REVUELTO DE HUEVO CON TOMATE


Esta es una de esas recetas que pasan de generación en generación,  la verdad es que no es de extrañar, por lo fácil que es de preparar y por lo sabrosa que resulta. La preparaba ya mi bisabuela y mis abuelas, tanto materna como paterna y aunque mi madre dejó de hacerla, he querido recuperarla y compartirla con vosotros, aunque seguro que vuestras abuelas también la preparaban.


INGREDIENTES

1 Kilo de tomates o un bote de 850 gr. de tomate triturado.
1 Cebolla.
4 Huevos.
2 Cucharadas de aceite.
Sal, pimienta y azúcar.
Pan para acompañar.


1-      Pelamos y troceamos los tomates (en caso de utilizar tomate natural) Pelamos y picamos pequeñita la cebolla. Ponemos al fuego una sartén grande con aceite y freímos la cebolla hasta que quede doradita.
2-      Añadimos entonces el tomate y removemos bien junto con las dos cucharaditas de sal y una de azúcar. Freímos alrededor de una hora o hasta que el tomate esté bien hecho. Rectificamos de sal.
3-      Ponemos pimienta al gusto y añadimos los 4 huevos, removemos bien hasta que cuajen y listo para servir.

Este revuelto lo podemos tomar frío o caliente, casi que resulta más delicioso en frío,  eso sí, siempre acompañado de un buen trozo de pan.


38 comentarios:

  1. También mi abuela y mi madre lo hacian y lo cierto es que ahora tampoco lo hacen; se ha quedado en el olvido, así que has estado muy bien rescatando esta receta para que no se pierda. Además que está buenísimo.
    Un saludo.

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  2. Pues yo no conocía ésta receta con lo que muchas gracias por compartila :D

    La pruebo en mi casa ;) Besos

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  3. jo, que delicia Raúl, no sabes la cantidad de recuerdos que me has traido, en mi casa se ha hecho de siempre y mi madre sigue con la tradición e incluso lo hace muy parecido también con el pisto. Sin duda viéndotelo hacer lo voy a probar en casa porque fíjate que con lo que me gusta nunca se me había ocurrido preguntarle a mi mami cómo lo hace... ayyy! besitos

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  4. Jajaja...pues si Raúl, en casa también se hace, pero con el pisto y la verdad es que es uno de los platos con los que me rechupeteo los dedos!!!
    Besos.
    Raquel

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  5. Mi madre hace tiempo que me habla de este revuelto, se ve que se lo hacía mi abuela y le encantaba! Me guardo tu receta para darle una sorpresa un día :)
    Besos

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  6. ya la hemo liado Raúl. esta se la hago yo a mis niños y marido ya!! te digo que tal me ha salido. besotessssssssss

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  7. madre mia y yo sin conocerlo..no dudes que lo hago Raul! ya esta anotado! un besico

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  8. Jajaja, no me lo puedo de creé....jajaja, pero si esto lo cené el sábado...jajaja. Mencanta éste revuelto, me transporta a mi niñez. Estas son las recetas que más me gustan. Enhorabuena, también me la verás a mí algún día de éstos porque estas recetas no pueden estar guardadas en el tintero. Un abrazo campeón.

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  9. madre mia....me dejas a solas con una barra de pan y el tarrito y no te devuelvo ni el tarro jajajajaja.

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  10. Auténtica receta de abuela. La nuestra tanbién la preparaba. Un saludo!

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  11. corazón, este plato es de los de la abuela, la bisabuela y todos nuestros antepasados, y que por desgracia son platos que se pierden, porque son sencillos y ricos y además fomentan el consumo indiscriminado de pan. Haces muy bien en recordarnos que existen estos deliciosos platos de nuestra gastronomía.

    Un besito

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  12. Apunto receta. Me encanta Raúl. Un besito y feliz lunes.

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  13. Desconocia totalmente esta receta, me parece estupendisima y muy sana si señor¡ feliz semana :)

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  14. Buah! la de veces que habré comido yo ese revuelto con pan. Más de una vez cayeron un par de panes untados con esa delicia!
    Un saludo!

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  15. Não conhecia a receita.
    Achei muito interessante e com muito bom aspecto e como adoro tomate acho que ia gostar.
    boa semana
    bjs

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  16. Es muy original, no me la imaginaba así Raúl, pero me gusta!
    Besotes

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  17. Que rico, nunca he probado esta versión con el tomate triturado, tengo que probarla.

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  18. Pues no conocía la receta igual mi abuela sí..ya le preguntaré ,de todas formas que quedo con ella que se ve de lo mas ricas y fría seguro que me gusta más
    bss

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  19. este revuelto les recbifla a mis hijas! pura delicia!

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  20. Me encantan los revueltos y las tortillas para cenar!!! No he probado este, así que tendré que ponerle remedio sin falta esta semana. Gracias por la receta guapo! :)

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  21. Hola Raúl, uff, me encanta éste revuelto, te ha quedado fantástico, adoro el tomate, así que imagínate, se me hace la boca agua!!
    Un besito y que tengas una estupenda semana

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  22. En casa de mi madre también se hace este revuelto, pero nunca se toma solo, siempre acompañado de berenjenas y pimientos fritos y, de vez en cuando, de magra frita (la famosa magra con tomate, jeje).
    Yo he dejado de hacerlo, los gordos no podemos permitirnos esta delicia, porque no engorda, no, lo siguiente.

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  23. Yo no la conocía, ni mi abuela ni mi madre son cocinillas. Me ha encantado, estará rico tanto frío como caliente. Un besiño.

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  24. Que ricas las recetas de las abuelas , Raul! a mi Costi le encanta, yo le pongo tambien patatas fritas, así que la barra de pan queda bien mermada... jijii.
    He tomado nota de tu ensalada thai, seguro que me gusta!
    GRACIAS por tu amable coment.
    Besitosss GUAPETÓN.

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  25. Qué rico!!! Hace muchísimo tiempo que no lo como y me está apeteciendo muchísimo.
    Un besico.

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  26. No tenía ni idea de esta receta pero tiene una pinta impresionante y seguro que está riquísimo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  27. Qué recuerdos! La preparaba mi abuela y también mi madre, yo antes la preparaba bastante, pero hace tiempo que no la hago.
    Besos.

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  28. Mi abuela hacía algo similar, aunque ella lo llamaba sopa de tomate y le echaba pan duro remojado; es cierto que mi madre aunque aprendió la receta lo hace muy de vez en cuando...Es una pena que recetas de nuestras abuelas de esas que se casi se improvisaban con las cuatro cosas que tenían en la despensa para comer cuando los tiempos eran realmente duros, se vayan perdiendo en pro de comidas más elaboradas y con ingredientes casi imposibles de encontrar a veces. Un saludo :)

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  29. Toma!! Que de recuerdos se me vienen a la mente con este plato! Mi madre nos lo hacia mucho, nos encantaba!! Bss

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  30. Esto lo hace mi abu!!! Y tengo que reconocer que me encanta. Y aunque parece súper fácil no consigo nunca hacerlo como ella.
    Anda, prepara el pan que voy jajaja

    Bss!

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  31. Riquísimo! Yo tambien lo hago en casa y es perfecto para acompañar o para comerlo solo con pan...

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  32. Uyyy hace tanto que no como este plato, que ahora al ver tu receta me han venido muchos recuerdos, lo prefiero caliente, con mucho pan...

    Abrazos

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  33. Menudo plato para mojar pan!!! :)
    besos

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  34. No conocía esta receta pero creo que será del gusto de mi mitad. Mañana es un buen día para cenarla. Gracias por compartirla. Bs.

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  35. Esta receta la prepara mucho mi madre y no veas como disfruto con un cachito de pan esta riquísima!

    Besos

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  36. mmmm, pues yo sigo haciendola muchos dias para cenar y me encanta y esos dias que no se que cenar y es tarde lo hago simplemente calentando tomate frito al que le añado huevo.... me encanta
    es el tipico plato que como muy despacio y lo saboreo intentando que no acabe nunca
    y es que soy de gustos sencillos!!!

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