DURUM KEBAB

Hoy vamos con el segundo asalto del divertido reto que Conchy, de Gastroandalusí nos propone, EL ASALTABLOGS.

Tenía muchas ganas de preparar kebab caseros, así que aprovechando que en el blog asaltado Con las zarpas en la masa, lo tenía entre sus recetas no dudé ni un momento. Mi versión es más parecida a los clásicos kebabs que podemos tomar por las calles de nuestra ciudad y que se han convertid en todo un símbolo de comida turca callejera.

POLLO ASADO AL LIMON

Pocas cosas que me gusten más que un buen chorro de limón en las comidas, hay quien dice que les quita todo el sabor, pero que queréis que os diga, soy de Murcia, y me encantan los limones, así que vamos a sacarles todo su partido, ya que le  deja a la carne un sabor y un aroma al que no hay quien se resista!

ENSALADA DE PASTA CESAR

Con el calor lo único que apetece es tomar cosas fresquitas y no complicarse mucho en la cocina, así que vamos con un clásico renovado que seguro que os va a encantar ¿Quién no conoce la famosa ensalada César? Pues vamos a transformarla en un delicioso plato de pasta para tomar en frío y que resulte de lo más sencillo.

TARTA TATIN DE TOMATES CHERRY

Vamos con la segunda entrega de tartas saladas con tomates cherry. La primera de ellas fue el pastel de tomates cherry a la mostaza, receta que ha gustado mucho y ha sido muchas veces interpretada. Hoy le toca el turno al tatín, espero que guste tanto como el anterior.

TARTALETAS DE POLLO A LA MOSTAZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Una receta de esas que tanto nos gustan, porque se puede preparar con antelación, porque es fácil de transportar a la playa, porque es  sencilla de hacer y sobre todo porque nos encanta su delicioso sabor.

ENSALADA DE GARBANZOS LIBANESA

Ya que esta temporada me he propuesto comer legumbres en forma de ensalada, vamos con una llena de contrastes y con ese toque internacional que tanto gusta en esta cocina. Resulta muy refrescante y agradable con ese toquecito tan rico del cilantro. Y es tan fácil y rápida de preparar que no tenemos excusa para no hacerla.

CREMA FRIA DE ZANAHORIA Y COMINOS

Con el calorcito apetece tomar cremas y sopas frías, que realizadas con verduras y hortalizas frescas resultan de lo más saludables. A pesar de que el gazpacho se ha posicionado como la sopa fría por excelencia, no debemos descartar realizar otras con exitoso resultado. Vamos con una crema de intenso sabor y con unos matices que os van a sorprender.

BROCHETA DE POLLO AL ROMERO CON TZATZIKI DE AGUACATE

Vamos con un plato de carne sencillo que acompañado con un sutil tzatziki se convertirá en toda una delicia. Lo podemos preparar con antelación con lo que  resulta ideal para acompañar en una barbacoa o en un picoteo entre amigos.

GAMBAS AL AJILLO

Ya va siendo hora de centrarnos en elementos que provengan del mar, así que hoy vamos con una de esas recetas básicas que no pueden faltar en nuestras cocinas, por fácil, por sencilla, por deliciosa y sobre todo porque nos encanta. Ideal como aperitivo o entrante acompañado de un buen vino blanco.

PANCAKES POPS O PIRULETAS DE TORTITAS

Hoy vamos con una merienda llamativa y divertida. Ideal para sorprender a nuestros invitados o llamar la atención de los más pequeños. Fáciles de preparar, y lo más importante, están riquísimas! No habrá quien se resista.

IX JORNADAS GASTRONOMICAS CANTE DE LAS MINAS

El restaurante Los Churrascos, situado en el Algar, acoge del 9 al 14 de julio, la esperada IX Jornada  Gastronómica de Hermanamiento con el Festival del Cante de las Minas, donde el  restaurante Pincelín de Almansa y el cocinero japonés Katsuma Kasajima son los encargados de poner la nota de sabor.

LASAÑA FRIA DE CALABACIN Y RABANITOS

Hacía mucho tiempo que quería probar a plantar semillas para cultivar mis propios brotes y germinados,  lo único que puedo decir es que me ha encantado, bueno, y que les tomé tanto cariño que me dio pena comérmelos, pero es que están tan ricos, jejeee.

PIZZA PROVENZAL O QUEDAR BIEN SIN COMPLICARTE LA VIDA

He de reconocer que esta pizza me ha conquistado. Lo primero que me llamó la atención de ella es que no llevaba queso, lo que me pareció ideal para la gente que tiene intolerancia a la lactosa y lo segundo es que el relleno no solo iba asado, si no que antes había que sofreírlo a fuego muy lento hasta confitar esas cebolletas. Lo que tengo claro es que os va a encantar, el contraste de la cebolleta y las aceitunas con esa masa crujiente y el toque de tomillo hacen que obtenga un sabor supremo.