TAGLIATELLE CON SALSA DE CALABAZA


Todo el que me conozca en la blogsfera sabe lo que me gustan los retos, pero sobre todo los #díade.. y como me iba a perder yo el #díadelplatobloguero Lo primero es que no tenía el plato.. horror, y con lo que me gusta Zara Home, al final el plato llegó a mi vida, gracias!! :) Así que he podido preparar esta deliciosa pasta con una cremosa salsa de calabaza a la que seguro que no os podréis resistir.

INGREDIENTES

1 Paquete de tagliatelle frescos.
150gr. de calabaza en tacos.
½ Yogur griego.
1 Cebolla pequeña.
Sal y pimienta.
Queso parmesano para acompañar.

1-      Precalentamos el horno a 180º. En una fuente para horno colocamos la calabaza con un poquito de aceite de oliva y la asamos hasta que quede doradita. Picamos y freímos la cebolla hasta que comience a dorarse.
2-      En la picadora trituramos la calabaza junto con la cebolla, salpimentamos y añadimos el yogur hasta conseguir una salsa cremosa.
3-      Preparamos la pasta según instrucciones del fabricante. Una vez lista servimos acompañada de la salsa y con queso parmesano recién rallado.

Os puedo asegurar que repetiréis este plato de pasta, la salsa resulta suave, delicada y llena de matices, que nos proporcionarán un plato de 10 para esta temporada.



He adaptado esta receta de la web userealbutter.com

41 comentarios:

  1. Que gracia!! has coincidido con Conchy!!!
    se ven espectaculares. Ya, sí o sí... me tengo que hacer una pasta con calabaza :-D

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  2. A ver, ¿Estáis metidos en todos los fregaos? Pues anda que no. Como se nota la juventud y la vitalidad. Dice Manu que has coincidido con Conchy, pues esto hay que verlo, no me digas que no, porque una pasta tan deliciosa al cuadrado no me la puedo perder. Una estupenda receta, rica y con un plato precioso ;)

    Un besito

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  3. Hola Raúl!
    Parece ser que además del diadelplatobloguero es el día de la calabaza casada con los espaguetis ! Te digo lo mismo que a Conxy, el plato zarero gana mucho con una buena receta encima!
    Bss

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  4. Yo seguro que repetiria porque la calabaza me gusta en todas sus formas y esta salsa promete estar de rechupete. El plato te ha quedado redondo.
    Bsts

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  5. Qué rica receta seguro que me gusta mucho porque la calbaza me entursiasma!! Besitos!!

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  6. Qué maravilla de receta!! Hace un par de meses tomé un plato parecido en un italiano y me encantó, ahora gracias a ti ya tengo al receta ;) Un beso guapo!

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  7. me encanta la receta y por supuesto ... el plato! cuando lo vea me lo compro seguro, jejee. besos!

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  8. Qué bueno! pues habrá que probarlo que es la segunda que veo con esta combinación tan rica. Viva el plato bloguero!! beso

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  9. que bueno los tagliatelle y el plato me encanta Raúl, a mí los retos me estresan jajajajajaja. besote

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  10. Qué rico Raúl. La receta está genial !!!!!!!!! Un besito y feliz martes.

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  11. Hola Raúl! Una delicia de receta y el plato precioso ;-) a mi también me encanta buscar platos!!
    Esta receta de calabaza por lo que deduzco el resultado bien se merece un plato especial...desde luego repetiré porque lo preparo seguro...todas las recetas tanto dulce como salada con calabaza nos encanta en casa y esta tiene todas las papeletas para que nos maraville!!
    Como siempre ando despistadisima y llego tarde a todos sitios ;-( no sabía lo del día bloguero...ains! Bueno en otra será!! ;-)
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  12. Pero qué bonito el plato, eh!! qué genial esa receta! me encanta probar la pasta preparada de forma diferente a como la hago en casa. Me llevo tu receta ;) Besos

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  13. Ñam, ñam!!! Qué ricoooooo! Me ha encantado esta receta. Una delicia...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  14. Te ha quedado una receta deliciosa en el plato universal (que yo no tengo).
    Besos.

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  15. El plato precioso y el contenido se ve estupendo :)
    Un saludito

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  16. Fantastica Raul! esa salsita de calabza debe quedar deliciosa, y el plato monisimo, me encanta y me alegro de que llegase a tu vida! ;)
    un besote

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  17. Lo que le gusta un reto a mi Raúl señor!!!
    El plato, una monada, me chifla!!! Y el contenido, para chuparse los dedos!!!
    Platazo de pasta rica!!!

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  18. Gosto muito de massa e a tagliatelle é das minhas preferidas.
    Achei a receita uma delicia.
    bjs

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  19. Raúl, no te había visto!!! me ha encantado, bsss

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  20. Una receta de pasta estupenda y la calabaza le tiene que quedar de maravilla. Una receta muy otoñal Raúl.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  21. La calabaza el producto del mes, aunque la mía con lo grande que es me va a durar dos o mas jaja. Eso si con recetas tan ricas como estas igual menos!!!
    Bss

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  22. Interesante esta receta, debe estar muy rica, beso

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  23. Esa salsa tiene que ser de lo mejor.
    Además a la pasta tiene que darle un saborcillo y jugosidad increíble.
    Besazos feo.

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  24. Raúl, impresionante receta, me ha llamado mucho la atención la salsa de calabaza, además de que el tagliatelle es de mis pastas favoritas (Me gusta la forma jajaja) Uff, pero esa salsa tengo que hacerla, se ve súper cremosa y seguro que está deliciosa!
    Un besito

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  25. Esa salsa de calabaza, me ha cautivado!!
    La probaré.
    Gracias por compartirla.
    Un saludo.

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  26. Mi querido Raul, digna receta, para un plato precioso, pero no tanto como lo eres tu, esa salsica de calabaza tiene que estar de muerte. Un abrazo muy grande cielo

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  27. Enhorabuena Raúl. Cada vez me gusta más pasar por aquí cuando el tiempo me lo permite. Y me gusta tu cocina precisamente por la sencillez de tu cocina, que evidentemente no está reñida con la calidad, me parece un plato sencillo pero espectacular a la vez....Uy, mira, un burro volando!!!....jajaja, ya te quité el plato y ni te diste cuenta...jajaja. Un abrazo gordote.

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  28. Por aquí llego para quedarme!! Esta salsa me ha cautivado!!!
    Un abrazo!!
    Lasgambastambiencocinan.blogspot.com

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  29. Es una salsa muy interesante para poder variar un poco la manera de comer pasta.
    Se ve un plato muy apetitoso.
    Besos.

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  30. que buena salsita!! me la apunto para la siguiente vez!

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  31. Al final vais a conseguir que vaya a comprarme el dichoso plato...decir la verdad, Amancio Ortega os patrocina!!! Jajaja.
    Y es que esos tagliatelle lucen fantásticos en tu nuevo plato...la salsa... muy interesante.
    Besos.
    Raquel

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  32. Mmmmmmm, mencantaaaaaaaa!!!!!, esta la hago mañana mismo!!!! me parece una receta estupenda Raulito, y es que la calabaza es una maravilla!!!!!

    Besos!!!!!

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  33. Pues mira, ya tengo otra receta para elaborar!

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  34. Esta salsita me la quedo, Raúl!!
    El plato bien chulo,si señor.
    Un beso

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  35. madre mia que pintaza....ya tengo receta para la calabaza que me han traido del pueblo...rico ricooooo

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  36. Me encanta que la red se inunde de recetas con calabaza, así me salgo de la típica cremita. Esta pasta con la salsa de calabaza tiene que estar divina, me la llevo!

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  37. A ver cómo me las arreglo para que algún cachito de alguna de las calabazas que aso llegue a esta receta porque me encantaría probarla. el problema es que nos gusta tanto la calabaza que nos la comemos antes de poder usarla para otra elaboración. Por cierto, yo no tengo plato bloguero...
    Un besito
    Angi

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  38. Raúl, que plato mas sabroso y delicioso...me dejas con hambre! Es que pasta y arroces entran solos...
    Besos

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  39. El contenido me gusta mas que el continente, jeeee menudo día ajetreado con los #bloguers y su #plato. Espero que Amancio os patrocine ¡¡¡ todo es proponerselo y cuanta conmigo, también quiero que me patrocinen y me retiren de trabajar jaaaaa,
    bsss Raul y date prisa que no llegas al Veleta ¡¡¡¡
    bsss desde Almeria

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  40. Geniales tus tagliatelle, con esa salsa de yogur y calabaza tienen que quedar deliciosos. Me la apunto! Un abrazo

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  41. tu sabes que adoro la pasta? y hoy sin plan de menú para comer y sobre todo sin ganas de preparar nada...te invitamos a comer os...ja ja ja pero vente preparado con todos los ingredientes y con tiempo para hacer la comida ja ja...vengaaa y hago una tarta valeee,..ja ja Adoro tu cocina, tu arte, tu blog y a ti...muuuacks

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