SOPA DE CHAMPIÑONES


Creo que esta es mi sopa favorita, con ese intenso sabor a champiñón, no me puedo resistir a tomar un buen tazón los días de frío! No sé la de sobres precocinados y latas de esta sopa que habré tomado antes de animarme a prepararla y ver lo fácil que es de hacer y lo bien que queda, no hay color!! Para estos días de frío no se me ocurre mejor opción. Estoy convencido que cuando Warhol  elevó la sopa a obra de arte fue tras una de esas dichosas olas de frío, que sin duda combatía con tazones de delicioso caldo. Hoy os voy a enseñar como preparar una deliciosa sopa de champiñones casera. Sencillísima!

INGREDIENTES

100 gr. de champiñones.
1 Cebolla pequeña.
½ Patata pequeña.
1 Ajo.
1 Cucharada de harina.
1`5 Litro de caldo de verduras.
Sal y pimienta al gusto.


1-      Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. Limpiamos y troceamos los champiñones. Pelamos y troceamos la patata.  Ponemos una olla al fuego con un poquito de aceite y freímos el ajo, cuando comience a dorarse, añadimos la cebolla y sofreímos unos 10 minutos. Incorporamos los champiñones y seguimos friendo hasta que queden bien hechos.
2-      Añadimos entonces la patata, la cucharada de harina, removemos bien y cubrimos con el caldo. Cocemos hasta que la patata quede bien hecha. Salpimentamos
3-      Trituramos todo y ya tenemos lista nuestra sopa de champiñones. Servimos con picatostes.


Si queremos que quede con textura de crema solo tenemos que reducir la cantidad de caldo a la mitad y listo. Sea de la forma que sea, queda deliciosa. Espero que os guste y no paséis mucho frío estos días!!

43 comentarios:

  1. A mí me encanta, nunca se me ha ocurrido probar la de sobre, no me llama nada, con lo rica y fácil que es la casera!
    Besos.

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  2. Es una sopa sencilla, rápida de hacer y reconfortante. Ahora apetece tazón y manta y como empezamos el finde, también película.
    Bss

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  3. Un buen tazón de esta sopita me tomaba yo ahora mismo, no hay nada mejor para combatir este frio.

    Bss
    AFri

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  4. Fantástica sopa Raul, muy apetecible con éstos frios que nos invaden. Pasa un feliz finde. Un abrazote.

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  5. Yo la preparo un poco más espesa y con puerro ;) estoy de acuerdo en que esta deliciosa y reconforta mucho! Buen finde!

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  6. Pues habrá que probarla...(yo reconozco que soy de los que han caido en la tentación de las de sobre..y me gustan....!!) saludos..!!!

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  7. Muy buena Raul y este plato te entona el cuerpo con estos fríos besos

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  8. Qué pinta para el invierno, llegue aquí cuando llegue!! me encatntan las cremas de verduras y la de champiñones de las qeu más, con ese sabor tan intenso

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  9. pues yo que nunca la he probado, creo que tendré que probarla.
    Un besín.

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  10. Me encanta esta crema, es facilita y riquísima, y también sirve para una cena festiva. Gracias! Un beso.

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  11. Que rica sopa Raúl. Nos la apuntamos. Besos de Las Chachas

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  12. A mí me gusta un poquito más espesa, pero sin duda está riquísima y desde luego es lo que más apetece comer estos días con un menos en los termómetros. Por cierto, gracias por tu visita a mi blog. Me ha gustado el tuyo, así que me quedo por aquí.

    Un besazo

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  13. Las sopas me encantan, y los purés de verduras también. Qué bien vienen con este frío. Bss.

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  14. Raúl a esto me apunto, que tiene muy buena pinta.

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  15. Hola Raul, gracias por tu visita, veo recetas muy interesantes en tu blog, lo repasaré con calma este fin de semana, estamos en contacto.
    Saludos.

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  16. A mis chicos les entusiasman las sopas-cremas de todas clases y colores asi que me apunto esta receta y la probamos.
    Besos y buen finde

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  17. Hola Raul, que sopa tan buena has preparado me gusta y tomo buena nota. Y con tu permiso, me quedo por aquí para seguir viendo más cosas. Besos y buen finde!

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  18. Qué buena Raúl!! Con lo que me gusta el sabor de los champiñones! Además para este frío viene genial la receta y mucho mejor que las de sobre!!
    Musa
    Gallecookies

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  19. Qué rica y lo bien que sienta con este fresquito, me voy a ver lo que me he perdido en estos días. Un abrazo, Clara.

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  20. Me encantan los platos que nos estas presentando últimamente Raúl. Muy sanos e ideales para el frío. Y con ingredientes que curiosamente me encantan!
    Un beso

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  21. Ya sé yo que a tí el frío no te gusta nada, el veranito y la playa es lo tuyo...pero mira tú por dónde, con esta deliciosa sopita se lleva mucho mejor ¿ No crees? Tiene una pinta fabulosa, debería ser obligatoria Raúl..."Ponga una sopa de champiñones en su vida, hombre...No ve qué hace frío!!! Buenísima!!!
    Qué pases un estupendo fin de semana!!!

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  22. Tengo una sopa de "champis" puesta en mi blog, aún con menos ingredientes y queda muy muy rica. Probaré la tuya. Besos.

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  23. Mi querido Raul, la verdad que por un tazon de sopa de esta no me importa nada todo el frio del mundo, que ricos y sencillos ingredientes, tiene que estar divina, y hecha por tus manos un verdadero lujo. Mil besicos tesoro

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  24. Ey Raúl muchas gracias por pasarte por mi blog, gracias a ello he podido conocer el tuyo, es una pasada, las fotos son la caña y las recetas de rechupete seguro. Te sigo desde ya. Un saludo crack!!

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  25. Nunca probe esta sopa!!y se ve fantastica,y con el frio que tenemos bien calentita estaria de lujo, me parece muy fina seguro que me gustaria y mucho...<Besss

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  26. A mi me encantan todas la cremas y sopas, pero la se champiñones es una de las mas sabrosas. No suelo hacerla mucho pero ahora se me antoja un tozon. Ya tengo menu para mañana. Besos maricacharros.

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  27. Jomío...ahora me tomaba una tacita de esas...estoy tiesa de frío!!! pero también con picatostes eh!!!! :)

    Un besiko gordo :)

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  28. Me encanta esta crema y así caserita mucho mejor aún.
    Ya me tomaría un buen tazón, con picatostes incluidos.
    Besos.

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  29. Ohhh estas cremas son estupendas¡¡ De champiñones es una de mis favoritas, fantástico¡ mil besiños

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  30. !!Estas cremas con el frío que hace entran de maravilla y si las hacemos caseras ni comparación con las de sobres!! La de champiñón es una de mis preferidas.
    Besos.

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  31. Perfecta Raúl! A mi me gusta más la crema de champis pero así también es la pera. En casa cenamos a veces esta cremita y sienta de bien... Una idea perfecta para estos días tan fríos, eh? Un abrazo.

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  32. Como siempre haciendo cosas ricas ricas, un besico!

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  33. Que sepas guapísimo que te la robo aunque no seas el asaltado este mes, me encanta, un montón de muuuacks

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  34. Me encantan las cremas y con estas fríos no veas q entran. Bstos

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  35. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  36. Lo que daria yo por tomarme una sopa asi ahora mismo, vivimos en un pueblo de la sierra madrileña, donde hace un frio de tres pares de narices, para que te hagas una idea aqui lo unico que hay es nieve y grajos volando muy bajo. Mandanos un cargamento de termos con tu sopa de champis Raul!!!, je je. Un abrazo!

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  37. Pues no la he probado nunca de sobre así que no puedo opinar, aunque por mucho que Warhol la elevara a arte me da que no estará igual que una casera... En mi casa lo que sí preparamos es una crema de champiñones desde hace muchos años y coincido contigo en que es una de mis favoritas. Besines :)

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  38. Raul buenota esta crema.
    Un saludito

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  39. que sopa tan rica! me ha encantado! tiene que estar buenisima besitos

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  40. Toda la razón, con este frío es lo que más me apetece. A mi me gustan todas y desde luego caseritas, eso siempre.
    Un saludo
    Angi

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  41. Pues yo he comido mucha de la de sobre, y me gusta mucho.
    Pero estas caseras ya son caso aparte, son una delicia extraordinaria. Yo con un puerro al cocinarla.
    Me tomaba un tazón de esta tuya mientras escribo. mmmm, gracias buenísima.
    Saluditos.

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  42. Pues voy a probar a hacerla, porque últimamente lo que más apetece son las cremitas!

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  43. La he hecho hoy y me ha salido muy rica, nunca la había hecho y me ha encantado, la he quitado bastante caldo antes de trituarla porque en casa gusta más espesa, aunque a mí el caldito me encanta, así que me lo he guardado para mí.
    El pero que me he encontrado es que ha quedado muy poca cantidad de este modo, la próxima vez tendré que poner proporciones de 4 veces más al menos, si tienes la receta hecha para 4 ya con propociones...

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