Hay casas en las que ciertos aperitivos o entrantes se
convierten en casi una costumbre, esto resulta fantástico cuando dichos
entrantes son tan deliciosos como estos. Hacía tiempo que no cocinábamos nada
de Beatriz, así que el otro día, en casa de Lucía Parasol, desempolvamos su
recetario familiar para ponernos con las manos en los fogones.
INGREDIENTES
1 Manojo de espárragos trigueros (preferiblemente finos)
Jamón serrano en lonchas (una cada dos espárragos)
1 trozo de queso parmesano para rallar
Aceite y pimienta
1- Precalentamos
el horno a 200º. Limpiamos los espárragos y cortamos la parte seca del tallo.
Partimos las lonchas de jamón en dos a lo largo. Envolvemos los espárragos con
ellas, apretando bien, de la base hacia
arriba.
2- Se
van colocando los espárragos enrollados en una bandeja para horno de forma que
queden en fila. Rociamos con aceite y pimienta. Horneamos unos 15 min. o hasta
que queden al gusto.
3- Una
vez listos, servimos y rallamos un poco de queso parmesano por encima.
Como podéis imaginar, el resultado es delicioso!! Estos espárragos
son tan fáciles de hacer y están tan sabrosos, que lo que más me apetece es
prepararlos otra vez. Lo bueno es que mientras se cocinan puedes estar con otra
cosa, eso sí, con cuidado de que no se nos quemen, así que ya sabéis, a
sorprender a vuestros invitados!
Me encanta esta receta!!, llevaba un siglo sin visitarte.
ResponderEliminarCuando quieras la preparamos!! :)
ResponderEliminarHola Raúl, vaya recetita más buena. Es la primera vez que entramos en tu blog y lo hacemos como ya deduciras por el mensaje que has dejado en el nuestro, asi que aprovechamos para darte las gracias por visitarnos. Nos quedamos por aquí, nos a sorprendido el blog por la presentación de los platos y la explicación que haces de ellas. Asi que aquí tienes otra seguidora (por partida doble) un saludo.
ResponderEliminarGracias a vosotras por vuestras palabras, me gustó mucho vuestro blog,así que.. encantado de conoceros!!! :)
ResponderEliminarMmmmm este bizcochito no lo había fichado...es muy original...parecen esparragos envueltos en crujiente de jamón...es más diría al toque de parmesano...pero oyeee ja ja ja yo lo que tu digas yo amen...un abrazo amore
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