MERLUZA GRATINADA CON BECHAMEL DE PUERRO

Elaborar recetas para fechas señaladas y días de celebrar no tiene porqué suponer ni un calentamiento de cabeza ni una tarea laboriosa, ya que contamos con recetas sencillas y rápidas que pueden estar a la altura de cualquier ocasión y dejar a todos nuestros comensales de lo más satisfechos y encantados. Prepárate a disfrutar con la receta que te traigo hoy, rápida, sencilla y espectacularmente rica.

COLES DE BRUSELAS CON PARMESANO

¡Amor incondicional a estas Coles de Bruselas! Parece mentira que sea yo quien grite esta expresión, ya que hace no tanto, eran un ingrediente tachado en mi lista de la compra. Siembre las había pronado hervidas y con condimentos sosos que las hacían insípidas y de sabor casi molesto, hasta que llegó el día en que las probé al horno, bien asadas y condimentadas. Me gustaron tanto, que ahora pasan por mi cocina cada temporada en forma de ricas recetas. Hoy las presentamos en forma de guarnición con las que seguro que vais a alegrar cualquier plato con que las acompañéis.

3 GUARNICIONES CON PATATAS

Las patatas son ideales para elaborar guarniciones sencillas y deliciosas, y lo mejor de todo es que pegan con casi cualquier plato. En casa somos super patateros y siempre que podemos, elaboramos y acompañamos los platos con patatas. Hoy os traigo 3 sencillas propuestas de acompañamiento o guarnición para vuestros platos navideños, digo acompañamiento, pero sin duda se pueden comer sin necesidad de acompañar a nada, ya que están deliciosas por si mismas.

TORTELLINI IN BRODO


Parece mentira lo que he tardado en preparar esta receta para el blog, con lo muchísimo que me gusta, más que gustarme, me apasiona. Para quién no la conozca puede pensar, que raro, una sopa de tortellini, pero nada más lejos, un plato tan típico en Italia en Navidad como aquí el pollo relleno. la tradición manda que el relleno se hace con los restos del asado de carne de la Nochebuena, y en el día de Navidad, las mujeres de la familia se reunían en la cocina a preparar el caldo, la pasta y rellenar unos pequeños tortellini que se cocería después en el mismo caldo. El virtuosismo radica en hacerlos lo más pequeños posibles.
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