GALLETAS DE LACASITOS


Está claro que en otoño, no solo de calabaza vive el hombre, es también el momento de encender los hornos y comenzar a preparar deliciosas y crujientes galletas caseras. De llenar la casa de aromas y de que la vecina oliscona llame al timbre al notar el suculento olor que sale por la puerta. Dicen que los vendedores de casa americanos, antes de enseñar una, hornean galletas para dar ese olor a hogar que tanto nos gusta, sea como sea, nadie puede resistirse a  comerlas  ¿verdad?

INGREDIENTES

290 gr. de harina de repostería.
1 cucharadita y media de bicarbonato sódico.
½ cucharadita de sal.
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
130 gr. de azúcar blanco.
130 gr. de azúcar moreno.
1 Huevo XL más una yema.
1 Cucharadita de vainilla liquida.
Un buen puñado de lacasitos.


1-      Batimos la mantequilla hasta conseguir una textura cremosa, añadimos poco a poco el azúcar blanco sin parar de remover, a continuación añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo. Una vez que quede todo bien integrado añadimos el huevo, la yema, la vainilla y seguimos batiendo.
2-      Tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato, los incorporamos poco a poco a la mezcla anterior. Formamos una bola, la recubrimos con el papel film y dejamos reposar en la nevera alrededor de una hora.
3-      Precalentamos el horno a 180º. Formamos bolitas pequeñas con la masa, de tamaño similar y las chafamos un poco con la mano. Colocamos 6 en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado dejando espacio entre ellas, sobre cada galleta colocamos 3 lacasitos. Horneamos unos 10 min o hasta que comiencen a dorarse por los bordes, retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Seguimos horneando de 6 en 6 hasta acabar toda la masa.


Sin duda son unas de las mejores galletas que he tomado, y los lacasitos le dan un contraste de lo más interesante, con ese toquecito de chocolate.

He adaptado esta receta de mis queridas Cuchillito y Tenedor y Las María Cocinillas. Sin duda de lo mejor que se puede encontrar por la blogsfera, así que si no conocéis sus blog (que lo dudo) estáis tardando.


38 comentarios:

  1. Maravillosas!!!!! Pero maravillosas!!! De una belleza y una perfección para dejarnos ojipláticos!!! Pocas galletitas triunfan tanto entre pequeños y mayores. Son ideales para regalar...Vas a tener cola en la puerta Rauliño...

    ResponderEliminar
  2. En otra vida me gustaría reencarnarme en Triki....jajaja, me encantan las galletas y recopilo recetas, así que, ésta te la asalto sin permiso. Muackis.

    ResponderEliminar
  3. Jooooo pero que vicio. Yo empezaría con una y acabaría con toda la caja.
    Yo voy a hacer como Jose L., quiero ser Triki pero en todas mis vidas jaja
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Mándame alguna porfi. Son divinas !!! Te han quedado genial Raul. Feliz jueves y un besito.

    ResponderEliminar
  5. Gosto muito deste tipo de bolacha,quando faço desaparecem depressa.
    Estas ficaram lindas
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Muy originales tus galletas. Nos encantan. Un saludo!

    ResponderEliminar
  7. Unas galletas muy llamativas para niños y no tan niños. Riquísimas. Un besiño.

    ResponderEliminar
  8. Raúl...me matas con tus entradas y estoy a dieta!! pero que ricas se ven!
    Besotes campeón!

    ResponderEliminar
  9. Son una delicia de galletitas y además bonitas. Las meriendas al estilo inglés con su té y sus pastas me encantan, estas pueden ir muy bien y ¡a disfrutar!.
    Bss

    ResponderEliminar
  10. por fin te animas a hacer dulces!!!la verdad es que te han quedado estupendas,redonditas y con esos colores de los lacasitos...mandame unas cuantas porfa!!!
    Un besico.

    ResponderEliminar
  11. oleee! que grande eres Raul, ya no vas a tener receta que se te resista!!
    te han qeudado perfecta, con un color perfecto, doradito y super apetecibles con los lacasitos, ya nos tendrias que mandar una cajica a cada una, ya...jaja
    un besote y gracias por nombrarme ;)

    ResponderEliminar
  12. Que bonitas te han quedado ii la receta la tengo en pendientes y vas tu y te me adelantas jaja.. que monada estaras contento porque te han quedado una preciosidad.....Besss

    ResponderEliminar
  13. Ya te digo, mis niños no te dejan ni pizca cuando vean esos lacasitos se lana por ellas.

    ResponderEliminar
  14. Además a éstas en cuestión les tengo ganas y mis niños más.
    De verdad que huele bien la casa al hornearlas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  15. Te han quedado geniales, para desaparecer al momento. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  16. Te han quedado bonitas no lo siguiente, pero yo a las galletas les tengo tanto respeto (siempre tengo algún percance con ellas jaja), que en casa el horno funciona para otros dulces. No obstante igual hasta me arriesgo!!
    Bss

    ResponderEliminar
  17. Parecen de pastelería mismamente, si me dices que las has comprado, les has hecho un agujerito y le has puesto los lacasitos me lo creo a pies juntillas. Me encantan y felicitarte otra vez por ganar el concurso de Rebañando, cuando vi esas croquetas con berenjenas y parmesano sabía yo que llegarían lejos.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  18. Ummm que ricas estas galletas. A los pequeños de la casa les encantaran. Besos

    ResponderEliminar
  19. Los lacasitos siempre me han recordado a la infancia, me encantaba meterme unos cuantos en la boca y nada de que se deshicieran dulcemente, a mí me gustaba masticarlos!!!!
    Seguro que con las galletas tienen que estar buenísimos!!!

    Besitos
    María

    ResponderEliminar
  20. mmm qué delicia!! ya me apetece!!! saludosss

    ResponderEliminar
  21. Son unas galletas muy resultonas, estás hecho un artista pues te han quedado muy bien.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Hola Raúl, cómo me gustan las galletas y te han quedado de pastelería, qué preciosidad, desde hace tiempo que las tengo pendientes y no me animo, pero después de verlas aquí, seguro que no tardo, qué ricas!
    Un besito enorme!

    ResponderEliminar
  23. Por cierto, qué ganaste el concurso de rebañando?? Muchísimas felicidades!
    Otro besito

    ResponderEliminar
  24. A gloria Bendita tiene que oler tu casa mi querido Raul, pero la verdad que ademas de oler tiene que ser un placer y de los grandes poder tomarse unas galleticas de estas, por supuesto a tu lado. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  25. Que galletitas tan apetecibles y divertidas has preparado. Ya veo que nos las tienes ya empaquetadas para enviarnoslas, je je je. Pues nada en cuanto lleguen te dire que tal estan. Fuera de bromas, tienen una pinta genial! Un abrazo!

    ResponderEliminar
  26. Yo hoy no vengo a comentar, yo directamente vengo a robarlas y punto jajajajaja.
    Genial como siempre, Raul!
    Muacks!

    ResponderEliminar
  27. ¡Te quedaron perfectas!, me llevo una porfa.
    besos

    ResponderEliminar
  28. Quién se va a resistir si pones lacasitos de cebo! ains como para hacer dieta viendo estas cositas. Besitos :)

    ResponderEliminar
  29. Me encantan las galletas caseras! tanto comerlas como hacerlas, quizá sea de lo más gratificante para mi. Estas con lacasitos, mmm, un vicio!

    ResponderEliminar
  30. ooohhh si es que los clásicos nunca mueren! galletas de lacasitos... las de siempre, y a las que siempre recurrimos porque sabemos que nunca fallan! evidentemente, caseras, SIEMPRE!!! que les dan tres mil patadas a todas las industriales!

    un besito!

    ResponderEliminar
  31. estas son con las que empiezas y no acabas hasta que las terminas, jejejeje

    ResponderEliminar
  32. Qué maravilla! Con lo que me gustaban los lacasitos de pequeña, con esta receta habría flipado jaja Un beso!

    ResponderEliminar
  33. Qué espabilados los vendedores americanos...ya les podían dejar unas galletitas a los compradores!!! Jajaja...si son como las tuyas, venden la casa seguro.
    Besos.
    Raquel

    ResponderEliminar
  34. Adoro estas galletas...no podría de dejar de comerlas!! un abrazo querido

    ResponderEliminar
  35. Qué bonitas! A ti también te pasa lo de ver el blog de Mary y salir corriendo para la cocina, ¿no? jeje. Yo tengo mogollón de recetas de ella guardadas. Seguro que estas galleticas están de muerte. Saludos! :)

    ResponderEliminar
  36. Que ricas...!! te han quedado fabulosas...!!
    Besos

    ResponderEliminar
  37. Te han quedado divinas Raúl!!!

    Joooo, enfermita y viendo todas estas ricas galletas, ains!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...