PRIMERA QUEDADA GASTRONOMICA DE BLOGUEROS MURCIANOS Y DE CÓMO AMASAR PAN SIN MANCHARSE LAS MANOS

Hay jornadas en las que, nada más comenzar, sabes que resultarán encantadoras, y esta fue una de ellas, y no sólo por que el día amaneciera cálido y soleado, si no porque ya notas esa sensación nada más abrir el ojo.

RAGU

Hace tiempo que llevo observando con envidia distintos resultados del Reto de Tía Alia así que me animé y me apunté .El reto, propuesto por Carmen, consiste en colocar dos recetas al mes (una dulce y una salada) de un antiguo recetario familiar y realizar una de las dos con las pocas indicaciones que incluye la receta. Así que me he lanzado a preparar este Ragú.

Ahí va mi interpretación la esta receta.

CREMA DE VERDURAS DE LA HUERTA CON AJOS TIERNOS

Una de las cosas buenas de Murcia es que siempre disponemos de una estupenda variedad de frutas y verduras, y aunque quede poquita, aun podemos disfrutar de nuestro trocito de huerta. Así que vamos a hacerle un pequeño homenaje en forma de crema.

MOUSSE DE IDIAZABAL CON CRUJIENTE DE IBERICO Y PORTOBELLO A LA PROVENZAL

Convoco a todos los queseros y queseras a realizar esta receta!! A parte de ser muy fácil de preparar está increíblemente deliciosa. Si tenéis invitados quedará espectacular en la mesa y encima lo podéis dejar preparada el día antes y centraros en otras recetas más elaboradas.

CEBOLLAS RELLENAS

Siempre me han encantado los platos con cebolla, cebollita picada, en juliana, frita, asada, cruda, en ensalada, caramelizada, confitada... Hay un sinfín de formas y maneras de prepararla, pero casi siempre se queda en un lugar secundario, así que hoy le vamos a dar, a pesar de habernos hecho llorar en tantas ocasiones, el honor de plato principal, sin que nadie le quite el protagonismo que se merece.

TAGLIATELLE CON POLLO AL PESTO

Si hay una salsa que combine a la perfección con la pasta, sin duda es el pesto. Y que mejor que uen esta época del año en la que podemos disponer de albahaca fresca para darle a nuestro pesto casero un toque aún más especial. Una receta que en la sencillez esconde el secreto de su delicioso sabor. Sin duda os animo a prepararla.

MACCHERONI AL FORNO (MACARRONES AL HORNO)

Siempre me llamó la atención el cómo se van adquiriendo ciertas tradiciones, por ejemplo, el por qué en mi familia se comía siempre paella los domingos. Hasta darme cuenta de que, con el paso del tiempo a mi me ha pasado lo mismo con los macarrones al horno. Llevaba tiempo pensando en poner esta receta a pesar de lo sencilla que es de preparar y aun sabiendo que tiene poco que descubrir a nadie, pero.. Que leches! Es mi receta de los domingos, mi receta de la felicidad, de la tranquilidad y el descanso, así que allá vamos.