TARTA DE CHOCOLATE, GUINNES Y NARANJA PARA ST. PATRICK`S DAY


Hoy es el día de san Patricio, y dado que vengo de una familia con larga tradición en dicho nombre (abuelo, padre, hermano y ahora sobrina) Vamos a homenajearles hoy con un delicioso pastel  que se suele tomarse en Irlanda en tan señalado día. Un pastel formado por un delicioso bizcocho de cerveza negra y naranja, que combinado con una buena crema de chocolate lo convierte en un bocado delicioso. Espero que os guste!!

INGREDIENTES

175gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
2 huevos
40 m.l de Guinness (4 cucharada)
La ralladura de la cascara de una naranja grande
190 gr. de harina con levadura
1 cucharadita de levadura
30 gr. de chocolate en polvo
Buttercream de chocolate (receta al final)

1-      Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos. En un cuenco grande, mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añadimos entonces la mitad de los huevos batidos y una cucharada de harina, mezclamos bien y repetimos con la otra mitad del huevo y otra cucharada de harina. Ahora añadimos una cucharada de Guinness y una de harina, mezclamos bien y vamos repitiendo la operación hasta que terminemos de añadir toda la Guinness. Tamizamos el resto de la harina, junto con la levadura y el cacao en polvo y añadimos poco a poco mezclando bien. Por último añadimos la ralladura de naranja y mezclamos suavemente.
2-      En un molde para horno añadimos la masa anterior y horneamos alrededor de 30 min, o hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio.
3-      Una vez listo, dejamos reposar 5 min. desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla metálica. Rebanamos el bizcocho a la mitad y sobre una de las partes extendemos la mitad del buttercream de chocolate, colocamos encima el otro trozo de bizcocho (hacemos como un sándwich) y cubrimos con el resto del buttercream de chocolate. Metemos al frió al menos una hora y servimos.



BUTTERCREAM O CREMA DE CHOCOLATE

110 gr. de mantequilla
160 gr. de azúcar glas
10 ml. de leche
160 gr. de chocolate fondant con alta cantidad de cacao

1-      En un cuenco grande, mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Añadimos la leche y mezclamos bien.
2-      Fundimos el chocolate al baño maría.
3-      Añadimos el chocolate a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar glas y batimos enérgicamente hasta que quede todo bien mezclado.


Una tarta sencilla de hacer y con la que sin duda, vais a quedar encantados, sobre todo si sois tan chocolateros como yo.
Y mientras termino de beberme la Guinness sobrante del pastel, os deseo un Feliz Día de San Patricio!!!


22 comentarios:

  1. Ayyyyy que pena no poder comerla por el gluten porque tiene que estar espectacular!

    Besos y buena semana!

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  2. ¡Ummmm, qué pinta tiene!, deliciosa.
    besitos

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  3. HOla Raul, un pastel sin duda estupendo para celebrar éste día de San Patricio. Que lo disfrutes. Un abrazo.

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  4. que buenoooo! tiene que estar delicioso. bss

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  5. Se ve buenísimo!!! Ya veo que tendréis en la familia una fiesta por todo lo alto con tanto Patricio y Patricia...El pastel tiene que estar requetebueno, ideal para tan señalado día!!!

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  6. Felicidades a todos los miembros de tu familia que hoy celebran su día.
    Una tarta que tiene que estar exquisita.
    Besos.

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  7. Qué buena pinta!!!!!!!
    Felicidades a todos los Patricios y Patricias , espero que los hayas convidado a un cachito....jejeje

    Besos!!!

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  8. Desde luego me comía ahora mismo un buen trozo de esa tarta¡¡¡
    Un saludo¡¡

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  9. Raul, menudo homenaje con esta delicia has dado a toda tu familia, de patricios, felicidades para todos, y para ti por hacer esta ricura. Un besazo enorme guapo

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  10. Bueno bueno bueno...esto es provocación ja ja ja...si unimos la cerveza con el chocolate y mis ganas de hacer esta tarta...pues ya ni te cuento, dos mas dos...ya le estoy diciendo a Ramón ( el mio ) que se acuerde que tenemos que comprar guinnes ja ja ja..que hermosura de tarta!! un besazo tesoro y feliz lunes que este es menos malo, el martes fiestuki ja ja ja mjuacks

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  11. Qué buena pinta tienen Raul!!! el chocolate y la naranja es una combinacion infalible y ya con el toque de la guinnes lo mas...me encanta! un besote

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  12. Tiene una pinta genial! Hace años estuve viviendo en Dublin asi que todo lo irlandes me atrae mucho y me trae buenos recuerdos. Saludos!

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  13. Hola Raúl ya ves que aquí me tienes y leyendo tu tarta para San Patrics Day, no está nada mal, pero que nada mal y el toque de guinnes...me parece estupendo, te sigo, así que me verás con frecuencia.
    Un besote

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  14. Qué pastel más rico, para disfrutar sin duda. Un abrazo, Clara.

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  15. Hola Raúl, ya veo que te has decidido a hacer la tarta guinness, fijate que a mi no me gusta la cerveza, ni rubia ni negra, y sin embargo esta tarta me gustó muchísimo.
    besos,

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  16. Donde esta la cuchara que me trago la pantalla......! Mas matao, chocolate....!

    Un saludo @caprichosDjorge

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  17. La tarta se ve deliciosa! y la receta se lee muy rica con esos ingredientes..
    Felices de los Patricios!
    saludos

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  18. unas recetas muy ricas que he visto por ahi asi que me quedo como seguidor y enhorabuena por el premio un saludo

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  19. madremia que pintaza
    debe estar benisisisisim,a!!!!

    sigámanos, y estemos en contacto!
    www.malesclutch.blogspot.com

    Sergio

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  20. Hola Raúl he llegado a tu cocina a través de mi amiga María y viendo lo visto me quedo como tu seguidora para no perderme nada, me gusta tu forma de cocinar y quier cojer ideas nuevas, besos nos vemos

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  21. un pastel exquisito, para una tradicion irlandesa y cada vea mas arraigada en nuestra tierra.

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  22. Tu blog ha sido asaltado y yo me he llevado esta deliciosa receta ja ja ja ja #elasaltablogs

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