estupendo  de los de toda la vida y para el día a día. El trigo es una receta tradicional y típica murciana. Un guiso sano y equilibrado, que se consume por toda la Región y cumple de maravilla con el legado de la huerta. El plato contiene cereales, verduras y legumbres. Se consume sobre todo en época de cuaresma y en fiestas de primavera. En casa lo tomamos durante todo el año, y dado que la receta es familiar (de mi abuela) y nunca nos hemos puesto a pesar ingredientes, las cantidades van a ir un poco a ojo, que es como la preparamos siempre.

ROSCÓN DE REYES RÁPIDO

Este año, el equipo de Megasilvita, queremos celebrar el Roscón Day, y esta es mi propuesta, un roscón de reyes rápido!! No sé vosotros, pero yo no tengo mucha paciencia con las masas, me desespera esperar los levados, fermentos y demás procesos que hay que guardar para elaborar muchas preparaciones tradicionales. Lo que hace que siempre ande buscando atajos para conseguir lo antes posible con el resultado lo más similar. El Roscón de Reyes es un bollo con forma de corona, que tiene su origen en época romana. Desde entonces ya se introducía un haba seca en su interior, portando suerte a quien la encontrara. No tengo muy claro el giro de la tradición, en Murcia tenemos el dicho de "tonto del haba" con el que se apoda a la persona que la encuentra en su trozo y que le toca pagar el roscón.

MAGDALENAS CASERAS

Hoy os traigo una receta de magdalenas caseras. Esas magdalenas de toda la vida cuya receta pasa de generación en generación, manuscrita en un papel amarillento y tanto nos gusta tomar y disfrutar. Magdalenas con sabor a hogar, estupendas para disfrutar con toda la familia, para mojar en la leche con el desayuno o para merendar con una onza de chocolate. Vamos con este tesoro de receta!!

TOSTAS DE SALMOREJO Y JAMON IBERICO

Ya es tiempo de verano, de recetas ligeras, de cenas al aire libre y de que se planten los amigos por sorpresa en casa con una botella de vino fresquito. Para cualquiera de estas ocasiones, os dejo una receta tradicional, sin duda uno de los clásicos de la cocina cordobesa, un delicioso salmorejo, sencillo y con ingredientes de los que solemos tener siempre en casa. Con él prepararemos unas tostas que acompañaremos con un buen jamón ibérico y tendremos un bocado al que no nos podremos resistir y que convertirá en especial cualquier momento del día.

ARROZ CON MAGRA Y AJOS TIERNOS

No hay plato que apetezca más de cara al fin de semana que un buen arroz, no sé vosotros, pero yo tenía ya ganas de tomarme uno, tanta receta del mundo que casi olvido las delicias que tenemos en casa. Un arroz sencillo y que a mí no me puede gustar más, el sabor que le aportan los ajos tiernos es realmente delicioso, sin duda, os hará repetir.