GAMBAS AL AJILLO


Ya va siendo hora de centrarnos en elementos que provengan del mar, así que hoy vamos con una de esas recetas básicas que no pueden faltar en nuestras cocinas, por fácil, por sencilla, por deliciosa y sobre todo porque nos encanta. Ideal como aperitivo o entrante acompañado de un buen vino blanco.


INGREDIENTES

12 Gambas peladas.
3 o 4 ajos.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
1 Guindilla seca.
Un poco de perejil fresco.
Sal y pimienta.

1-      Ponemos al fuego una cazuelita de barro con el aceite, cuando esté caliente, añadimos los ajos, la guindilla y el pimentón, vamos removiendo para que estos no se quemen.
2-      Una vez dorados, añadimos las gambas, salpimentamos y retiramos del fuego.
3-      Le damos la vuelta a las gambas y, fuera del fuego, tapamos con un plato y dejamos que se terminen de hacer con el calor de la cazuela un par de minutos, destapamos, espolvoreamos con perejil fresco y servimos.


Como veis no puede ser más fácil de preparar. Si las queréis menos picantes podéis eliminar la guindilla de la receta y el ajo ponerlo al gusto.  Espero que os guste.

28 comentarios:

  1. Un aperitivo como este es una delicia, estupendo para empezar bien el finde. Lo podemos hacer en un momento y tomarlo recién hecho con un trocito de pan pá mojar.
    un beso

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  2. Ahí me has dado niño, mi locura son los ajillos, yo les echo muchos ajos, y a sopar pan como dios manda, un besico!

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  3. la verdad es que esto esta bueno a todas horas! con tu cervecica o bebida bien fria hace las delicias de todos..una propuesta estupenda! un besotee

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  4. Lo del vino blanco me ha gustado, todo el mundo con la cerveza, con lo que me gusta a mi el vino!
    Yo no las he probado con pimentón, sólo con ajo y guindilla así que lo haré, tienen que estar tremendas!
    Siempre dando buenas ideas.
    Feliz Finde corasón!

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  5. ummm que tapita buena nos traes hoy Raúl, que ricaaa!!
    un besote y buen finde.

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  6. Pues yo te llevo una botella de blanco de Rueda o un Yllera 5.5 que está de muerte y nos comemos la cazuelita de gambas deliciosas. Me encanta el toque de pimentón.

    Un besazo.

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  7. Fácil y rápido ¿y sabes que al ver tu receta me he dado cuenta de que nosotros no lo tenemos publicado?, ¡imperdonable!, es un clásico y en esta época más. Bien buscada.
    Saludos.

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  8. Aqui esta um petisco que adoro,acompanhado com uma cerveja fresca fica perfeito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  9. Raúl llevas razón una buena copa de vino blanco y estas gambas al ajillo y es el día perfecto, me gusta mucho este plato y como dices hay que disfrutar de los productos del mar!

    Besos

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  10. Y un buen pan para mojar en la salsita ¡Qué buenas!

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  11. Qué rica tapita nos has presentado hoy!!!

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  12. Pues céntrate jajaja porque a mi el mar me encanta en todos los sentidos, y todo lo que venga de él, comestible claro......
    Buen finde

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  13. Veo que vas reponiendo recetas para compensar todas las que te robamos :P jajajaja
    Unas gambitas al ajillo, en un chiringuito de la playa... eso es la felicidad :)
    besos y feliz fin de semana

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  14. Riquisimas!! Con la guindilla y todooooo.

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  15. Un clásico que siempre viene bien por rico y para mi con guindilla.
    Besos.

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  16. No hay nada que me guste más que unas gambas al ajillo. Riquísimas! Bicos :)

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  17. Me encantan las recetas de toda la vida y las gambas al ajillo me vuelven loco! Bueno a mi y creo que a todo el mundo porque son toda una delicia! Me las voy a hcer este fin de semana que me has dado mucha envidia! Vaya pinta tienen, me ruje el estomago! Un abrazo y buen finde!

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  18. No sé como lo haces pero siempre pones recetas que me encantan! Yo creo que es mi forma preferida de tomar gambas! Un beso!

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  19. Qué calidad Raúl, qué maravilla!!! Se ven deliciosas y ese toque de picantito me chifla, despierta los sentidos y es la sal de la vida ¿ no crees?...Con una copita de vino de Rueda fresco y buena compañia...La Gloria!!!

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  20. Rañul, es de las cosas mas ricas que tenemos en España, aparte del buen ibérico en jamones y te han quedado de cine!
    Por cierto, me encantan tus fotos!!!
    Besos

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  21. mmm ya estoy saboreando esas gambas con un Albariño bien fresco!! Ayys que ganas me están dando hoy de volver a Galicia y disfrutar mis mariscos,mis vinos, mis playas... Después de un post sobre las Rías Baixas llego aquí y veo estas gambas y la morriña va en aumento!
    Un besazo

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  22. Guau... menuda cazuelica nos has traido... y lo rica que tiene que estar!!!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  23. Deliciosas gambas al ajillo con las que nos deleitas esta vez Raúl!!!! La mar de buenas.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  24. Qué riquísimo aperitivo!Qué ganas me están entrando!!
    Un besico.

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  25. Una receta sencilla de hacer xo con un sabor riquisimo!!!

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  26. esta es un clásico que está de lujo...picantitas es como más me gustan.

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  27. Chiquillo...claro esto en la playa no puede faltar....jajajaj voy a ponerme al día hoy con todas tus receticas un besico

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