GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA


Como ya sabéis, la mezcla de chocolate y naranja me vuelve completamente loco, casi tanto que la de plátano con chocolate, así que seguro que en breve caerá algo con esos ingredientes. Mientras, vamos a disfrutar de estas galletas, deliciosas donde las haya, ideales para tomar en cualquier momento del día, son un bocado realmente exquisito y del que seguro que repetiréis.

INGREDIENTES

200 gr. de harina.
50 gr. de cacao en polvo.
½ cucharadita  de levadura química.
1 Cucharadita de sal.
10 gr. de miel.
100 gr. de azúcar blanco.
120 gr. de azúcar moreno.
150 gr. de pepitas de chocolate.
150 gr. de mantequilla.
1 Huevo.
La corteza de una naranja confitada cortada en taquitos pequeños.

1-      Mezclamos y tamizamos la harina con la sal, el cacao en polvo y la levadura, reservamos en un cuenco grande. Mezclamos el azúcar moreno, la miel y el azúcar en otro cuenco. Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y la añadimos a los azúcares y seguimos batiendo hasta que monte un poco y quede bien integrado, unos 4 min.
2-      Añadimos el huevo y mezclamos unos segundos, incorporamos la harina en dos veces mezclando cada vez. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien hasta que tengamos una masa compacta y uniforme. La envolvemos en papel film y dejamos enfriar unos 30 min.
3-      Precalentamos le horno a 180ºC. Sobre la bandeja de horno colocamos papel de hornear y vamos formando bolas con la masa del tamaño de una pelota pequeña, las chafamos un poquito con la mano y colocamos encima tres o cuatro trozos de naranja, presionando suavemente. Horneamos de 6 en 6 unos 12 min. Dejamos enfriar sobre una rejilla metálica. Servimos.


Unas galletas muy fáciles de preparar, la masa la podemos congelar (sacándola unas horas antes de hornear, dejándola en la nevera. Son ideales para regalar, seguro que quedan encantados con ellas, pues como digo, son realmente deliciosas y agradables. El contraste del chocolate con la corteza de naranja, resulta una verdadera delicia.
Espero que os guste.


26 comentarios:

  1. Hay pocas mezclas dulces que no me gusten, eso sí, unas más que otras, entre ellas ésta estupenda preparación que debe ser una delicia.
    Un beso.

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  2. Es que la combinación chocolate-naranja no falla. Te han quedado unas galletas con una pinta tremenda, hasta tentación de dejar la dieta me están dando, jeje. Un beso!

    laurilla fondant

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  3. Também gosto da combinação laranja e chocolate.
    Essas bolachas ficaram lindas e imagino que uma delicia
    Aqui em casa iam durar muito pouco
    bjs

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  4. Como bien dices esta combinación es éxito asegurado. Qué ricas!!! Un besiño.

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  5. Que combinación más rica. Me chifla la naranja confitada y junto con el chocolate esta de muerte.
    Un bss

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  6. Definitivamente tú eres de los mios, CHOCOLATEEEE!!!!! y con naranja.. se me hace la boca agua. Si es que no hay quien se resista!!! que buena receta!Apuntadita queda!!! Un abrazo
    Carlos-Chocoboss

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  7. A mi también me chifla la mezcla de chocolate y naranja y la suelo usar con cierta frecuencia. Las galletas que nos traes hoy son 100% apetecibles y me llevaría unas cuantas ya mismo!
    Besos

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  8. Vaya pintón! Qué ricas con chocolate y el toque de la naranja! Ya quisiera yo unas cuantas pata para el café!

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  9. A mi que me había entrado ganas de prepararlas esta tarde y me falta el azúcar moreno!

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  10. Muy ricas , es que la mezcla de chocolate con naranja es siempre un exito saludos

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  11. Es que naranja y chocolate son uno de los matrimonios mas perfectos.
    Has dicho que son para regalar ?..........Biennnnnn, voy abriendo la puerta jajajajaaaaa...............
    Besinos.

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  12. Jope Raúl... esto no se hace!!! Que estoy de "operación bikini" y el chocolate me puede... Que buenas!!! Me conformaré con ver la foto... Besos!!!

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  13. Raul tienes gustos muy parecidos a los míos, con el chocolate y la naranja somos clavaos, ya sabes haz siempre demás que te dejo mi dirección, otra mezcla que me encanta es chocolate menta, te lo digo por si acaso...jeejeeeej la verdad es que te han quedado de vicio y nunca mejor dicho porque en realidad son un vicio. Besosssss.

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  14. Una auténtica tentación Raúl!!! Se ven deliciosas!!! A ver quién es el guapetón que se resiste a semejante delicia!!! ideales para merendar con una buena horchata...Ay!!!

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  15. Como para resistirse a semejante combinación, ya me gustaría a mí pillar dos o tres :)
    Besotes

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  16. No hay combinación más perfecta que chocolate y naranja. Unas galletas deliciosas!
    besos

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  17. Aquí hacían un chocolate con trozos de naranja confitada que me volaba la razón, en cuanto vi tus galletas en el IG, sabía que me iban a enamorar!! Me encanta y son bien sencillas, eso sí, estas para el finde, que ya tengo que volver a las ensaladas que llevo una semana que no te cuento.

    En otoño hacemos lo de las fotos, te hace? para mi será un gustazo de verdad que si, niño!

    Buena vibra para el casi fin de semana!!!

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  18. Vaya pinta más buena, con lo que me gusta a mi hacer galletas además! Tienen que estar riquísimas :). Un beso!

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  19. Chocolate y naranja... Mmmmm delicioso!!!! Son una gra pareja!!! Que fusión de sabores para el paladar Raúl!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. A mi también me encanta esta mezcla de chocolate y naranja, Unas galletas deliciosas, pura delicatessen.
    Besos.

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  21. Que tentación!!! A mi esta combinación también me vuelve loca, es una de mis preferidas y estas galletas tienen una pintaza, que seguro que en casa no durarían ni un día... hehehe ;P

    Un abrazo y buen fin de semana!!!

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  22. uooo..me encanta la combinación chocolate naranja..las galletas tiene que estar para no parar de comer. me mandas unas cuantas para merendar.
    Saludos desde recetasdulcesweet

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  23. Si que es una rica mezcla mi querido Raul, como me tomaria encantada unas cuantas disfrutando de tu agradable compañia, eres un Sol. Mil besicos guapo

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  24. Chocolate y naranja, es una combinación estupenda, estas galletas tienen que estar deliciosas, para empezar y no parar. Un beso.

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  25. Qué combinación más rica! Tardé mucho en probar el chocolate con la naranja, creía que no me gustaría...error. Es perfecto! Tienen que estar muy buenas, Raúl!
    Un beso

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