PINCHO DE SETAS

Aprovechando el buen día que hace, hoy nos vamos de turismo,  tras visitar el Museo Naval y dar un pequeño paseo por el puerto de Cartagena, nos vamos de cañas y tapas! Esta es mi tapa favorita de "El Rincón Andaluz" situado en la calle Jabonerías, mas conocida popularmente como calle Sagasta. No entra dentro de las ofertas de caña y tapa, pero merece la pena tomarla. Para quien le pille lejos, le dejo una receta aproximada de lo que sería el pincho.

PENNE RIGATE CON CALABACIN Y GAMBAS

A veces, las cosas se tornan diferentes, casi sin darnos cuenta y cuando parecía que el otoño hacía su aparición, vuelve a salir el sol y todos nos vamos corriendo otra vez a la playa. También y casi sin darnos cuenta, de repente, alguien está en la cocina, preparándonos un plato con el que sorprendernos en una cena para dos, cerca de la playa, por supuesto.

TARTAR DE VERDURAS ASADAS CON CROCANTE DE JAMON

Parece que conforme se va acercando el otoño van viniendo a la mente otro tipo de platos un poco más invernales y elaborados, o que, aunque sea de manera visual, se asemejen a la estación que nos viene, a pesar de eso, intentaremos no sucumbir aun a los platos calientes :)

ENSALADA VERDE CON UVAS Y ROQUEFORT

Parece que el verano va tocando a su fin, y aunque por la noche refresque, durante el día sigue haciendo calorcito y se siguen agradeciendo los platos ligeros, refrescantes y fáciles de preparar, así que vamos con una ensalada de las que quitan el sentido!!

PENNE RIGATE CON SALSA DE BERENJENA AL VINO TINTO

Cuánto tiempo sin acercarnos por la bella Italia, así que vamos a ponerle remedio, que estamos en plena temporada de berenjenas y e esta receta quedan deliciosas. Las estofaremos a fuego lento con vino tinto de calidad y unas hojas de albahaca, las serviremos con parmesano recién rallado y un puñado de tapenas, suena de maravilla, verdad?? ... Benvenuti in Italia!!