BANANA BREAD O PAN DE PLATANO


Hoy vamos con un dulce que no va a dejar indiferente a nadie. Con un intenso sabor a plátano y una textura jugosa que acompaña a la perfección a cualquier momento del día, desayuno, almuerzo, postre, café, merienda, mientras quede, veréis cómo pega en cualquier momento. El único problema es que se acaba sin darse uno cuenta.

INGREDIENTES

250 gr. de harina.
110 gr. de mantequilla.
150 gr. de azúcar moreno.
1 Cucharadita de levadura química.
¼ de cucharadita de sal.
2 Huevos.
3 Plátanos maduros.
1 Cucharadita de canela.


1-      Precalentamos el horno a 180ºC.  Preparamos un molde alargado para horno. En un cuenco grande mezclamos y tamizamos la harina con la levadura, la sal y la canela. En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede bien integrado.
2-      Hacemos un puré con los plátanos, les añadimos los huevos, lo batimos todo y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla y azúcar, removiendo hasta que queden bien integrados.
3-      Añadimos  el resto de ingredientes, seguimos mezclando hasta conseguir una masa uniforme. La vertemos en el molde alargado y horneamos 60 min. o hasta que al pincharlo con un palito metálico salga limpio. Retiramos del horno y pasados 10 min. dejamos enfriar en una rejilla metálica.


Un dulce de lo más fácil de preparar y del que no os vais a arrepentir, os puedo asegurar que no pasó las 24 horas, realmente rico! Si tienes unos plátanos que se van a poner feos, no dudes en prepararlo!.

26 comentarios:

  1. Ummmmmmm!!!!! Raúl que rico debe saber, una rebanada tostada con mermelada de naranja amarga o un quesito de untar bueno o ambos...tiene que ser el desayuno ideal, me encanta!!!! Besossssss.

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  2. Nunca usei banana em pão .
    Esse ficou lindo e as fatias estão uma delicia
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Qué ganas de probarlo! Tiene una pinta estupenda!

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  4. Éste va a caer pronto en mi casa porque hay que ver el aspecto apetitoso y rico que tiene.
    Un beso y feliz finde.

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  5. Soy adicta a este pan, procuro hacerlo poco porque no dura ni un minuto¡ mil besiños

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  6. Doy fe que está muy rico, lo hice hace unos meses y me lo comí yo sola, en casa no suelen gustar estos bizcochos, pero a mi me encantó, queda muy jugoso y con un sabor a plátano muy marcado.
    Besos maricacharros. Buen fin de semana.

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  7. Que bueno este pan ii ooohh para la merienda con un café me sentaria de maravilla, disfrutalo porque esta que se sale...Besss

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  8. Con las ganas que tengo de probar este bizcocho y nunca me lanzo, te ha quedado genial.

    Saludos y buen finde.

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  9. En casa he preparado un par de veces bizcocho de plátano con chocolate y está muy bueno. Y esta banana bread se ve espectacular!!!! Lo probaremos pronto! Biquiños y buen fin de semana, Raúl!

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  10. Que ganas tengo de prepararlo! Hace tiempo además... :)
    Te ha quedado estupendo, muchos besikos

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  11. Sería ideal para el desayuno de mañana sábado, sin prisas para poder saborearlo bien.
    Buen fin de semana

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  12. Que ricas unas rodajas de ese pan para las meriendas o desayunos, te ha quedado fabuloso, me apunto a ese café. Un beso.

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  13. Este me puedo imaginar perfectamente lo bueno que está porque hago uno con los ingredientes muy parecidos y queda riquísimo, me encanta el toque que le aporta el azúcar moreno :)
    Besos y feliz fin de semana

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  14. Hola Raúl.. guauu, qué colorcito rico tiene.. Ya me imagino el olor, tiene que estar buenísimo. Me quedo con la receta.
    Un besote!!

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  15. Eso de que las cosas dulces se acaben sin que uno se de cuenta me suena sospechosamente familiar... En casa pasa mucho xD
    Llevo tiempo queriendo probar este pan. Tiene una pinta estupenda, Raúl =)
    Un besote!!

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  16. Aún ayer me compré una buena cantidad de plátanos para hacer arroz a la cubana y tenía en mente hacer un pan con ellos!! Coincidencia?? Me has leído el pensamiento guapo, jejeje. Que rico tiene que estar!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  17. Muero por el pan de plátano, por favor, este tiene un corte que arrebata!

    Buena vibra!!

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  18. tiene una pinta estupenda!! las torrijas quedan deliciosas con el
    bss

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  19. ainsss el mismo problema tendría yo y no duraría nada en mi cocina jajajjaaja. me encanta Raúl . un besote y feliz Domingo.

    comoaguaparachocolat-myriam.blogspot.com

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  20. En casa es uno de los bizcochos que más gustan. La verdad es que está buenísimo. Este tuyo tiene una pinta estupenda.
    Un beso!

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  21. Imagino lo delicioso que tiene que estar esto !!!

    Y lo bien que tiene que oler, y si encima llevara algún fruto seco, ya sería el remate de los tomates !!!

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    Besos

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  22. sabes que vi yo el otro día?? con nocilla!! ya la haré y publicaré pa que tomes notes iguamente, ejejej

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  23. Ya es mía la receta!!!!!!!!! Estoy deseando hacerla.
    Un beso gigante

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  24. Si un dia lo hago te digo, pk nunca lo he probado con plátano.
    Y lo veo y me viene de gusto.... uff no sabes bien, besines
    Silvia

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  25. Madre mía! Debe estar delicioso! Qué mano tienes para la cocina!

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  26. A mi me encanta el banana bread...!!! lo haces muy parecido a mi, y es un cake superagradecido!
    Te ha quedado muy bien, pues el grado de humedad es importante para que sea mucho más agradable!

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