CERDO PICANTE COREANO


Hoy os traigo una receta de esas que tanto nos gusta en casa, para la que me he inspirado en un restaurante asiático de mi ciudad, creo que este es uno de mis platos preferidos de la carta, picante y con cierto toque refrescante que hace que siempre que voy me lo tenga que pedir.
Lo podemos acompañar de arroz blanco o de fideos o tallarines, aunque en esta ocasión, lo hemos comido tal cual, sin acompañamiento ninguno, y la verdad es que estaba delicioso.
INGREDIENTES

6 lomos de cerdo.
3 zanahorias.
½ pimiento rojo.
½ pimiento verde.
1 pimiento italiano.
1 chile.
1 puerro.
1 cebolla tierna.
2 ajos.
1 cm de jengibre rallado.
2 cucharadas de pimentón picante.
2 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de aceite vegetal.
Sal.


1-      Comenzamos preparando los ingredientes, ya que el plato es muy rápido de cocinar. Cortamos los lomos en tiras muy finas, al igual que la cebolla, los pimientos, las zanahoria, el chile y el puerro. Pelamos y picamos los ajos.
2-      Ponemos una olla al fuego medio con el aceite, el ajo y el jengibre rallado, cuando este comience a estar dorado, añadimos la carne sin dejar de remover hasta que comience a cambiar de color.
3-      Añadimos las verduras, removemos bien y dejamos freír unos 5 min. removiendo a menudo. Añadimos entonces el pimentón, la soja y salamos. Removemos bien y dejamos otros 5 min. al fuego lento, tapado y removiendo de vez en cuando. Cuando la soja casi se haya reducido servimos.


Un plato sencillo y que resulta ideal si os queréis adentrar en el mundo de la cocina asiática, es  muy rápido de preparar, lleno de sabores y del que estoy convencido de que os va a encantar.
 Si lo queréis menos picante, podéis usar una cucharada de pimentón dulce y otra de pimentón picante, así lo suavizaríamos un poco.

He preparado esta receta en mi nueva olla preferida de Pujadas la verdad es que estoy completamente enamorado de ella :)


31 comentarios:

  1. La verdad es que bueno se ve un rato, a mi me encanta el picante aunque en mi casa no triunfa mucho, pero puedo hacer este platito individual, que seguro no me defrauda.

    Saludos

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  2. El plato me gusta como lo has preparado, sencillo y sano; que me guste la cocina asiática es harina de otro costal, pero tus ricas recetas sí que las probaré.
    Bss

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  3. Se ve riquísimo, y no puede estar de otra manera! el punto picante me encanta, y el saborcito a soja también! una comida de lujo ;). Un beso!

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  4. Raúl! yo quiero!
    Simplemente delicioso...
    eres un artista!!
    un abrazo!

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  5. Adorei pois tem tudo para me agradar.
    E o aspecto esta uma verdadeira delicia
    Vou levar a receita
    bjs

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  6. Este plato en mi casa también triunfaría! Tomo nota ;) un abrazo!

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  7. Este plato para mi marido, que es muy "picantón",je,je.

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  8. La pinta desde luego lo dice todo, se ve impresionante, que rico Raul, me encanta!!! Besitossss.

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  9. Nunca lo he probado y por la pintaza que tiene ya veo que estoy tardando! Así que tomo buena nota de los ingredientes y elaboración y me pongo a ello! Besines

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  10. Nunca he probado el cerdo así pero ... estoy segura de que me encantará, así que me la apunto, aunque .... la haré con pollo, que ahora con las cosas de la dieta no puedo comer cerdo !!!

    Besotes

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  11. Uys qué rico, con lo que me gusta a mí la cocina de corte asiático y el picante seguro que no dejaba nada más que los palillos en el plato (bueno confieso que yo dejaría el tenedor porque con los palillos... poco iba a cazar xD)
    Besotes guapo

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  12. Muy rico y sano!! Yo a veces he preparado algo parecido con pollo. Tiene una pinta buenísima!
    Un beso

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  13. Yo le dejaré el pimentón picante, que se note un poco. La verdad es que este plato es fácil y seguro que gusta al personal. Me lo llevo. Besos.

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  14. Raúl....tu quieres acabar conmigo verdad¿???? quien te ha pagado para que pongas recetas que sabes que me gustan??? ahora como voy yo a mi casa y hago unos calamares a la plancha que era lo que tenía pensado para hoy??? esto no se hace.

    La receta fantástica y además muy bien explicada.

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  15. Este plato lo has preparado con una precisión de corte, me encanta como se ve, además de que tiene que estar muy rico, me gusta mucho este receta, tomo nota. Un beso.

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  16. uuuummm me encanta!!! Cuando vivía en Barcelona iba a un coreano que hacía una comida deliciosa! A ti te ha quedado un plato de 10!
    besos

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  17. Esta impresionante este plato ii y las verduras le pones su color y frescura, te quedo enormemente bueno...Bess

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  18. Qué rico Raúl! Estos platos orientales picantones son mi perdición! Lo pruebo este finde!

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  19. Eyyy Raúl!
    Me gusta la receta, me gusta la cazuela, sobre todo saber que es cierto que uno puede llegar a adorar un cacharro de cocina, es que hay algunos que parece que tengan alma... y por supuesto: ya estoy buscando los palillos, mola mucho el cerdo con verdura cocinado así, y poder comer sin tener que preocuparte de andar cortando con cuchillo, es algo maravilloso de la cocina oriental.
    Saludos
    Marisa

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  20. A mi ponme uno sin picante!!!jaja...que malos amigos somos el picante y yo, pero vamos que con esa pinta, no podria resistirme a no probarlo. Me encanta el nuevo look Raul!!! sobretodo esas fotos grandes y vistosas, se aprecia mucho mejor las recetas, le dan el todo al blog...un gran cambio que seguro que solo te trae cosas buenas! un besote y que pases buen dia

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  21. Que pinta tiene ese plato,y las fotos chulisimas!Me ha encantado tu nuevo look,enhorabuena!!!Un besico.

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  22. ¡Me encanta esta receta! Tiene una pinta estupenda, como todas las que haces.y me encanta el nuevo look del blog, hoy voy a hablar de ti en mi blog, espero que no te importe ;-)
    Saludos

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  23. Me ha encantado, probaré a hacerlo medio picante, porque a mi marido no le gusta mucho lo picante. Por lo demás me ha requetechiflado. Por cierto tu nueva casita te ha quedado espectacular, me encanta.
    Un besito!!!

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  24. Me encanta este tipo de recetas!! se ve super rico tu plato..
    Precioso el cambio que le has dado al blog. Felicidades...

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  25. He tenido el ordenador estropeado y vengo y me encuentro cambio de look en el blog no ?.......... Me encanta como lo habéis dejado, está chulísimo.
    La receta por supuesto también y desde ya te digo que se viene de la manita conmigo.
    Besinos.

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  26. Qué bonita te ha quedado la cabecera del blog, me gusta mucho.
    También me gusta la receta y como no, picantita que me encanta.
    Besos.

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  27. Darte la enhorabuena antes de nada por tu maravilloso vestido nuevo querido Raúl. Me encanta y luce todavía más tu cocina y tus deliciosas fotos. Me siento muy cómoda en esta nueva casita de mi amigo!!!
    Delicia de receta, super atractiva la presentación y seguro que de rechupete!!!
    Mil besos especiales y afectuosos y mucho éxito en esta nueva etapa que hoy tenemos la suerte de compartir contigo!!!

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  28. Madre mia con el cerdo coreano, asi picantito genial, y con tu olla nueva, que por cierto a mi tambien me mola y mucho! receton y fotos muy bonitas!!! feliz finde.
    Silvia

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  29. Tiene una pinta increible y seguro que su sabor es una maravilla Raúl!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  30. Hola Raul, me ha encantado tu blog, tu receta y tu olla también!!! Y por supuesto que también me quedo por aquí para no perderme nada de lo que cocines...Bss

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