FOCACCIA DE CEBOLLA Y TOMATE AL ROMERO


Aquí seguimos, reto que te reto, y es que hoy llega una nueva entrega del #asaltablog, el reto que nos convierte a todos los participantes en ladronzuelos de guante blanco, asaltando cocinas por la blogsfera gracias a la idea de Conchy.
Este mes el recetario salaltado ha sido Gastroadikta, de la que me he llevado esta deliciosa focaccia de tomate y cebolla, con ese toque de romero, que la convierte en un bocado irresistible y lleno de sabor.

INGREDIENTES

1 Sobre de levadura seca.
350 gr. de harina.
4 Cucharadas de aceite de oliva.
250 ml de agua templada.
1 Cucharadita de miel.
2 Cucharaditas de sal.
1 Cebolla grande.
Un puñado de tomates cherry.
Ramitas de romero.
Sal en escamas.

  1. En un cuenco grande mezclamos la levadura, el agua templada y la miel. Dejamos reposar 10 min. Añadimos la harina, la mitad del aceite, la sal y amasamos durante 10 min. Colocamos la masa en un cuenco untado con aceite, cubrimos con un trapo de cocina y dejamos reposar al rededor de una hora o hasta que duplique su tamaño.
  2. Precalentamos el horno a 230º. Colocamos la masa en una bandeja para horno untada con un poco de aceite,  la estiramos con la mano hasta conseguir una forma rectangular, presionamos por toda la superficie con el dedo indice pero sin llegar a a travesar la masa. Dejamos reposar unos 20 min. más.
  3. Cortamos la cebolla en juliana y la freímos con un poquito de aceite a fuego lento hasta que comience a dorarse. Partimos los tomatitos por la mita. Repartimos la cebolla, los tomates y las ramitas de romero sobre la masa, rociamos con un poquito de aceite, pimienta y la sal en escamas. Horneamos unos 20 min o hasta que comiencen a dorarse los bordes. Dejamos enfriar un poco sobre una rejilla y servimos.

Una focaccia aromática y esponjosa, que sin duda se va a la serie de los pasteles de tomates cherry, ya que está totalmente  a la altura de cualquiera de ellos.
Espero que os guste y a por la siguiente cocina asaltada!!!



60 comentarios:

  1. Qué rica!!!! menos mal que ya he desayunado que si no seguro que se me antojaba. Feliz domingo!!

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  2. ¡Que olorcillo! Creo que voy a salir de mi guarida y a quedarme un poco por aquí...:)

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  3. ¡Buenos días Raúl! Comienzo mi recorrido encajando las piezas del crimen jejejeje..
    La focaccia está estupenda, la mezcla de cebolla y romero es espectacular le añade sin duda el dulzor que bien merece el rico tomate. Felicidades por el asalto.
    No te pierdo de vista en el siguiente jejejeje
    Lxx

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  4. Mmmmmm, que rica esta foccacia!!! Si es que me encanta la comida italiana!!! Porque seguro que ya os habéis zampado esta maravilla que si no ya me autoinvitaba a tu casa a comer!!

    Un besito guapo y feliz domingo,
    Sandra von Cake

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  5. Ohhh, Raúl te ha quedado de lujo este robo, me parece que sé lo que voy a cenar. Besos.

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  6. Impresionante y mega sencilla!!! Como siempre, un asalto redondo!!!
    Un besote, guapo!!!
    Mjsweettooth

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  7. Mmmmm a puntito estube de hacerla!!! Veonque te ha quedado muy bien!!!

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  8. Qué rica!! Yo publiqué hace poco una con cherrys y queso. Gran asalto ;P
    La cocina de Rebeca

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  9. mmmm te ha quedado espectacular! Un gran asalto ;)

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  10. Huyyyyy... por poco coincidimos!!!
    Yo me debatía entre ésta y la pizza... al final la pizza me hizo un guiño y no pude resistirme!!!
    Te ha salido perfecta... enhorabuena!!!

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  11. Wow, Raúl! Eso ya no es asaltar, es cleptomanía!!! Jajaja! Tiene una pintaza que cualquiera se resiste...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  12. Muy muy rico y se puede preparar con pocos ingredientes, una receta muy interesante!

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  13. Que gran robo Raul!
    Te quedo super esponjosita y apetecible, estupenda, yo tengo en mente preparar una en breve asique me la guardo
    un beso

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  14. Que pinta más buena Raúl,me comeria ahora un trocito con una cervecita...humhum

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  15. Que rica y esponjosa te ha quedado, nunca he hecho focaccias pero viendo las vuestras, sera cuestión de comenzar, excelente asalto...!!!
    Besitos...!!

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  16. Ummmmmmmmm, siempre que vamos al italiano, caen unos trocitos de esta maravilla. Te ha quedado estupenda. Besos, nos vemos ladronzuelo

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  17. Jooo que buen asalto, tiene una pinta deliciosa. Nunca he preparado focaccia, me tengo que animar

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  18. Que ricas las focaccias! con cebolla la suelo hacer, a ver si la próxima vez le añado unos tomatitos porque tiene que darle un punto rico rico!

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  19. Me encanta esta focaccia, yo hago una parecida y los cherry le quedan genial. Buen asalto.
    Besos.

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  20. Que rica la focaccia, te ha quedado estupenda!! Es una receta que queda bien para muchas ocasiones, me alegro que te haya gustado
    Besos y muchas gracias por tu asalto!! :)

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  21. Me gusta la focaccia, así que me gusta tu botín, asi de facil y de claro, y por cierto te ha quedado genial.
    Besos

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  22. Me encanta la focaccia, la miel en la masa me ha llamado la atención, seguro que le da un sabor estupendo. Bss.

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  23. Roba que te roba, así estamos, pasándolo pipa, sigo pensando que fué una idea fantástica así que no te culpo, te lo agradezco. La focaccia me encanta, ya lo sabes y el toque de miel tiene que estar de vicio total y con esos tomatitos, el romero... ya babeo que estoy haciendo la comida ahora mismo. Un besazo guapetón

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  24. Qué rica esta la focaccia y que tarde la he descubierto, esta con esa cebolla por encima y el tomate debe ser una delicia!!

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  25. Tiene una pinta estupenda!
    Que rica debió de estar!
    Besitos :)

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  26. Fantástico tu asalto. Es que esto de robar recetas se está conviertiendo en adictivo. Cuantos más asalto, más ganas de seguir :)
    Tu foccacia ha quedado de lujo
    besos

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  27. Que bueno me encanta este tipo de pan.
    Un saludito

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  28. Desde luego Raúl creo que me quedo con tu asalto, que focaccia más buena.
    Ésta te la asalto yo ahora.
    Besazos.

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  29. hummm, que rica!! un asalto muy bien escogido
    besoss

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  30. Menuda colección de cherrys te estas haciendo!! jajajaj te pega mucho esta receta, es de tu estilo totalmente ;) voy a ponerme ahora con el plato del califa, que también veo que te ha quedado genial! la verdad es que estaba bueno... como siempre, las fotos muy conseguidas, eres una maquina de matar!!! besos guapo nos vemos muy muy prontooo

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  31. Deliciosa Raúl, has estado fino,jejeje. Mua!

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  32. Me encanta la foccacia,es uno de mis panes favoritos! Probare a ver que tal sale asi
    Besos de choriza a choriz@
    www.fabricadeantojos.com

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  33. y yo que todavia no he hecho ninguna! no tengo perdón, despúes de ver esta me tiro de cabeza! buen botín asaltador!!

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  34. Que buena pinta,Raul, no la he hecho nunca ,pero esta misma semana cae ...los míos me lo agradecerán .
    Bss

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  35. Niño, haciendo masas eh??' de maravilla te ha salido, un besico!

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  36. Uf. Qué rica una foccacia!!! Te la robo!!

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  37. Creo que yo también te la voy a robar (a su vez) a tí jajaj, me encanta como te ha quedado. Felicidades!

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  38. vaya pintaza! te ha quedado de lujo! buenisimaaa

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  39. Siempre que haces una receta de este estilo te quedan fenomenal. Tiene que estar muy riquita. Un besito Raul y que empieces bien la semana.

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  40. Te ha quedado magnífica, muy apetecible.
    Besos.

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  41. Después del robo viene la visita, que ladrones más chulos somos.
    Una buena elección para robar, ta te veo con la focaccia bajo el brazo............
    Estupendo robo, te ha quedado de muerte. Felicidades. Bss.

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  42. el puchero de la bruja28 de octubre de 2013, 10:15

    Alaaaaa, que buena. que lastima no poder comerme un trozo, Que buen asalto.
    Un saludo

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  43. Como todas tus recetas es espectacular!! Estuvimos tentados de prepararla pero al final nos quedamos con las patatas deluxe que al parecer han triunfado entre los ladrones jeje Besos!

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  44. Madre que buena pinta!! Esto tenemos que probarlo sí o sí!! Además este mes nos hemos quedado fuera que estuvimos migrando el blog y se complicó el asunto ajajajaj. ¿No te quedará un trocito ehhh?
    Un besito!!

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  45. Me das un pedacito???? se ve deliciosa Raúl enhorabuena por tu robo!!!

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  46. Pendiente tengo yo de hacer una foccacia, te ha quedado genial, me gusta mucho!
    Genial asalto!
    Besines

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  47. Espectacular el robo!! Ha quedado bonita además de rica. Felicitaciones y besos!! :D

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  48. Un asalto delicioso, me encanta como te ha quedado. Hasta el próximo asalto.

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  49. creo que hasta aqui me llega el olorcillo! un asalto estupendo, enhorabuena por tu trabajo! Un besote compañero!!

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  50. MMmm Que buena te ha quedado la focaccia! Tiene una pinta increible! Me la comeria toda sin problema! Y la foto genial. Un abrazo!

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  51. Que pinta tiene¡¡¡ me la llevo, pero ya... estupenda receta. Un beso.

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  52. La focaccia es casi comola hermana italiana de nuestras cocas. Y a ti te ha quedado fantástica, enhorabuena por el asalto!

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  53. Jolín ya te ha quedado bien el robo. Así da gusto que le roben a uno...
    Besos.

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  54. Una delicia de robo Raúl, a ver si un día de estos me animo a preparar una, ahora que estoy consiguiendo que mi marido coma cebolla...Besos. La ladrona de guante violeta

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  55. Y yo que todavía no me he atrevido con las focaccias y mira que tienen todo para que me encanten. Un asalto delicioso, mediterraneo y sano.

    ¡Saludos!

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  56. Raul me encanta tu asalto te ha quedado muy esponjosa se ve buenisima !!! buen robo !!!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  57. ¡Qué rica esta focaccia! Me quedé con todas las ganas de hacerla. Mi lista de pendientes empieza a ser más que kilométrica...
    Saluditos.

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  58. ¡Qué bueno!, este es otro de mis clásicos pendientes que tengo que hacer sí o sí, las focaccias, que no sé por qué, aún no he tocado y mira que me mola la idea. En fin, que te ha quedado fenomenal y a ver si me animo

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  59. ¡Cielos, pero qué rico!. Me fascina la Focaccia y así tostadito y con estos ingredientes está para comer y no parar. ¡Genial asalto!.
    Un beso grande.

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  60. Por qué me gustará tanto todo lo que sea de masas. Da la casualidad que la focaccia nunca la he preparado y me encanta por que comerla, sí que sí. Esta, me voy a permitir hacérmela mañana. ¡¡Me ha encantado tu asalto!!
    Besotes miles Raul

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