SALCHICHAS AL VINO


Hoy vamos con un clásico de esos que tanto nos gustan a todos y de los que es necesario contar con una buena barra de pan para poder sopar, resopar. Encima es muy sencillo de preparar. Vamos al lío!

EMPAREDADOS DE PATATA


Es curioso, como mientras preparo las recetas del reto de Tia Alia, tengo la sensación de que me estoy metiendo en su cocina y poco a poco, desvelando todos sus secretos. Ya parece que es una más entre los fogones mientras preparo sus recetas. Hoy vamos con el reto del mes de mayo, unos emparedados deliciosos, de eso, a estas alturas del reto y  del recetario, no nos cabe duda. Esta vez he querido seguir la receta original tal cual y, para chuparse los dedos!!

PASTEL DE BERENJENAS


Vamos con una de esas recetas que podemos preparar con antelación, incluso un día antes, y que no solo nos permiten aprovechar mejor el tiempo, sino que le aporta mejor sabor y calidad al plato. Ideal si tenemos invitados en casa o si nos vamos de excursión a la playa, que ya va apeteciendo.

SANGRIA


Como ya sabéis, el fin de semana pasado fue el Festival de Eurovisión, para mí, cita obligada delante del televisor, siempre con la mejor compañía y la mejor comida.
Para tal ocasión, y a pesar de que la actuación de España no era de mi agrado, quería contar en la mesa con la bebida española por excelencia ¡¡Una buena jarra de sangría!! Si, es cierto que cada maestrillo tiene su truquillo, y no hay una fórmula concreta para ella. Así que aquí os dejo con la mía!!

SALSA DE PIMIENTOS AHUMADOS



Si por algo destaca la comida griega es por la cantidad de salsas con las que acompañan sus platos, y que con un buen pan, resultan deliciosas. Vamos para empezar la semana con una muy sencilla y que a su vez seguro os va a encantar.

PACCHERI A LA BOLOGNESA TRADICIONAL


Quien me conoce sabe que me gusta la cocina a fuego lento, dedicarle su tiempo a prepararlo todo y, sobre todo no estresarme. Esta es una de esas recetas a las que le dedico el tiempo que haga falta, he llegado incluso a tenerla 4 horas en el fuego, y el resultado ha sido tan espectacular que ha merecido la espera.

PURÉ DE PATATAS CON BACON CARAMELIZADO


No sé a vosotros, pero a mí el puré de patatas me chifla, así que cuando vi que hoy era el día del puré de patatas (#DIADELPUREDEPATATAS no pude  resistirme a preparar uno para tal señalada ocasión. Así que vamos con el!

RISOTTO CON BOFFARD AL PERFUME DE ESPARRAGOS


Hay que ver lo rico y socorrido que es un risotto. He de reconocer que cada vez me gusta más tomar el arroz de esta manera. Nunca fui muy diestro con ellos, y la verdad  es que, a Ramón le quedan tan bien que le cedo el mando de los risottos a partir de ahora, así que vamos con su última creación.
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