CREMA FRIA DE ZANAHORIA Y COMINOS


Con el calorcito apetece tomar cremas y sopas frías, que realizadas con verduras y hortalizas frescas resultan de lo más saludables. A pesar de que el gazpacho se ha posicionado como la sopa fría por excelencia, no debemos descartar realizar otras con exitoso resultado. Vamos con una crema de intenso sabor y con unos matices que os van a sorprender.

INGREDIENTES

3 zanahorias.
1 diente de ajo.
1 cebolla pequeña.
1 tomate maduro pequeño.
2 vasos de caldo de verduras.
2 cucharadas de cominos.
Hierbas aromáticas al gusto.
Sal y pimienta.

1-      Limpiamos, pelamos y troceamos todas las verduras y las ponemos en una olla a cocer con el caldo de verduras, una infusión con las hierbas aromáticas y la mitad de los cominos, salpimentamos y cocemos unos 20 min. o hasta que las verduras queden tiernas.
2-      Dejamos enfriar un poco y retiramos la infusión de hierbas aromáticas. Con ayuda de la batidora trituramos hasta conseguir una crema con textura muy fina. Enfriamos en la nevera mínimo una hora.
3-      Servimos en vasitos decorando con el resto de los cominos.

Para realizar las infusiones utilizo una pinza metálica de las de hacer te, así evito que las hiervas se queden desparramadas por toda la crema y las puedo retirar con facilidad.
Esta crema resulta ideal para tomar en verano ya que la zanahoria nos ayudará a mantener el moreno de la piel, a demás de resultar una fuente de vitaminas fantástica.

He adaptado la receta de la del libro Recetas saludables muy fáciles.

26 comentarios:

  1. Qué receta más rica para combatir el calor! Tendré que probar esta combinación de ingredientes.
    Besos.

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  2. Pues tenía yo unas zanahorias y estaba dudando qué hacer con ellas... ¡Me apunto tu idea!

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  3. Tienes razón hay que probar otras recetas para variar del gazpacho.
    Esta crema se ve muy buena y seguro que en invierno servirá también calentita.
    Besos.

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  4. Desde que la vi en Instagram tenía ganas de ver la receta y me encanta!!! Me la apunto para mis vacaciones que necesito cosas fresquitas y sanas como esta.

    Un besazo corasón!

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  5. Raul tomo nota esta la hago fijo tengo unas zanahorias enel huerto maravillosas y en esta crema estaran de diez ii te quedo monisima asi presentada meencanta....Bessss

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  6. QUé gran idea! Tiene que estar deliciosa! Mi repertorio de sopas frías es mucho más limitado que el de calientes así que muchas gracias por esta aportación.
    Un beso

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  7. Hola Raúl, otra receta que apetece mucho con estas calores.Besoss

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  8. me encantan las cremas en verano y el toque de comino le tiene que quedar de muerte....Un saludo,
    vic.

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  9. Mmmmm, que rica!
    De esta cremita necesito yo 3 o 4 botes, que me active la melamina y me ponga morena!jeje
    en serio, me encanta la zanahoria, diego me dice que parezco un conejico porque entre horas, siempre las como, asique, me la llevo..que asi fresquita y para beber es super comoda y seguro que esta estupendo.
    Un besote

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  10. Mmmmm, con lo que me gusta la zanahoria aliñada con comino....esta cremita debe estar riquísima!!!!

    Vamos, que mañana mismo la pruebo!

    Me ha encantado la idea y para el moreno viene genial!!!!!!

    Besazos!!!!

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  11. Que curiosa crema Raúl, se ve deliciosa y el contraste del comino y la zanahoria creo que me va a encantar, como bien dices no siempre va a ser gazpacho

    Besos!

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  12. Tiene muy buena pinta y antioxidantes a cascoporro, lo que a algunas que ya tenemos cierta edad...Nos viene de perlas guapetón. Ya sabes que te leo al pie de la letra y sigo tus recomendaciones.
    Rica rica,fabulosa!!!

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  13. Hola Raúl, garcias por tu visita a A´Punto, no te conocía¡¡ Y lo que me estaba perdiendo...me ha encantado tu blog, haces recetas sencillas con un toque especial y accesibles a todos, esa es también mi filosofía y veo que coincidimos¡ Genial, me quedo a leerte. Un super besiño,
    Vero.

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  14. Raul, cielo, que cremica mas rica, de esta tengo yo falta de tomar alguna tazica, lo digo por lo del antioxidante que dice nuestra querida Mary, a ella no le hace falta, pero a mi mucha jejeje. ya que podria ser tu mami, que suerte tendria de tener un hijo tan guapisimo jejeje, Un abrazo muy grande

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  15. Lo primero que he hecho Raul, és tomar nota de tu sana, refrescante y saludable receta. Espero que me guste jijii
    Besitosss.

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  16. Una alternativa genial al clasico gazpacho! Y si encima potencia el moreno en la piel me voy a preparar una pila de tu fantastica sopa que luego me cuesta mucho ponerme moreno, je je. Un abrazo!

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  17. Viva las recetas fáciles del verano!! jajajaja
    Genial como siempre, Raúl!!

    Ana
    Cocinitas

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  18. Tienes razón deberiamos arriesgar más en la cocina elaborando recetas novedosas que nos saquen de los platos de siempre para poder combinar ambos y hacer de la dieta algo variado y divertido. Buena la crema que nos has traido hoy.
    Un beso.

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  19. como me gustan tus cremitas y esta mucho muchíiiisimo! además de super sanaaa! muakks

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  20. Qué rica Raúl !!! Me la apunto. Seguro que la hago mas de una vez este verano.
    Buen finde !!!
    Un beso

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  21. Anotada queda, que esto es lo que apetece ahora, fresquito, fresquito.

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  22. Que ricaaa!! y con el toque del comino. Me encanta tu combinación, vamos que tenía que haber venido antes a visitarte...

    Besos

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  23. Tu si que nos haces disfrutar de recetas fresquitas en esta época del año!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  24. Zanahorias compradas!!! mañana seras de nuevo asaltado ja ja...un abrazo

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