25 febrero 2014

CREMA DE ZANAHORIA AL ROQUEFORT


Como ya os he dicho previamente, soy super adicto a las zanahorias. Esta nos es la primera crema que subo, la primera fue esta deliciosa crema dezanahoria con cebolla caramelizada algo más dulce que esta que os traigo hoy, que posee un toque intenso del queso roquefort, si sois amantes de éste, os aseguro que vais a disfrutar muchísimo este plato.

INGREDIENTES

½ Kilo de zanahorias.
2 Ramas de apio.
1 Cebolla pequeña.
1 Patata pequeña.
½ litro de caldo de  verduras.
50 gr. de queso roquefort.
2 Cucharadas de aceite.
Sal u pimienta.

1-      Pelamos y picamos la cebolla y el apio. En una olla con un poco de aceite lo sofreímos hasta que comience a dorarse.
2-      Pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Cuando la verduras comiencen a dorarse, añadimos las zanahorias y la patata, removemos y freímos un par de minutos. Cubrimos con el caldo de verduras.
3-      Cocemos unos 20 min. o hasta que la patata y la zanahoria queden blandas. Con ayuda de la batidora trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea, rectificamos de sal. Desmenuzamos el queso roquefort. Servimos la crema decorada con unos trozos de queso por encima.


Una crema sencilla de preparar y con una cantidad de matices increíbles, que seguro que va a quedar en vuestra memoria deseando volver a tomarla y con un intenso color que lucirá de maravilla en vuestras mesas.


Receta adaptada de Paula Deen.

34 comentarios:

  1. Si sí Raúl ,sabemos los kg de zanahorias que te comes y tan morenito que estás, ya nos va bien que te de por las zanahorias y nos traigas esta cremita tan rica , a mi me gusta la cebolla caramelizada y el roquefort , así que cada vez una.
    Un beso
    Lourdes

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  2. Haces unas combinaciones de sabores muy ricas, esta me gusta muchísimo y la tengo que probar.
    Besos y feliz tarde.

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  3. Que maravilla de crema ii me lapresentas asi y flipo y encima con roquefor que le dara un toque distinto y a la vez delicioso....Besss

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  4. cremita para ese tono de piel morenito jajajajaja a mí también m gusta pero con roquefort ainss no me lo imagino Raúl. hay que probarlo pues. besotes!!
    como agua para chocolate-myriam.blogspot.com

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  5. Hoy nos traes una cremita sorpendentemente rica. Como me encantan tus recetas.

    Saludos

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  6. Tengo que confesar que no soy muy amante de las cremas, las zanahorias me encantan tipo Bugs Bunny..frescas, crujientes y al bocao...pero a pesar de todo eso estoy salivando porque me chifla el queso, cualquier queso! el roquefort me encaaaanta! asi que te aseguro que esta crema ma conquistao....

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  7. Que crema más rica, ADORO el queso roquefort !!! Seguro que estaba deliciosa !!
    La próxima vez que decida hacer crema de verduras le pondré un toque de queso roquefort !!!

    Besotes

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  8. Mmmm... ¿Por qué no le habré puesto yo nunca roquefort a la crema con lo que me gusta? Tiene una pinta de muerte!

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  9. Me parece una idea estupenda ponerle roquefort a las cremas, un toque muy original. Bss.

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  10. A mí el toque que le da el roquefort u otro queso azul a las cremas me gusta bastante, sobre todo una crema de calabaza que preparo que compensa el dulzor de la calabaza el fuerte del queso y queda deliciosa.
    De zanahoria no he probado nunca una crema, así que se va a la carpeta de pendientes :)
    Besos

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  11. Raúl para mi un bol grande :=)
    Un saludito

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  12. Creo que tengo de todo en casa asi que no tengo excusa para probar esta receta que tiene una pinta estupenda. Gracias por compartirla.

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  13. Me encantan las cremas y el roquefort así que esta me la llevo, con tu permiso.
    Besos

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  14. Intenso sabor el del roquefort, pero estoy segura que le va como un guante a la zanahoria, dulce y salado, de rechupete !!

    Bss
    AFri

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  15. Maravillosa combinación Raúl, se ve deliciosa y con un color super aptractivo. Soy de cremas y sopas a muerte, me chiflan!!! un beso guapetón!!!

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  16. Ese colorido!!!! Como se nota que queremos que llegue la primavera ehh??? Riquísima crema!!!! Mmmmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  17. Adoro cremes e de cenoura é dos meus preferidos.
    Esse com queijo deve ser uma maravilha
    Dava um bom jantar
    bj

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  18. A mi la crema de zanahoria també me gusta muchísimo!! yo encima le pongo unos trocitos de manzana, pero la idea del roquefort me gusta muchísimo!! me la apunto para la próxima ;-)

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  19. Adoro las cremas, sean de lo que sean, me gustan todas o casi todas ;)
    Sólo el color ya enamora y con el toque del reoquefort la convierte en una crema muy especial.
    Besinos.

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  20. Ésta crema yo la hago muy parecida pero sin el queso, aunque me parece una idea estupenda, debe quedar muy bueno en ella. Apunto la idea.
    Un beso.

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  21. Una cremíta de estas voy a cenar yo hoy Raúl que me va a venir de perlas con el costipado que me está rondado. Y aunque no sea de zanahoria me has dado una gran idea porque le añadiré roquefort.
    Besinos

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  22. Bueno, no sé por qué blogger nos boicotea y no quería que te comentásemos T_T...pero aquí estamos, insistiendo otra vez hasta que nos deje, no nos rendimos! jaja
    Qué cremita más rica. A mí me encantan para cenar, pero nunca me dio por ponerle queso azul, y mira que me encanta. Me parece una idea genial!=)
    Un besote!^^

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  23. Mmmm...he tenido que volver porque está tan buena esta crema que necesito verla de nuevo, je, je... mmmm

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  24. Tu idea es genial, al sabor dulzón de la zanahoria le queda muy bien un queso como este.
    Besos.

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  25. Raúl, acabo de conocer tu blog gracias a El Asaltablogs y me encanta. Menudo descubrimiento!!! Me quedo a seguirte y me voy a dar un largo paseo por aquí. Un besote enorme
    Elena de Mrmlada blog

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  26. Te garantizo que si estoy ahí no dejo ni las migas,me vuelven loco las dos cosas el queso y las zanahorias!!Menuda pinta,una receta de 10!!Un abrazo
    Carlos-Chocoboss

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  27. Nunca se me ha ocurrido meterle roquefort a una crema, pero viendo esta receta tuya creo que puede funcionar muy bien :)
    besos

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  28. de las tuyas! ya no solo por la zanahoria, sino por el queso, mmmm, seguro que esta de muerte!

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  29. Cuando vi la foto en Instagram sabía que quería ver la receta...! Me gusta mucho la crema de zanahoria y si además le damos un toque con el Roquefort..ya es para morirse!
    Gracias por estas estupendas recetas Raúl!
    Besos!
    Gemma de Food&Cakes by GB

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  30. A mi hija la haces una reina con el roquefort, le encanta. A mí también, pero no sé si sería fuerte para mía, aunque de buena gana me lo tomaría con el frío que hace.

    Besos

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  31. Me encantan las cremas, así que esta de zanahoria seguro que estará buenísima y encima con el puntito de roquefort, ya esta de rechupete. Un beso.

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  32. Estás cantidades para cuántas personas es? más o menos...

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  33. Esta crema cae seguro, y además con queso roquefort... sé de uno que le va a encantar.
    Muchas gracias por compartirla
    Un beso

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  34. La hemos comido hoy y para 4 raciones va bien de entrante...riquísima Raul!

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