ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO

De cara al fin de semana os propongo un rico arroz. Una carne jugosa y de calidad, una buena selección de setas, un par de puñados de arroz y tenemos una comida deliciosa. Si la acompañamos de un buen vino blanco, el éxito está asegurado.

CREMA DE ZANAHORIA AL ROQUEFORT

Como ya os he dicho previamente, soy super adicto a las zanahorias. Esta nos es la primera crema que subo, la primera fue esta deliciosa crema dezanahoria con cebolla caramelizada algo más dulce que esta que os traigo hoy, que posee un toque intenso del queso roquefort, si sois amantes de éste, os aseguro que vais a disfrutar muchísimo este plato.

MINI PIZZAS DE PATATA

Un mes más, último domingo del calendario, la blogsfera se llena de ladronzuelos. Esta vez le ha tocado el turno al fantástico blog Al calor del horno, que se ha quedado casi sin recetas. Yo no he sido del todo fiel y he adaptado el formato de la receta a minipizzas, pero perfectamente se puede hacer la receta como una pizza normal, espero que esto no afecte a mi hazaña.

Vamos con ellas!

GARBANZOS AL CURRY CON JENGIBRE

Vamos hoy con una receta hindú. Todos los que conocéis mi cocina sabéis mi gusto por las especias, y si habéis preparado alguna de mis recetas, seguro que tenéis un montón  guardadas esperando salir a la mesa. Hoy puede que sea su día con estos especiados garbanzos, en los que destacamos su toque cítrico del cilantro, el limón y el jengibre junto a un  intenso sabor picante.

PASTEL DE ZANAHORIA Y NARANJA O CARROT CAKE

Si por algo se destaca mi saludable apariencia, es por el tono moreno que luce mi piel a lo largo de  todo el año. Éste no sólo se debe a la soleada ciudad de Murcia y a los largos paseos por la playa. El verdadero secreto de mi color de piel son los más de dos kilos de zanahorias que como semanalmente, me encantaaaan!!! Quieres lucir bronceado todo el año, pues ya sabes! Bromas a parte, hoy os traigo una deliciosa tarta especiada, con zanahoria como principal ingrediente, seguro que os va a encantar, acompañada con una buena crema de queso resulta espectacular!

EMPANADA DE TOMATE Y ATUN

No hay nada como una buena empanada! En casa nos encanta prepararlas a menudo, con distintos rellenos, son ideales para tomar a media mañana, para llevar si vas a pasar el día en el campo o para amenizar una inesperada reunión de amigos. Tienen tantas posibilidades de relleno como ingredientes nos podemos imaginar. Hoy os traigo la clásica, la de toda la vida, de atún, tomate y huevo, irresistible!!

BOMBONES HELADOS DE CHOCOLATE Y FRESAS

San Valentín y con el regalo sin comprar??? Si eres como yo que lo dejas todo para última hora y al final siempre te pilla el tren, estas de suerte. Hoy os traigo una propuesta estupenda para regalar y disfrutar en pareja, fácil de preparar, rápida y como no, deliciosa!! Acompañada de una buena copa de cava puede convertirse en el postre perfecto para una velada romántica. 

SOPA DE QUINOA Y VERDURAS

Me encanta la quinoa, y no solo por su alto contenido en vitaminas y minerales, me gusta mucho su sabor, su textura y el toque que le aporta a ciertos platos, como esta sopa de verduras, saludable y de lo más apetecible en estos días tan fríos que nos están viniendo. Qué bien que sienta un buen tazón de sopa, verdad??

KALAMAKI O SOUVLAKI ATENIENSE

Que gusto da llegar a casa y encontrarse una deliciosa comida preparada y con la entrada ya escrita, así que ahí vamos!!!

Todo el que haya ido a Grecia conoce el souvlaki, un delicioso pincho griego que podemos degustar en cualquier esquina o restaurante. La variedad típica de la ciudad de Atenas se llama Kalamaki y es la sencilla y deliciosa propuesta que os hacemos hoy.

BROWNIE COOKIES

Hoy vamos con una receta tras la que me podré ganas todo vuestro odio!! Y lo entenderé! Unas deliciosas galletas con un intenso sabor a chocolate y de las cuales es imposible tomar sólo una!! Tan ricas, que se meten en tu cabeza y son difíciles de olvidar en mucho tiempo, si las haces una vez repites. Os atrevéis?? Os aviso que seréis muy felices.

POLLO A LA NARANJA

Vamos de viaje a oriente con un plato tradicional y que seguro que todos conocemos con esa mezcla de olores y sabores que tanto gustan. Un pollo con un macerado suave que le da un sabor delicioso y que acompañado de un poco de arroz se convierte en una comida sana y completa. Vamos con él!

GRISSINI DE HARINA DE GARBANZO

Estos grissini resultan un bocado ideal para tomar en cualquier momento del día. Para acompañar una cesta de panes en una cena con invitados o para un picoteo rápido. Con un delicioso sabor y un toque crujiente! Cuando empiezo a comer no puedo parar, es la única pega que les pongo, que duran muy poco!! jejejee

Y encima son tan sencillos de preparar que no hay excusas para resistirse a ellos.

COSMOPOLITAN

No puedo recordar la cantidad de estos cócteles que tomé en mis años jóvenes por culpa de una famosa serie televisiva en la que 4 mujeres solteras recorrían Nueva York contando sus aventuras sexuales. Creo que podría contarlos en litros, incluso en algunas reuniones lo preparábamos en barreños! Madre mía, a día de hoy he necesitado suavizarlo un poco y.. guau, que rico que queda! Y qué recuerdos, os animáis??