CREMA DE VERDURAS DE LA HUERTA CON AJOS TIERNOS


Una de las cosas buenas de Murcia es que siempre disponemos de una estupenda variedad de frutas y verduras, y aunque quede poquita, aun podemos disfrutar de nuestro trocito de huerta. Así que vamos a hacerle un pequeño homenaje en forma de crema.


INGREDIENTES

½ Berenjena
½ Calabacín
½ Cebolla.
½ Pimiento rojo
1 Patata pequeña
1 Zanahoria.
½ l. de caldo de verduras
1 Manojo de ajos tiernos

1-      Pelamos y troceamos la berenjena en trocitos pequeños, también el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo En una sartén con un chorrito de aceite de oliva  lo ponemos a sofreír. Salpimentamos.

2-      Ponemos a calentar en una olla el caldo de verduras. Mientras, pelamos y troceamos la patata. Una vez que las verduras comiencen a dorarse, las apartamos del fuego y las añadimos a la olla junto con el caldo y la patata, lo mantenemos a fuego lento hasta que la patata esté bien hecha. Será la que nos indique que ya están listas las verduras.

3-      Pelamos los ajos tiernos y los freímos en la sartén de las verduras y los reservamos. Una vez listas las verduras, las trituramos bien con ayuda de la batidora y servimos junto a los ajos tiernos.

La verdad es que no hace falta decir lo ricas que están las cremas de verduras, a mí, al menos, me encantan!! Y como está por ahí la propuesta de perder algo de peso para este verano lucir de maravilla en la playa al sol, pues ale, una cremita baja en calorías!! :)

21 comentarios:

  1. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, tiene que estar buenisima, tiene una pinta de 10! bss

    ResponderEliminar
  2. Jejeeee, muchas gracias Susana!! La verdad es que quedó muy rica :) !!!

    ResponderEliminar
  3. Tiene que estar riquísima, sana y deliciosa. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo está, Clara, te animo a prepararla :)
      Un abrazo!!

      Eliminar
  4. Hola Raul, gracias por tu visita y tu comentario, me quedo por aquí, a ver si es verdad y me invitas a esa playa tan estupenda.....;) Pero no sin antes llevarme mi buena ración de crema de verduras, que me encanta. Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te quedes, un placer!! Pues cuando quieras, esta playa es de todos :)
      Un abrazo!!

      Eliminar
  5. Otra vez que coincido contigo... bueno casi, ésta mañana he preparado un caldo de pollo con verduras, las verduras y el pollo lo he pasado por la batidora para tener ésta noche una ríca cremita, que pena que no tengo ajos tiernos para copiarte... Me encantan éstos platos, sobre todo en invierno que sientan fenomenal!
    La mousse de idiazabal, te ha quedado muy elegante, espero que tengas SUERTE! tambien he tomado nota de las cebollas rellenas, pues tienen que estar muy rícas!
    GRACIAS por tu amable coment. y por aclararme lo de las fotos.
    Besitosss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por tus visitas y tus comentarios! Seguro que ese caldo y crema te quedaron genial. Estoy contigom que bien que sienta una cremita en invierno!! Jejejeee
      Muchos besos!!

      Eliminar
  6. Solo ver esos ricos ajos tiernos dan ganas de tomarse el plato enterico de crema tiene que estar deliciosa. Besicos

    ResponderEliminar
  7. Guau... qué cremita más rica por favor!!! y es que el sabor de los ajos tiernos me encanta. Me la llevo!

    ResponderEliminar
  8. ¡Ummm!, el acompañamiento de ajos tiernos me ha chiflado.
    besos

    ResponderEliminar
  9. En casa es raro el día que no la tenemos, gracias por compartir tu receta.Besos

    ResponderEliminar
  10. Qué bien sientan las cremitas calientes cuando el frío aprieta y siendo verduras frescas recién cogidas ya solo hay que decir que es una delicia de sabor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Que buena tu crema y verduras propias un lujazo :))
    Un saludito

    ResponderEliminar
  12. Muy buena! hice una similar, una crema de otoño, la verdad es que las cremas de verduras no fallan, a ver si se me ocurre alguna nueva :) Saludos!

    ResponderEliminar
  13. Buenísima Raúl. Reconfortan, son ligeras, digestivas y nos llenan el cuerpo de vitaminas para aligerarnos del atracón que nos vamos a pegar mañana...Yupi!!!

    ResponderEliminar
  14. He salío a buscar las verduras y no he encontrao la huerta por ningún lao. Sólo solares. Menos mal que todavía quedaba un trozo en el Esparragal y otra miaja en Aljucer.

    Al final podré hacer la crema.

    ResponderEliminar
  15. te he visto en un reportaje de blogueros y de mi tierra, genial! sois los mejores! un besazo,
    NIEVES.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A la siguiente te tienes que apuntar Nieves, que lo pasamos de lujo!!
      Besos

      Eliminar
  16. Estupenda crema, a mi me gustan todas, creo que no importa si llevan dos o veintidos verduras... jejeje..
    besinos

    ResponderEliminar
  17. Como me gustan las cremas y seguro que esta está de buena.....
    Un abrazo!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...