MAGDALENAS DE JAMON YORK Y QUESO

Vamos con la tercera edición del Asalatablogs, este mes, el blog asaltado es el de  "Hoy cocina Vivi" del que he escogido estas maravillosas magdalenas, que me han recordado a los sándwiches mixtos que tomaba cuando era pequeño pero de  forma más divertida, ideales para poner en una fiesta con niños, a demás que están muy muy rico.

CUSCUS TFAYA (CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS)

Vamos con otra de esas recetas árabes que tanto me gustan pero hoy en versión vegetariana. De esta destacar los sabores dulces, que hacen que resulte de lo más suculento al paladar, a demás de resultar ligera, con lo que resulta muy agradable para tomar en esta época.

ZARANGOLLO

El zarangollo es uno de los platos más típicos de la gastronomía murciana. Resulta delicioso este  sencillo revuelto de calabacín, junto con pocos ingredientes y cocinado a fuego lento, se convierte en un plato, sin lugar a dudas, super sano, equilibrado y ejemplo de una gastronomía tradicional y huertana. Es costumbre prepararlo en las fiestas de primavera, aunque a mí me resulta ideal para tomar ahora, que la huerta se llena de calabacines.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Le toca el turno a algo dulce, vamos con un delicioso bizcocho de chocolate con un toque de almendra que le queda de maravilla. Un bizcocho con cuerpo y una textura densa, acompañado de un poquito de chocolate fundido resulta irresistible. Es ideal para disfrutar con una buena taza de café, o como las meriendas cuando uno era pequeño, con un buen vaso de leche fresca.

MERMELADA DE TOMATE

Estamos en temporada propicia para adquirir buenos tomates, así que a demás de estar todo el día bebiendo gazpacho bien fresquito, aprovecho para preparar ricas mermeladas y confituras para guardar y poder disfrutar el resto del año. Son tan fáciles de preparar y el resultado es tan bueno, que merece la pena dedicarles un rato.

 Esta de tomate es ideal para tomar tanto de manera dulce con unas tostadas para la merienda o el desayuno, o para acompañar platos salados como carnes, incluso para una buena tabla de quesos.

QUICHE DE TOMATES CHERRY

No hay dos sin tres. Anteriormente os presentaba parte de lo que iba a ser una trilogía de tartas con tomatitos cherry, el pastel de tomates cherry a la mostaza, la tarta tatín, y esta de hoy, que iba a ser la última entrega, pero lo que era una trilogía se va convertir en una serie, así que en breve os presentaré la cuarta tarta, mientras tanto espero que disfrutéis de  la presente tanto como yo.

ARROZ AL LIMON

Llevaba mucho tiempo queriendo asaltar el blog de Conchy! Entre la que me hizo y las recetas tan estupendas que tiene no he podido esperar más, decidirme fue fácil, en casa solo tenía arroz, azafrán y un limón que se me estaba poniendo pocho, así que me resultó de lo más fácil decantarme por una. Tal y como esperaba, el resultado no me decepcionó para nada.

LECHE MERENGADA SIN LACTOSA

Lo que tiene convivir con alguien intolerante a la lactosa es que a veces toca adaptar un poco algunas recetas con sencillos trucos para que la otra persona no se vea afectada por un pequeño descuido, así que para hoy tenemos algo a lo que seguro, no os vais a poder resistir, a quién no lo gusta la leche merengada bien fresquita cuando el calor aprieta?? Pues hoy sin lactosa!!

KIWI BISCUITS O GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

Parece mentira que con lo que me gustan las galletas, las hago, las fotografío y las guardo. Lo que está claro es que así no se alimenta un blog, sin galletas, solo de salado, verdad?? Tanta verdura no tiene que ser buena, así que vamos con estas deliciosas galletas, típicas de Nueva Zelanda y que a mi gusto, no pueden estar más ricas!!