FOCACCIA DE LIMÓN Y ROMERO


Hoy os traigo una interesante focaccia en la que el sabor del limón queda impregnado por toda la masa aportándole un toque irresistible y un aroma al hornearlo con el que estaréis deseando darle un bocado mientras se dora poco a poco dentro del horno. Ideal para cualquier reunión de amigos o para disfrutar tranquilamente en casa. Si eres amante de los cítricos no dudes en prepararla, te va a encantar.


INGREDIENTES

210 ml de agua templada.
350 gr. de harina.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Cucharadita de sal.
1 Cucharadita de levadura de panadería.
2 Cucharaditas de azúcar.
1 Cucharadita de sal en escamas.
Una ramita de romero fresco.
1 Limón.


  1. Mezclamos bien la levadura con la harina. Hacemos un pequeño volcán en el centro y añadimos el agua templada, la cucharadita de sal, una de azúcar y el aceite y mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar 30 min.
  2. Amasamos un par de minutos más y estiramos la masa dejándola del grosor de 1 cm. más o menos, Con los dedos, hacemos unos huecos sobre la masa, la pintamos con un poco de aceite de oliva y dejamos reposar otros 30 minutos.
  3. Precalentamos el horno a 180 ºC. Cortamos el limón en rodajas lo más finas posibles y las colocamos sobre la masa. Esparcimos por encima la sal en escamas, la otra cucharadita de azúcar y las hojas de romero fresco. Horneamos unos 30 min. o hasta que comience a dorarse. Retiramos del horno y servimos.

Un pan italiano sencillo y que seguro que os va a encantar a todos. Yo seguro que la repetiré varias veces, ya que es tan agradable de comer y el aroma que desprende al hornearlo resulta irresistible. Además, es una forma estupenda de dar salida a mi maceta de tomillo, que es de lo poco que me ha aguantado en mi huerto/ventana tras el caluroso verano.


He cortado el limón con mi nuevo cuchillo de Chef Kai, que ya era hora de adquirir un buen cuchillo par hacer los cortes más especiíficos y delicados, sin duda, una inversión que merece la pena, este lo podéis adquirir en Lecuine


Receta adaptada de Food 52

32 comentarios:

  1. ¡Te ha quedado una focaccia de lo más apetecible! Es curioso porque hace sólo dos fines de semana preparamos una en casa, pero nunca se me había ocurrido lo del limón ¡la próxima vez toca tu receta!

    ¡Gracias por compartirla! Me llevo un trozo pequeñito para el camino

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. Yo soy amante de los cítricos y de todo lo que tú hagas porque todo te sale espléndido. La focaccia está para enmarcarla de bonita que ha quedado, si está igual de rica, que no lo dudo, me alegro de no tenerla cerca porque me la comería entera.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Pues yo no sé si esto se podrá desayunar o no, pero yo me comía un buen pedazo ahora mismito :)
    Besos y felicidades por unas fotos tan bonitas

    ResponderEliminar
  4. No la he hecho nunca, a si que me apunto tu receta , el caso es que me gusta bastante aunque solo la he comido en restaurante ,por que la que venden.....la tuya se ve estupenda y muy apetecible
    un abrazo

    ResponderEliminar
  5. Me encanta!!! Qué rico tiene que estar y además, parece sencillo, probaré a hacerla :) Un beso.

    ResponderEliminar
  6. Qué delicia! ya la tengo impresa, solo me falta encontrar un ratito para ponerme a ella, qué curiosidad para probar el toque de limón!! un besote!

    ResponderEliminar
  7. Me encanta la focaccia y esta parece diferente y apettosa no tardare en prepararla me huelo que estará deliciosa!!.
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. Adoro focaccia e esta com limão deixou-me encantada pois adoro o sabor desse fruto
    Ficou linda e imagino que uma delicia
    bjs

    ResponderEliminar
  9. Una focaccia diferente!! te ha quedado espectacular, deliciosa!! todavía no he cocinado ninguna focaccia, pero viendo la que nos has traído hoy, creo que la voy a hacer ya mismo!! besotes

    ResponderEliminar
  10. Las focaccias me encantan y el saborcito del limón también. Tengo que probarla, qué original. Besiños.

    ResponderEliminar
  11. Que rica se ve Raúl, el romero y el limón son muy buenos aliados, así que debe estar divina!!! Besosss.

    ResponderEliminar
  12. Quemaravilla de focaccia, me gustan mucho este tipo de panes y asi con limón nunca la hice, tiene que ponerle un puntito riquisimo,y si me gustan los citricos, y esta focaccia hará mis delicias.....Bezsss

    ResponderEliminar
  13. Todas tus entradas me encantan y esta no podía ser menos !!!
    Soy amante de los cítricos, asi que cuando la prepare seguro que la disfruto un montón .
    Ya la estoy saboreando jeje....
    Besinos.

    ResponderEliminar
  14. Oh! una focaccia diferente y el limón ha de darle un gusto muy rico.

    Besikos

    ResponderEliminar
  15. que original lo de añadir limón, me ha encantado, tendré que probarlo!

    ResponderEliminar
  16. Un contraste de sabor para la focaccia riquísimo. Le daría seguro un toque muy fresco.
    Bss

    ResponderEliminar
  17. Con lo que me gustan las focaccias y todavía no he hecho ninguna! Ains, con lo sencillas y ricas que quedan!

    ResponderEliminar
  18. Has dicho la palabra limón? Pues yo quiero un buen trozo, qué rica se ve!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  19. Madre mía que rica se ve, si es que te ha quedado espectacular, con el toque tan fresco del limón y el romero, tiene una pinta sensacional, y original desde luego, me ha encantado yo quiero un trocito. Muchos besos.

    ResponderEliminar
  20. Cuando vengo aquí, con esa cabecera veraniega tan bonita, la cocina que huele de mil maravillas y las recetas tan ricas que nos traes, me dan ganas de hacerme dibujito e integrarme en todo eso y disfrutarlo atravesando la pantalla. Yo soy lo justo del limón, en casa el limonero es Tomás, pero me agrada tanto usarlo en la cocina, y el limón y el romero casan muy bien, probaría tu focaccia sin dudarlo aún no siendo limonera, jajaja
    Un besito

    ResponderEliminar
  21. Tengo unas ganas locas de hacer focaccia de limón o de lo que se tercie, que nunca la hice, esta tuya tiene que ser espectacular, que olorosa .... mmm me la imagino y babeo

    Besotes guapo

    ResponderEliminar
  22. Me has dejado, con cara de limón jaja
    Qué cosa más rica y que pienso hacer pronto, no te creas. En casa somos de cítricos y de limones ya ni te cuento. Me parece una receta delicada y sabrosísima, vamos, te lo repito, que me ha encantado.
    Besotes, mi niño, feliz semana.

    ResponderEliminar
  23. Que buena!!! Esto tiene que estar de vicio!!! De infarto! De muerteee!! jajaja ayayyyy que me emocio ya :-P jeje Que fotos madre mia,viendo esto a cualquiera le entra hambre!!! Un besote!!!

    ResponderEliminar
  24. Raúl, qué buena pinta!!!, casi que puedo oler el aroma de esta focaccia, los sabores y olores cítricos me encantan. Si pudiera me llevaba una porción uummm.....

    Saludos!

    ResponderEliminar
  25. Es una idea deliciosa! Las focaccias es muy normal que lleven romero, pero lo del limón... mmmm me ha encantado.

    ResponderEliminar
  26. Esta combinación ha de estar riquísima!!!!
    besos

    ResponderEliminar
  27. Increíble, me acabas de conquistar, no me lo creo, has conseguido que haga la receta sin falta, muy lograda si señor, eres un crack. Un besazo.

    ResponderEliminar
  28. Menuda pinta Raúl! ¡Y yo que nunca he hecho una focaccia! Me lo apunto :)

    ResponderEliminar
  29. No había visto nunca algo así (me falta mundo, jjj) seguro que la pruebo, lo malo es que en casa la piel de los citrícos no les gusta, así que experimentaré hacerla sin ella ¡ya te cuento! BSS!!!

    ResponderEliminar
  30. Tengo unas ganas de hacer "focacha" (dicho así a bote pronto) que ni te imaginas pero siempre queda en la lista de pendientes. Me encanta el toque de limón y sobretodo ese cuchillo japo ;)

    ResponderEliminar
  31. Doy fe de que es un relleno muy muy acertado. Gracias por compartirlo, me lo he llevado a mi blog.

    http://mmmmestahayquerepetirla.blogspot.com.es/2015/08/focaccia-con-limon-y-romero-en-th-21.html

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...