Hacía mucho tiempo que quería probar a plantar semillas para
cultivar mis propios brotes y germinados, lo único que puedo decir es que me
ha encantado, bueno, y que les tomé tanto cariño que me dio pena comérmelos,
pero es que están tan ricos, jejeee.
INGREDIENTES
1 Calabacín.
1 Ramillete de tomates cherry.
1 Bola de mozzarella de bufala.
Brotes de rabanitos
Aceite de oliva
Sal y pimienta.
1-
Precalentamos el horno a 180º. En una fuente colocamos
los tomatitos partidos por la mitad con un buen chorro de aceite de oliva, sal
y pimienta. Horneamos hasta que comiencen a dorarse dándoles la vuelta cada 10
min. para que se hagan por todos los lados por igual.
2-
Cortamos el calabacín a lo largo en tiras no muy
gruesas y estas por la mitad. Salpimentamos y freímos en una sartén alrededor de
3 min. de forma que quede al dente. Partimos la mozzarella en rodajas gruesas.
3-
En un plato colocamos dos tiras de calabacín, una cucharada de tomates cherry, un puñado de brotes de rabanitos y encima la
mozzarella. Repetimos hasta montar dos o tres capas similares. Rociamos
con un poquito de aceite, salpimentamos y servimos.
Los germinados son muy muy fáciles de preparar y sobre todo
los rabanitos dan un sabor picante, sutil y delicioso, no perdáis la oportunidad
de prepararlos en casa, no os vais a arrepentir. Yo voy a seguir con mi mundo
de los germinados y a ver qué planto ahora, ya os contaré!
Podéis adquirir semillas, germinadores o solicitar
información sobre su cultivo y otros productos en Planeta Huerto, una tienda de
alimentación ecológica con servicio a domicilio. Si queréis ver su web pinchad
en la imagen inferior.
Ayer vi a Jamie Oliver usar rábanos en una ensalada y me llamó la atención porque nunca los he usado en la cocina. Hoy veo esta receta con brotes de rabanitos y creo que es una señal divina de que tengo que usar rábanos jajaja
ResponderEliminarAdoro abobrinha e achei a lasanha bem deliciosa
ResponderEliminarbjs
Jajaja Raúl a mi me pasa lo mismo con mi planta de albahaca no veas lo mal q lo paso cuando tengo q arrancarle hojas a la pobre >_< pero y lo rica y bonita que te ha quedado la ensalada! Me la llevo para estos días de calor intenso!
ResponderEliminarBesos
Que buenas texturas :)
ResponderEliminarUn saludito
Fantástica receta. He conseguido tener algunas verduras en mi huerta...lo próximo serán germinados, ¡quiero probar!
ResponderEliminarUn abrazo
Marialuisa
Muy original con los germinados, la verdad es que nunca los he usado pero habrá que probar.
ResponderEliminarPor dios Raúl qué preciosidad de lasaña, me encanta el colorido y aunque no he probado los brotes de rabanitos estoy segura que estarán deliciosos.
ResponderEliminarmil besitos
Una obra de arte Raúl, me encantaría probarla!!! Yo creo que si me pongo no me quedaría tan preciosa, imposible!!!
ResponderEliminarY comprendo perfectamente que le cogieses cariño a estos preciosos brotes...Tienen un colorcillo tan mono...Pero ya imagino lo buenísimos que están...
Ya me has comentado que ese mundo de los brotes te está enganchando...
Ten cuidado que no los pillen las palomas de mi zona...Seguro que les encantan y como son "criaturas del señor", ya sabes...Te dejarían sin nada...
No si ya lo dicen, hay cariños que matan !! Que rico. Un beso.
ResponderEliminarMuy bonito, comerse lo que crías, aunque viendo la receta vale la pena el planticidio.
ResponderEliminarUn besico
Los brotes de rabanitos no los he probado, pero tiene que estar buenísimo, un plato fresquito ideal para este tiempo.
ResponderEliminarBesos.
Que buena pinta tiene tu lasaña...! hemos coincidido en los rabanitos, bueno yo más creciditos que los tuyos jijii.
ResponderEliminarYa he visto lo bien que lo pasaste en "Dale la vuelta" un buen proyecto, que podian importar en Madrid... jijii
Besitosss.
Mi querido Raul, que rica lasaña, y veraniega, ademas te ha quedado con una presentacion impecable, con esos preciosos brotes que como bien dices te da lastima comerlos, pero que buena persona que eres, . Un abrazo muy grande guapo
ResponderEliminarVaya pedazo de lasaña fresquita,sana y bonita. Es todo un pack,enhorabuena Raul me ha encantado. Besos dolces! ;)
ResponderEliminarLas verduras bienvenidas sean a mi mesa en la forma que sea, que todas me gustan, en lasaña más aún, yo también las cocino mucho, el calabacín sobre todo va muy bien en estas preparaciones. Me gusta tu receta.
ResponderEliminarBss
Raul ,te quedo una lasaña estupenda y me encantan esos brotes de decoracion ,plato de restaurante importante
ResponderEliminarbesinos
Una lasaña vegetal de 10!
ResponderEliminarmmm,que buena pinta tiene Raul! la verdad es que este tipo de lasañas o ensaladitas apetecen un monton con este calor y si encima es con ingredentes de nuestro popio vcultivo mejor, asi de altas y bonitas te han salido..normal que te de pena comerlas! ;)
ResponderEliminarun besote guapoo
Que rico y fresquito me lo quedo
ResponderEliminarUna forma muy original y sana de tomar verduras con una pinta 10! Con esta ola de calor me apetece tomar algo asi. Nada, que me apunto la receta para ponerla en practica! tendre que plantar unos rabanitos... Un abrazo y buen finde!
ResponderEliminarQué chulo, Raul! Con lo que me gusta el jardineo lo de los germinados lo tengo en pendientes... alguna vez he hecho alguno pero en plan "muéstraselo al peque" para que aprenda cómo nacen las cositas... nada que seguramente ahora que hay más "recursos" para hacerlos me anime. Esos de rabanito me han enamorado... mira qué platito más veraniego y rico has hecho con ellos!
ResponderEliminarFeliz finde, guapo!
fría has dicho????? pues quiero dos por lo menos jajaj con este calor una receta de lujo.
ResponderEliminarEste plato para combatir el calor viene de lujo.
ResponderEliminarQue rica esta lasaña fría!!! Me ha encantado Raúl!!! Ole, ole y ole!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
¡A que son bonitos los rabanitos!, jejeje... no, en serio, me parece un platazo super sencillo y muy colorido
ResponderEliminarVaaaaaaaaaaaya, si lo llego a saber paso antes. El otro día compré unos germinados en el súper (vivo en Holanda) y no tenía idea de qué era... pero los compré porque tenían buena pinta... ahora ya sé que son brotes de rabanito!!!
ResponderEliminarPues nada, como aún me quedan y tengo calabacines, creo que le voy a dar una oportunidad a este plato.
Besos!!
Cada vez me sorprendes más, haces de un simple plato lo haces único, un besico!
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