HUMMUS DE QUESO AZUL


Este verano me estoy aficionando a tomar el hummus acompañándolo de otro sabor para enriquecerlo, tan lleno de posibilidades, que no hay ingrediente que ronde la cocina que no me lo imagine dentro de esta crema de garbanzo que tanto me gusta. Hoy le ha llegado el turno al queso azul, que acompañado de un extra de zumo de limón, queda perfectamente integrado.


INGREDIENTES

400 gr. de garbanzos cocidos.
200 gr. de queso azul.
2 Cucharadas de tahini.
1 Ajo.
1 Cucharada de cominos.
El zumo de dos limones.
1 Cucharada de aceite.
1 Cucharadita de sal.

1-      En el vaso de la batidora colocamos todos los ingredientes a excepción del queso azul. A velocidad alta, batimos bien hasta que todos los ingredientes queden bien amalgamados formando una masa homogénea. Si vemos que nos cuesta mucho, añadimos un poquito más de aceite.
2-      Una vez que lo tenemos todo bien mezclado, añadimos el queso azul y seguimos mezclando hasta que se integre.
3-      Colocamos nuestro hummus en un cuenco y lo dejamos enfriar hasta el momento de servir.


Lo ideal es que nos quede una textura espesa para poder extender bien o que no se caiga si la mojamos con galletitas o rosquillas.
Este hummus es una opción estupenda para acompañar tostas, o bocadillitos, por ejemplo con jamón y tomate tendríamos una catalana de lo más original y sabrosa, aunque tomándolo solo con algunas tostitas queda delicioso y de lo más apetecible.


17 comentarios:

  1. Pues tiene que estar muy bueno. Que hambre me ha entrado....
    Besos

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  2. Que bien! como me gusta que nos traigas diferentes recetas para el hummus!! Encima tienen una pinta estupenda!! yo me las voy apuntando todas, y algún día con más calma, me pondré manos a la obra.
    Un beso

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  3. Aqui esta uma coisa que nunca comi.
    Achei o aspecto uma delicia e fiquei com muita vontade de provar
    boa semana
    bjs

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  4. Cada vez que nos sorprendes con una nueva receta étnica me dejas boquiabierto! Qué buena idea la del queso azul! Me muero por probarlo!

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  5. Pero que buena idea lo del queso azul! Tiene una pinta impresionante!!!!! Un bssss

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  6. Vaya vuelta de tuerca le has dado al hummus, mejorando lo inmejorable!! Esta receta la tenemos que probar.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  7. Ohh que bueno y qué diferente, tengo que probarlo sin duda alguna :)
    Un besote

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  8. Genial para picoteo. Con el queso azul tiene que estar buenísimo!!!

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  9. Me encanta el queso azul. Es una receta que no voy a tardar en preparar. Por cierto, me gusta mucho el nombre de tu blog y tus recetas.
    Un besito

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  10. Chico que rico este hummus, y con contraste de sabores. Bs.

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  11. Como me gusta el hummus y de queso azul tiene que estar buenísimo! Me anoto la receta ;)

    Besos!

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  12. Todo un acierto, vamos a probar con un queso tradicional de nuestra tierra (Queso Picón de Tresviso) un poco mas fuerte que el azul y vamos a añadirle un toque de aguacate... veremos el resultado...

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  13. sigo poniéndome al día en tu blog, otro hummus que me llevo, delicioso y super completo! Besines

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  14. Ummm ¡qué idea! La verdad es que da mucho juego y más fácil no puede ser, una vez más ¡te la robo! BSS!!!

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  15. Buenas noches, la idea me gusta mucho, mezclar queso azul y un extra de limón en el humus, es algo que me gustaría probar, gracias. ;)

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  16. Hummus de queso azul ?? ualaaa me dejas toda loca !!!

    Desde que nos vimos y me dijiste que habías hecho hummus de aguacate tengo ganas de probarlo, pero ... es que ahora veo este y no se por cual me voy a decidir primero jajaja

    Ya te vale, ya me has tentando con los dos

    Besotes tesoro y feliz finde

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