Algo que nos ha traído septiembre, aparte de vuelta a la
rutina, es el esperado reto de Tia Alia. Un mes más he optado por la receta salada, he de reconocer que me ha encantado,
tiene el sabor ese de las comidas de antes, de las que poco a poco se va perdiendo en nuestras
cocinas, al menos en la mía, así que me alegro realmente de haber descubierto
esta deliciosa receta!
SANDWICH DE PAVO CON CREMA DE CALABAZA
Vamos otro mes con nuestro esperado reto del Asaltablogs, este mes ha tocado el turno del estupendo blog Cocina con Angi, con unas recetas de lo más sugerentes y del que he elegido una receta sencilla, pero la mar de deliciosa, de esas que me gustan tanto para llevar de picnic o para un picoteo rápido.
Por otro lado, y aunque sin ganas, doy con esta receta la
bienvenida al otoño y su ingrediente estrella, la calabaza!
CORDERO KORMA Y ARROZ CON ALMENDRAS EN "LOS RAMONES EN LOS FOGONES"
¡Hola a todos! Soy el Ramón de Raúl de Contigo en la playa, vamos Ramón en la playa, y me hacía mucha ilusión participar de forma más activa en el blog de Raúl. Por eso, cuando me propusieron que todos los Ramones consortes del mundo bloguero nos juntáramos y formáramos el reto de los Ramones en los fogones ni me lo pensé. Muchas son las razones, no sólo demostrar nuestras elevadas dotes culinarias, sino también para que los gastrobloggers sufráis lo que los acompañantes sufrimos a diario: búsqueda de los props adecuados por todas las tiendas de menaje de la región, que si la foto no ha quedado bien y hay que repetirla, que si saco una con el móvil, dos con la cámara digital y tres con la cámara nueva, que si a esta hora no que la luz no es buena, que si ya está frío..
PECHUGAS A LA SIDRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA :)
Esta es mi receta para el concurso #cocinaunasonrisa de Cocinando con Catman. Estoy seguro que no será la mejor de las recetas, pero si la mejor de mis sonrisas :)
Hace poco más de un año que no preparo esta receta, con la frecuencia con la que la solía preparar antes..
Nunca tuve muy claro como llegó esta receta a mi vida, la preparaba mi primo, mi hermana, creo recordar que alguna vez mi hermano, pero sin tener claro el origen. La preparábamos con lomo, con pechuga, o con la carne que hubiera en ese momento a mano, y casi sin darnos cuenta se convirtió en nuestra favorita.
Receta del amor, curiosamente todos dejaron de prepararla, ya solo la hacía yo, y hacía poco más de un año que no la preparaba.
REVUELTO DE HUEVO CON TOMATE
Esta es una de esas recetas que pasan de generación en
generación, la verdad es que no es de extrañar, por lo fácil que es de
preparar y por lo sabrosa que resulta. La preparaba ya mi bisabuela y mis
abuelas, tanto materna como paterna y aunque mi madre dejó de hacerla, he
querido recuperarla y compartirla con vosotros, aunque seguro que vuestras
abuelas también la preparaban.
ENSALADA THAI CON FIDEOS DE ARROZ
Esta ensalada resulta de lo más refrescante, a la vez que
aromática, el cilantro y el limón le dan un toquecito cítrico que la hace
totalmente irresistible, a demás de resultar un plato ligero y saludable.
EMPANADILLAS A LA HORTELANA CON SEMILLAS DE LINO DORADO
Unas deliciosas empanadillas de verduras, que con las
semillas de lino dorado se convierten en un bocado lleno de nutrientes.
Ideales para llevar a la oficina o para disfrutar de un buen momento de descanso al aire libre.
CROQUETAS DE BERENJENA Y PARMESANO
Todo gastroblog que se precie ha de tener una buena receta
de croquetas, así que vamos con la mía, para la que me he inspirado en las clásicas
berenjenas a la parmigiana, os lo podéis imaginar?? el resultado han sido unas impresionantes croquetas
que seguro que van a hacer estragos entre los más puristas.
PATATAS PICANTES AL CURRY
Para los que me venís leyendo, bien sabéis que me apasiona
la comida india vegetariana, así que hoy os presento uno de los platos más
populares de esta gastronomía, para mi son cómo nuestras bravas en versión
hindú con ese toquecito exótico y sugerente que dan el curry y el coco. Espero que os gusten.
SALMON A LA CERVEZA
El salmón fresco resulta toda una delicia, vamos a
prepararlo al horno, con el toquecito amargo que le aporta la cerveza. Resulta
un bocado ideal, además de ser un plato sano y apetecible, con la
ventaja de ser rapidísimo de preparar, solo hay que meter al horno y olvidarnos de
él durante 30 min.
ENSALADA DE HIGOS Y JAMÓN
No sé por qué pero tengo la casa llena de higos, y aparte de
hacer mermelada, me apetecía probar a tomarlos en una combinación salada, el
resultado ha sido mucho mejor de lo esperado con esta sencilla ensalada llena
de matices y sabores.
ESPAGUETIS 10 MINUTOS
La rutina y el día a día muchas veces conllevan falta de tiempo
para ponernos a cocinar, incluso siendo un gastrobloguer no siempre tiene uno
ganas de meterse en la cocina, pero claro está, no nos gusta renunciar a comer
bien, así que vamos con una receta a la que suelo recurrir cuando no tengo
ningunas ganas de liarme a cocinar y para la que necesitaremos muy pocos
ingredientes. Espero que os guste.
CAZUELA DE GARBANZOS Y BERENJENAS
Vamos con otra receta libanesa en la que el ingrediente
principal es el garbanzo y que también está pensada para tomar en frío, aunque
es un poco más laboriosa que la ensalada de garbanzos. Resulta ideal para tomar
en estas fechas en las que sigue apeteciendo tomar platos frescos y llenos de
sabor.
MUFFINS DE MACARRONES CON QUESO
A todos nos gusta sorprender a nuestros invitados con platos
de lo más sofisticado, el problema viene cuando nos llevan más tiempo de la
cuenta y no nos permiten centrarnos en el resto, por lo que hoy os propongo un
entrante de lo más llamativo, fácil y rápido de preparar, que a demás, no va a
dejar indiferente a nadie, tanto por la sencillez como por lo original de su
presentación.
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