ACELGAS FRITAS CON TOMATE


Esta es otra de esas recetas familiares que últimamente tanto me gusta preparar. Típica de la zona de Murcia, aunque se suelen tomar con sardinas de bota, que le aportan un toque más salado al plato (no las he incluido porque no soy muy amante de ellas, aunque todo el mundo me dice que no sé lo que pierdo, con lo que sería interesante que si os gustan, se las añadierais) También se suelen tomar con una ñora frita, sea como sea, lo que es seguro es que están deliciosas!!

INGREDIENTES

2 Manojos de acelgas
2 Tomates.
2 Ajos.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

1-      Limpiamos y troceamos las acelgas. En una olla añadimos un par de dedos de agua y las cocemos unos 5 minutos. Las escurrimos y reservamos.
2-      Pelamos y rebanamos los ajos. Pelamos y troceamos los tomates. En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos hasta que comiencen a dorarse.
3-      Añadimos entonces el tomate y lo freímos unos 15 minutos, momento en que incorporaremos las acelgas, salpimentamos y freiremos bien unos 10 min. más, sin parar de remover, para que queden todos los ingredientes bien mezclados. Servimos.


Como podéis ver, es otro de esos platos que no tienen complicación pero de los que no me imagino la vida sin ellos, así que probad, que os va a encantar!! En caso de querer prepararlas con sardinas o ñora, será lo primero que freiremos, reservándolo e incorporándolo al final, de forma que queden los sabores impregnados en el aceite.

38 comentarios:

  1. las vamos a probar sin sardinas ni ñoras, porque tal como se ven tienen una pinta fantástica, fácil de hacer y muy sanas,

    besos

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  2. Ven aquí que te voy a dá un beso con babas y todo...jajaja. Sigue en ésta línea Raul, después del revuelto de tomate, ésta entrará a formar parte de mi vida más pronto que tarde. No pares de deleitarnos con éstas recetas que tanto me gustan. Un abrazo campeón.

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  3. Es una de mis verduras favoritas y como la has preparado tiene que estar divinas..., una buena tentación.
    un abrazo
    http://loquenoquierasqueserepitanolocuentes.blogspot.com.es/

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  4. Cómo me gustan estos platos de verduras y además son muy sanos! Yo voy a hacerla como tú, sin sardinas, seguro que me encanta! :)

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  5. diossssss que pintaza!!! me encantan las acelgas ufffffff que buenas, enhorabuena porque niño te superas en cada entrada y se nota que le estas poniendo cariño a la cosa.
    Ahhh te mando un beso desde lejos porque sino me trago las babas del marrano del Jose... jajajajja bruto que es diosss!!

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  6. Me gustan estas preparaciones de verduras y sobre todo de acelgas porque son las que más les cuesta comer en casa. Tengo que probar con éstas a ver que tal.
    Un saludo.

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  7. Estaba buscando una receta con acelgas...me viene de perlas...beeesos

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  8. Pero que buena pinta tienen estas acelgas Raúl...Me la apunto con tu permiso!!Besos

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  9. Nunca comi mas gostei muito do aspecto.
    Acho que ia gostar.
    bjs

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  10. Emmmm pues bueno Raul, hoy no se que decirte porque no me gustan nada las acelgas.. pero es que haces una presentación taaan chula que creo que me atrevería a probarlas :p
    Bss!

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  11. que original, no? me quedo la receta! hay que probarla!

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  12. La gente me mira raro cuando digo que me gustan las acelgas, pero es que es verdad, me parecen muy sanas. Me apunto tu receta porque nunca las he hecho así.
    Besos.

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  13. He tardado un monton en comer las acelgas, pero ahora me encantan¡ Esta receta seguro que está genial, Biquiños :)

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  14. qué ricas!!!! A mí espinacas y acelgas me encantan :)
    besos

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  15. Por este plato tan sencillo y tan rico, Raúl , pago lo que sea...me chiflan!
    Besotes campeón!

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  16. Pues a mí me gusta la receta tal y como la has hecho tú. Qué rica que se ve Raúl. Tiene una pinta buenísima. A mí si me mandaras el plato así tal cual para la cena de esta noche que bien me vendría. Un besito y feliz día.

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  17. ¿Acelgas fritas?, me has dejado de piedra...

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  18. La verdad es que las acelgas no son lo mio, pero te ha quedado con una pinta buenisima y la presentacion un 10! Esta vez te libras de tener que mandarme un tuper... Un abrazo!

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  19. Por muy buena pinta que tenga, por mucho que me las quieres meter por los ojos, acelgas y deliciosas nunca pueden ir de la mano, no son compatibles, no, no y no.

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  20. Qué buen plato de acelgas has hecho, yo hago un salteado parecido con ajos y piñones.

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  21. Esta receta me vendrá genial para dentro de poco, que mi suegro tiene acelgas en el huerto y durante todo el invierno tengo muchísimas! Un plato rico y sano, me lo llevo!

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  22. No sabes la ilusión que me ha hecho ver este plato; me recuerda a uno que hacia mi abuela cuando yo era una cria. Ella le ponia piñones.
    Un beso

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  23. Me encantan las acelgas...así nunca las he probado Raúl ¿Me invitas a un platito?
    Besos.
    Raquel

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  24. Mi querido Raul, receta Murcianica cien, por cien, hace años que no la como, y mira por donde voy hacerla mañana mismo, por que te ha quedado de cine, parece el mismo plato que me comia de pequeña, y de eso hace ya unos añitos, pero no muchos jejeje. Mil besicos cielo, estoy deseando darte un abrazo bien pronto

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  25. Pues tienes razón, esta receta es una de esas que no pasan de moda y están buenísimas. Un saludo!

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  26. Que ricas tienen que estar así cocinadas!! La presentación de 10!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  27. Muy buenas Raúl, me encantan!! Me gusta mucho tu paseo por las recetas familiares y murcianas de pura cepa. Además qué delicia de fotos. Le has dado un toque precioso. Se nota tu completísima formación artística, tu buen gusto y tu estupenda mano a la hora de meterte entre fogones...

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  28. Qué rica se ve esa cazuelas con las acelgas, siendo una receta familiar seguro que triunfa.
    Besos.

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  29. Hola Raúl, te ha quedado genial, me gustan mucho éste tipo de recetas, además las fotos son preciosas, qué maravilla, es una placer venir a tu cocina!
    Un besito

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  30. Una receta riquísima Raulito, de las de siempre, me encanta!!!!!!!

    Tiene una pinta divina!!!!

    Un besito!!!!

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  31. Vaya plato sano, tampoco soy muy de sardinas, pero creo que si me las encontrara en el plato no dejaría ni mijita

    Abrazos!!!!!

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  32. Hola Raúl, tengo que probarlas porque tienen una pinta muy rica.
    Un abrazo

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  33. si es que las recetas familiares de toda la vida son las mejores y no se pueden perder. Me ha encantado, Besitos

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  34. Que buenas ehhh!!! ,nosotras este invierno atacaremos también con unas recetas de acelgas ,a ver si el público se va aficionando a comerlas ja ja
    Po cierto Raúl a mi me encantan y de tu manera seguro que tienen que estar de miedo
    Bss
    Lourdes( el mito del sofrito )

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  35. Que rico... Me encantan estas recetas sencillas de verduras

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  36. Hola¡¡¡¡ gracias por tu comentario en mi blog y por hacerte seguidor, yo también he dado un buen repaso al tuyo y me encanta. Me quedo por aqui... y he elegido esta receta para el primer comentario porque estoy intentando hacer dieta y este plato de acelgas es estupendo. Un beso

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  37. Muchas gracias x la receta! Aunque las hice con atún, salieron deliciosas! Besos

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