ASALTADO

Buenos días, o casi buenas tardes!! Hoy ha sido la resolución del ASALTABLOG!! Por fin! Y es que estaba deseando. 

 Desde que me levantado no he parado de contestar mensajes, el twitter arde y no doy abasto para responder a  todos los blog que han participado.  Unos blogs de lujo los que han participado hoy en este reto y a los que espero, haber estado a la altura de sus expectativas.

He decidido hacer un parón para escribir esta entrada y daros las GRACIAS a todos, por todas esas palabras que me dedicáis, por haber participado en ese reto y por haber entrado en mi humilde  cocina y haber realizado esas interpretaciones tan maravillosas de mis recetas. GRACIAS, espero que os haya gustado.  GRACIAS  especialmente a Conchy, que la pobre ha llevado un trabajazo para que todo saliera bien que creo que estará deseando que pase el día para sentarse en su sillón, respirar y sonreír por el éxito de su iniciativa eres estupenda.

Muchas gracias a todos, de verdad. 

 Nos vemos en el siguiente blog asaltado, quién será??

Os dejo un enlace donde podéis ver todos los blogs participantes y sus estupendas interpretaciones.

PINCHA AQUÍ

CAVIAR DE BERENJENA (BABA GANOUSH)

Hoy vamos con un entrante de los más aplaudidos y populares de la cocina cocina árabe, el baba ganoush o caviar de berenjena, ideal como entrante o para acompañar otros platos. Se prepara a base de berenjena y contiene un intenso sabor a cominos, es ideal para esta época del año ya que se toma en frío. Acompañado de un buen pan resulta delicioso.

CALAMARES RELLENOS EN SU TINTA

Volvemos un mes más a la esperada cita con el reto de  Recetas de Tía Alia. Este mes, Carmen nos ha traído una receta con productos procedentes del mar, dando con ello la bienvenida al verano y unas merecidas vacaciones estivales al reto. Hacía mucho que no comía calamares rellenos, y a pesar de que en casa no se preparan así, me ha gustado mucho esta versión.

ENSALADA DE QUINOA Y JUDIONES CON VINAGRETA DE NARANJA

Hacía tiempo que quería incluir la quinoa en mi dieta, y la verdad es que me ha sorprendido lo mucho que me ha gustado, tanto  su sabor como su textura. Es fácil de preparar y resulta ideal para acompañar platos, como esta ensalada que os traigo. Las cantidades de hoy van un poco a ojo, así que al gusto del consumidor.

CHIPS DE BERENJENA CON MIEL

Hoy vamos con un aperitivo de lo más sencillo, tanto que no hay nadie que no sea capaz de preparar, a demás resulta ideal para tomar al aire libre ahora que viene el buen tiempo, para compartir con amigos, o para degustar uno mismo en la intimidad de su casa, sea como sea, riquísimo.

TRUFAS DE CHOCOLATE

Hace mucho que no publico nada dulce ni con chocolate, con lo que  me gusta!!! Y es que esto de la operación bikini me lleva por la calle de la amargura, jajaaa! Así que de cara al fin de semana, vamos a darnos un capricho.

RAVIOLI DE CORDERO Y CALABACÍN CON SALSA DE CIRUELAS Y CRUJIENTE DE PISTACHO

Puedo decir que me he quitado una espinita de dentro, dos si me apuráis. Por un lado preparar pasta fresca rellena, y que mejor que en un “día de..”  Y por otro lado mi casi “Paso a Paso” en una receta, he querido ilustrar el proceso de preparación de la pasta para facilitar la realización de la misma en caso de que alguien se anime a prepararla. La pasta que he preparado es de amasado a mano y sin máquina de estirar. Al lío!

CREMA FRIA DE CALABACIN Y HIERBABUENA

He de decir que desde que probé esta crema me he convertido en un adicto. Posee un sabor suave, refrescante y muy aromático con el toque de la hierbabuena. A mí me ha conquistado.

NUEVO RETO: EL ASALTA BLOGS

Hoy os traigo un nuevo reto, de lo más interesante. Cuando hace unos días, Conchy de GASTROANDALUSI me comentó la idea de crear un reto, no me imaginé que sería tan rápido, ni que de repente me propusiera como primero para el mismo.

 Os explico en que consiste el ASALTA BLOGS: cada mes Conchy, mediante sorteo, seleccionará un blog de los participantes y lo propondrá para que el resto de miembros lo asalten y preparen una receta del mismo para publicarla todos un mismo día. La idea es descubrir nuevos blogs, conocer otros nuevos, practicar con recetas de otros y sobre todo pasarlo muy bien ¿a que os gusta la idea? A mi desde luego me encanta, participar es muy fácil, solo tenéis que mandar un  e-mail a:

 (gastroandalusi@gmail.com)

 con el asunto "RETO ASALTA BLOGS"  En el se os indicarán las normas del reto, pasos a seguir y  el blog a asaltar. Eso sí, durante todo el mes, será secreta la receta preparada, y  sobre todo se intentará respetar la receta original. El resto ya es lo bonito, y es que el dueño del blog asaltado vea las distintas interpretaciones que se harán sobre algunas de sus recetas. 

También hay creado un grupo en el  facebook en el que puede apuntarse quien quiera y para los enganchados a Twitter se podrá usar el hastag #elasaltablogs para hacer mención a este reto.

¡Apuntaros al reto! ¡¡Será muy divertido!! ¡¡Os esperamos!!

SANNA PAKORA CON SALSA DE YOGUR Y PAPRIKA

Vamos con un delicioso bocado de la cocina hindú, vegetariano, y lleno de sabor. Si no conocéis las pakoras, son unas riquísimas verduras rebozadas en harina de garbanzo y aromatizadas con una suculenta mezcla de especias. Se suelen preparar con diferentes tipos de verduras, hoy os las traigo de cebolla. Son típicas de los puestos de comida callejera y se suelen acompañar de alguna salsa, seguro que a estas alturas ya os apetece mucho tomar una, verdad?