ONE BOWL CHOCOLATE CAKE


Siempre he dicho que mis tartas no son perfectas. Me gustan los acabados irregulares, y no me llevo del todo bien con la manga pastelera, así que intento darles siempre un aire rústico y casero a todas las que preparo y la verdad es que me encanta como queda el resultado.
Hoy os traigo una tarta para los amantes del chocolate, con un intenso sabor al que nadie podrá resistirse. Que no os asuste el tamaño, es de lo más fácil de preparar, vamos con ella?


INGREDIENTES

Para el bizcocho:

65 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
210 gr. de harina.
250 gr. de azúcar.
1 cucharadita y media de bicarbonato sódico.
¾ de cucharadita de levadura química.
¾ de cucharadita de sal
2 huevos grandes.
180 ml. de buttermilk (o 180 ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón que dejamos reposar 10 min.)
180 ml. de agua tibia.
3 cucharadas de aceite de oliva suave.
1 cucharadita de estracto de vainilla.

1-      Precalentamos el horno a 175º C. Preparamos dos o tres moldes de unos 15 cm. forrándolos con papel de hornear o con spray desmoldable.  En un cuenco grande tamizamos los ingredientes secos (cacao, harina, azúcar, bicarbonato, levadura y sal)
2-      Añadimos al cuenco los ingredientes húmedos (huevos, buttermilk, agua, aceite y estracto de vainilla) y mezclamos todo unos 3 min. o hasta conseguir una mezcla homogénea. Repartimos la masa en partes iguales en los moldes y horneamos unos 35 min. o hasta que al pincharlos con un palito este salga seco.
3-      Retiramos del horno, a los 10 min desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica. Una vez los tengamos a temperatura ambiente, los envolvemos bien en papel film y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
4-      Si la masa la hemos repartido en dos moldes, los cortaremos por la mitad a lo largo con ayuda de una lira, si hemos repartido la masa en tres, los podemos dejar tal cual.


Para el frosting de chocolate:

300 gr. de azúcar glas.
30 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
Una pizca de sal.
150 gr. de queso en crema (tipo Philadelphia)
225 gr. de mantequilla.
250 gr. de chocolate al 70%
180 ml. de nata fresca.


1-      Derretimos el chocolate al baño maría y lo dejamos enfriar un poco. Tamizamos el azúcar, el chocolate en polvo y la sal.
2-      Batimos la mantequilla con el queso en crema unos minutos. Añadimos el azúcar hasta y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Añadimos el chocolate fundido y seguimos mezclando.
3-      Añadimos por último la nata fresca y seguimos mezclando hasta que se integre por completo. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de usar.


Montaje de la tarta.

1-      Sobre la base en la que vamos a montar la tarta, ponemos un poco del frosting d chocolate y encima el primero de los bizcochos (esto hará que la tarta no se mueva)
2-      Con ayuda de una cuchara de helado o una manga pastelera, extendemos una parte de la crema de chocolate sobre el bizcocho, si utilizamos la cuchara de helado, mediremos para añadir en todos la misma cantidad de chocolate.
3-      Colocamos encima el siguiente bizcocho y repetimos con la crema, así hasta montar todos los bizcochos.
4-      Cubrimos toda nuestra tarta con un poco de la crema de chocolate y la dejamos enfriar, yo me ayudé para ello de una lengua de gato.
5-      Una vez fría, extendemos sobre ella más frosting de chocolate hasta cubrirla bien y quede lo más uniforme posible. Llegados a este punto, llenaremos la manga pastelera y decoraremos al gusto.
6-      Enfriaremos hasta el momento de servir.


Una tarta americana que recibe su nombre dado que todo se prepara en el mismo cuenco y que seguro que os va a encantar, con la que conquistaréis a vuestros invitados y que seguro que repetiréis. Un poco laboriosa, pero realmente merece la pena ponerse con ella.



Gracias a mi querida Cakes Cookies and Muffins por descubrirme esta delicia y darme sus consejos y al Rincón de Bea.

32 comentarios:

  1. Hola Raúl, tiene gracia el nombre jeje! A los que no nos gusta manchar mucho deberían llamar a nuestra cocinas One Bowl Kitchen no? ;-)
    La tarta me ha parecido genial, como la presentación y como dices a los amantes del chocolate seguro que se les queda la boca bien abierta :-D
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Me muerooooooooo!!!!! Madre mía cuando se va a poder comer por internet? No sé como te gustan los acabados pero el fin justifica todos los medios! De muerte!

    ResponderEliminar
  3. Alaaaaaaaaaaaa!!!! que no decaiga... que barbaridad, esto no se hace, estoy salivando como loooca!!!
    No se si mandarte un beso o un tapper???
    Besito

    ResponderEliminar
  4. Yo soy de los tuyos, lo de hacer tartas bonitas no es lo mio, pero yo desde fuera veo que te quedan bastante bien, esta tiene una decoración preciosa con ese toque rustico que le has dado. El interior ni te cuento, tiene que estar de muerte, tiene una pinta fantastica.
    Buen fin de semana.
    Un beso de maricacharros.

    ResponderEliminar
  5. Yo la encuentro perfecta, muy bonita y muy rica. Me comería un buen cacho.
    Bss

    ResponderEliminar
  6. Las tartas con toque rustiquillo son lo mejor, Raúl. Yo estoy contigo =)
    Y bueno, que sea de chocolate ya hace que me enamore todavía más de ella..Un flechazo completo vaya.
    Ya te contaré cuando la pruebe pero seguro que me deja muy buen sabor de boca ;)
    Un besote y feliz finde^^

    ResponderEliminar
  7. Llorando estoy por no poder meter el dedo...uffff...y sin mal interpretar..jejeje, un saludo desde Murcia...

    ResponderEliminar
  8. Perfecta !!! Qué maravilla. Me encanta. Un beso enorme

    ResponderEliminar
  9. Adoro bolos de chocolate e esse ficou fantástico
    Essa fatia era muito bem vinda
    bj

    ResponderEliminar
  10. Pero que tentación más grande por favor, que feliz seria ahora mismo con un pedazo de esta tarta. Y estoy de acuerdo contigo, mejor las rusticas.

    Saludos y buen finde.

    ResponderEliminar
  11. Yo la veo perfectísima y con una pinta irresisitible. Guárdame un trocito!!! Besiños.

    ResponderEliminar
  12. Esa tarta no tiene que estar buena, tiene que estar buenísima, que rica, me chifla el chocolate, te ha quedado espectacular. Un beso y buen finde.

    ResponderEliminar
  13. Bueno que espectáculo, está perfecta, que pintaza!!!! es una maravilla, que suerte que la tienes a mano y te la puedas comer, porque tiene que estar irresistible. Me ha encantado, con tu permiso voy a intentar hacerla, pero no respondo de como quede, porque viendo ésta perfección, yo voy a intentar hacer lo que pueda . Muchos besos y feliz finde.

    ResponderEliminar
  14. Totalmente irresistible, con un jugoso bizcocho y un relleno y cobertura para volver loco a cualquiera. Feliz finde!

    ResponderEliminar
  15. Menuda tarta que te has marcado, de diez para arriba!!! Guárdame un trocín anda :)
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  16. Ayyyyy, sólo puedo decir una cosa: YO QUIEROOOOOO!!!!!!!!!!
    Biquiños y muy feliz fin de semana :)

    ResponderEliminar
  17. uaaaaaaaaaaaalaaaaaaaaa... qué pedazo tarta de chocolate!!! Pero cómo dices que no es perfecta??? Yo sí la veo perfecta!!!
    besos

    ResponderEliminar
  18. Woooooo, que vengo de pinterest y he dicho... Vaya con Raúl!!! Esto no me lo pierdo, pero que bonita joío!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Mi querido Raul, siento decirte que aunque no te gusten las decoraciones perfectas, esta te ha quedado mucho mas que perfecta, toda una maravilla, de verdad te digo que la foto es digna de la mejor de las revistas, que bonita, ademas tiene que ser un bocado de Reyes, bueno que voy a decir de ti si ya sabes que para mi eres mi Rey jejeje, Mil besicos

    ResponderEliminar
  20. Madre mía, que pinta, estoy salivando jajajja. A mi me encanta ese toque "imperfecto", queda chulísima. Me apunto la receta por si algún día me atrevo con ella! Un beso!

    ResponderEliminar
  21. Pues menos mal que no te llevas bien con la manga pastelera y que no te gusta perfecta! Xq te ha salido vamos chapó! Qué tarta!!!! maravillosa! Creo que tomaré nota y en nada la hago que tengo gana de chocolate en vena! jajajaj besines

    ResponderEliminar
  22. Ayyyy que tentación....con lo que a mi me gusta el chocolate!!! Tu puedes decir lo que quieras pero te ha quedado fantástica!!! Bss

    ResponderEliminar
  23. Espectacular, Raúl... Quién pillara un trocito!!
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  24. Qué pintaza el corte, es una tarta tarta. Yo sí la veo perfecta, vamos, que si la tuviera delante... Jeje. Saludos!

    ResponderEliminar
  25. Ay madre!!!! Se me han puesto los ojos como platos al ver tu tarta!!! Que maravilla!!! Como me gustaría tomar un trocito de ella Raúl!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  26. Madre mía que tentación!!. Tiene que estar más que buena y te lo digo en serio, te ha quedado genial, ya me gustaría poder probar en este mismo momento un trocito, se me hace la boca agua!!. Besitos y que tengas un buen finde.

    ResponderEliminar
  27. Raúl, que pasada, tiene una pinta estupenda, tiene que estar superjugoso ese bizcocho..., me llevo un trocito
    Un beso

    ResponderEliminar
  28. Buff! Pues par mí es perfecta aunque a ti te gusten las irregularidades!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  29. Raúl pues yo la veo perfecta, te ha quedado de lujo, y el corte tiene una pinta divina!!! Me tomaría un trocito ya.
    Besos

    ResponderEliminar
  30. Preciosa Raúl. Una tarta estupenda para celebrar casi cualquier cosa, la vida!!! Te quedó soberbia y fenomenalmente presentada en ese cake stand joya tan maravilloso!!! Enhorabuena!!!

    ResponderEliminar
  31. ¡¡¡Me encanta esta tarta!!! Es más, creo que es la primera receta que hacia y compartia en mi blog, y sigue siendo una de mis preferidas cuando tengo que preparar una tarta, sobre todo si va a ser de cumpleaños :-)

    ResponderEliminar
  32. Raúl, esta tarta es PRECIOSA aunque no sea "perfecta" que no es el caso porque a mí si me lo parece !!!

    Deliciosa por ser tan chocolateada, ese corte es espectacular.

    Besotes y feliz semana

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...