ENSALADA DE PATATA CON ATÚN Y LECHUGA RIZADA


Podemos encontrar cientos de recetas de ensaladas, tan variadas como gustos. A mi esta con patata me encanta, ya que podemos tomarla tanto tibia como fría, con lo que le podemos sacar mucho partido si la queremos tener preparada con antelación. Una ensalada con unos ingredientes sencillos que aliñada con un buen aceite de oliva quedará estupenda.

INGREDIENTES

1 Lechuga rizada.
3 patatas.
1 Pimiento italiano.
1 Cebolla.
2 Latas de atún en aceite.
Sal, pimienta.
Aceite de oliva al gusto.

1-      Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Pelamos y cortamos las patatas en tacos y los cocemos unos 15 min o hasta que queden blandos.
2-      Lavamos y secamos las hojas de lechuga. Pelamos y cortamos en taquitos la cebolla y en rodajitas el pimiento. Escurrimos el atún.
3-      En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes. Antes de servir aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva.


La patata en ensalada resulta estupenda, ya que casa a la maravilla con casi todos los ingredientes que queramos añadirle.

Podemos realizar para aliñar esta ensalada una vinagreta con mostaza o curry (2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre y media de mostaza y curry) y quedará fantástica.

21 comentarios:

  1. Vaya por delante que la presentación con las lechugas te ha quedado estupenda, para continuar con que la receta es sencilla y apetecible. Es cierto que las ensaladas pueden ser tan variadas como la imaginación alcance, pero la mezcla de ingredientes debe ser con fundamento para que sean completas, sanas y ricas, que lo cortés no quita lo valiente. La tuya me parece guay.
    Bss

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  2. Me encantan las ensaladas Raul, son refrescantes, saciantes y vienen fenomenal en éste tiempo. Esta se lleva el premio a la presentación. Me ha gustado mucho. Un abrazo y feliz finde.

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  3. Menuda ensalada Raúl, con lo que a mi me gustan las ensaladas, con esta disfrutaría de lo lindo....sabes una cosa? que como tienes dos platos si me das tu permiso me llevo una, vale? te doy las gracias adelantadas....jajjaajajjaj Besosssss.

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  4. Al llegar el buen tiempo es lo quemas apetece las ensaladas ii esta esta barbara.....Besss

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  5. Que sencilla y que bonita queda!!!!!!!!!!!! con este tiempecillo es lo que mas apetece.
    Besinos

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  6. Di que si nada mejor que las ensaladas para una cena rapida y ligera y esta tuya con patatas no puede estar más rica, me encanta. Besos.

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  7. Ensalada fresquita y deliciosa, como empiezan a apetecer estas cosas tan ricas.
    Pasa un buen finde.

    Saludos

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  8. Raul en dos semanas que entro en tu blog, has puesto el turbo y encuentro un montón de recetas cual de todas mas rica, las galletas, el hojaldre de peras, el taco pizza y esta riquisima ensalada que le has puesto una presentación la mar de bonita con esa lechuga rizada, todo delicioso.
    Buen fin de semana.
    Un beso guapo.Maricacharros.

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  9. Ummm una ensalada muy rica y que apetece un montón estos días, besos.

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  10. Esta es la ensalada estrella de mi casa en verano!! pero nunca la he presentado así y queda realmente genial, así que te voy a copiar seguro! Feliz finde, un besote!

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  11. Que vistosa queda esta ensalada !!!

    Seguro que apetitosa, tomo nota, porque en verano es lo que más se suele comer, ensaladas, y hay que variar, no siempre van a ser las mismas !!!

    Besotes y feliz fin de semana

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  12. Muy vistosa y apetecible! De las que apetece comer a menudo cuando el calor aprieta. Besos!

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  13. Tiene una presentación muy vistosa, es súper apetecible y saludable!!! Lo tiene todo Raúl!!!! Me encanta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Qué bonita!!! Está muy original la presentación =)
    Viendo esta ensaladita tan rica, me recuerda a picnics, playa y verano...^^
    Un besote!

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  15. muy bonita y rica! tiene que estar riquisima!

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  16. Me recuerda a la ensalada campera siempre, y en mi casa no hay otra que nos guste más durante todo el año, así que está tuya también es un acierto

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  17. Hola Raúl, que bonita presentación, me la quedo en la cabeza porque me ha encantando, además de rica, por supuesto! Besitos

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  18. Vaya delicia de ensalada Raúl y la presentas tan preciosa y apetecible!!! Un gusto para la vista y el paladar!!! te felicito!!! Y voy corriendo a tu casa a ver si ha sobrado un poquitín...

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  19. Deliciosa Raúl, pero también bonita, menudo diseño chiquillo, qué arte tienes !!!
    Besinos.

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  20. Una ensalada rica y muy apetecible, tiene una presentación estupenda. Un beso.

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  21. Exacto, es sencilla pero para mí está buenísima. Es el tipo de plato que me va.
    Un beso

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