HOJALDRE DE PERAS Y COMPOTA


Hay placeres que se esconden en las pequeñas cosas de la vida, en recetas sencillas, con pocos ingredientes, que nos dan resultados increíbles, con sabores olvidados en la memoria, que de repente vienen para recordarnos momentos pasados y hacernos disfrutar de un sinfín de recuerdos. Placeres que se esconden al alcance de todos, solo tenemos que buscarlos. Esto es lo que me pasó a mí con estos hojaldres, os animáis a descubrirlos conmigo?

INGREDIENTES

1/2 Lámina de hojaldre.
2 Peras.
1 Bote de compota de manzana.
Azúcar glass para decorar.


1- Precalentamos el horno a 180º C. Sobre una lámina de papel de hornear extendemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad, de forma que nos queden dos cuadrados de tamaño similar. Con ayuda de un cuchillo, marcamos un cuadrado por encima del hojaldre, dejando 1 cm. entre el cuadrado y el borde. Horneamos 10 min.

2- Retiramos el hojaldre del horno y vaciamos la capa central (del cuadrado que hemos marcado) obteniendo una forma de tartaleta. Pelamos las peras, las despepitamos y las cortamos en rodajas finas. Repartimos la compota en las dos tartaletas extendiéndola bien. Colocamos encima las peras de la forma que más nos guste.

3- Horneamos unos 15 min. o hasta que el hojaldre comience a dorarse. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.


Unos hojaldres de frutas de lo más sencillos. Les podemos añadir un poco de canela en polvo, que les iría también de maravilla con las peras. Podemos realizar recetas con hojaldre con los más variados rellenos.

Un dulce que recomiendo tomar en el mismo día en que lo preparemos, será como más sabroso lo encontraremos. La receta, como siempre, es para dos, si queremos preparar para más comensales, solo tendremos que ir duplicando los ingredientes.

26 comentarios:

  1. Bueno, te he puesto un comentario antes, pero por lo visto hoy está fallando algo. Básicamente te decía que a mí las preparaciones con hojaldre no me suelen defraudar nunca y estas tartitas que nos has cocinado hoy son una maravilla que seguro que has disfrutado. Me alegro porque yo ahora no puedo, pero todo llegará.
    Un beso.

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  2. Totalmente de acuerdo contigo Raúl, es más, en definitiva creo que en el fondo son las recetas que vamos buscando para nuestro día a día, sin complicaciones pero exquisitas, como éstos hojaldres. Un besote mi niño.

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  3. Qué ricas tienen que estar estas tartaletas de hojaldre, sencillas y deliciosas :)
    Besotes

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  4. hay placeres pequeños que te pueden alegrar un día penoso....y este sería uno de esos....que rico y como siempre unas fotos estupendas. Un abrazo.

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  5. Que buenas tienen que estar estas tartaletas de peras... yo tb utilice peras en mi ultimo post, es q me chiflan.
    besos desde recetasdulcesweet.

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  6. Qué maravilla!!! Y qué bonitas te han quedado, imagino que de sabor deben estar espectaculares!!! Besos

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  7. Tiene una presentación preciosa y seguro que esta de lo más rico, una gran idea con pocos ingredientes.
    Saludos y buena semana :)

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  8. Toma ya!! que arte tiene mi niño pá tó!! muy muy fan de super Raúl un abrazo chillao amore

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  9. Que hojaldre más bonito te has preparado, un bocado precioso además de rico !!!

    Y esas peras ?? son preciosas Raúl, ni un picotazo y con un verde esplendoroso

    Besotes

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  10. Fácil y rica seguro Raúl ,con pocos ingredientes has hecho un buen postre.
    Un beso
    Lourdes

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  11. con lo que me gustan a mi los hojaldres con todo!
    ñam ñam

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  12. Un postre rico y muy vistoso, además fácil de preparar, me llevo la receta que hay que probarla ya. Un beso.

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  13. Tão simples de fazer e ficaram lindas.
    Adoro bolos em tartes
    Boa semana
    bjs

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  14. Que razón tienes, cuatro ingredientes bastas para hacer un plato de lo mas rico. Y con hojaldre y mi fruta favorita que te voy a decir. Para mi es muy grande.
    Besinos

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  15. Tienes toda la razón Raúl, y sobre todo en el dulce, para mí, cuanto más sencillo y tradicional, más me gusta :)
    Estas tartaletas de hojaldre me parecen riquísimas!
    besos

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  16. Recetas así de sencillas son las que me conquistan completamente, y llevando hojaldre muchísimo más, nos encanta y te ha quedado espectacular! Bicosss

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  17. Siento que son las mejores, las recetas sencillas que vienen de los mejores recuerdos, de las mejores sensaciones, y de esos momentos que se comparten entre sabores y aromas. Me encantan las peras y me encantan tus tartas, son una ricura!!

    Mucha buena vibra niño!!

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  18. Vaya hojaldres tan bonitos y deliciosos que te has hecho!!! Mmmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  19. Soy súper fan del hojaldre! es tan versátil y se consiguen cosas tan ricas en tan poco tiempo que mmm!! estas tartitas que nos presentas tienen que ser un vicio! mis compotas desaparecieron en un plis de ricas que estaban, así que como base de estas peras tienen que estar deliciosas! un beso!

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  20. pero que bocados mas ricos Raul! la fruta me encanta con el hojaldre, y la idea de ponerle compota en vez de la tipica crema pastelera me parece casi que mejor! un besote

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  21. Que ricas , todo lo que lleve hojaldre me encanta un saludo

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  22. Que ricura de hojaldres estan de autentico vicio iii por favor te han quedado de concurso, yo a pares asi como te lo digo me los comeria...Besss

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  23. Son preciosos estos hojaldritos Raúl, qué maravilla!!! Una auténtica delicia tan bien presentada que me parecen el dulce ideal para la merienda...Fruta, compota y un buen hojaldre. la combinación diez!!!

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  24. Mira que quedan vistosos y de sabor...seguro que una delicia.

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  25. Deliciosa y sencilla, la foto estupenda... un 10 Raúl!!

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  26. Riquísimas, Raúl!! Y te han quedado muy bonitas dejando el rabillo.
    Un beso

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