RAVIOLI DE PUERRO Y GAMBA CON REDUCCIÓN DE MIEL Y MANDARINA AL ROMERO CON HABITAS SALTEADAS


Se acerca San Valentín, así que desde Contigo en la Playa nos preparamos para la ocasión con una receta especial para tan señalada fecha,  con algo de antelación para que os de tiempo a haceros con todos los ingredientes necesarios y ya de paso la presentarnos al concurso de “Recetas para enamorar” de Canal Cocina. Que os parece?

CREMA DE TRIGUEROS CON TOPPING DE POLLO AL LIMON


Que bien que sienta una cremita de verduras y más con este frió que hace, es verdad que en Murcia, no nos podemos quejar, pero de igual manera, sienta igual de bien, así que vamos con ella. A ver si tenemos suerte. Espero que os guste.

PAPPARDELLE DE YORK AHUMADO CON SALSA NAPOLITANA Y QUESO FETA


Creo que lo único que me gustaba de la comida del comedor de mi colegio (no se en que cajón guardarían las tradicionales y deliciosas recetas esas monjas) era cuando preparaban jamón de York a la plancha como segundo plato. Algo tan sencillo se convertía en un manjar entre las  tan desafortunadas comidas que preparaban, así que vamos a transfórmalo hoy en un estupendo plato de pasta.

ENSALADA CAMPESTRE


Pasadas las navidades, uno de mis propósitos para el año nuevo es comer un poquito mas sano. Esto de tener un blog de cocina hace que, en muchas ocasiones uno coma de más o cosas un poquito más calóricas de lo habitual y de alguna manera haya que compensarlo por otro lado, así que hoy vamos a comer en verde.

FUSILLI CON ESPINACAS FRESCAS Y PIÑONES


Todo el mundo que me conoce sabe de mi gran afición hacia la pasta y la gastronomía italiana, lo que me hace estar siempre investigando sobre la multitud de recetas y páginas sobre la comida y tradiciones referentes a esta, de dicho país. Uno de mis últimos descubrimientos ha sido Gnam Box In Food We Trust,  con unas recetas estupendas y unas mas estupendas fotografías y del que hemos sacado una receta para hoy. A ver que tal nos sale!!

HUMMUS


El hummus es un plato típico de la cocina árabe, cuya base principal es el garbanzo. Es ideal para tomar con tostadas, pan de pita, como base para tostas (en una rebanada de pan con tomate, aceite y jamón resulta exquisito) He de reconocer que me he hecho bastante adicto a esta crema, cuando hago y sabiendo que me queda algo en la nevera, no puedo dejar de hacer viajes a ella con un trocito de pan en la mano.

SHEPHERD´S PIE O PASTEL DE PASTOR


El shepherd´s pie es en plato tradicional ingles que consiste en una capa de carne picada, cubierta con puré de patatas y en algunas ocasiones queso rallado, todo gratinado.
Me encanta esta receta desde que la probé en casa de las hermanas Ruiz Serrano, tanto que se ha convertido en uno de mis platos preferidos. Antes de aprender a hacerla, siempre me la preparaban cada vez que iba a comer, incluso Ascen, alguna vez me preparó alguno individual para llevar y poder tomar al día siguiente. Y aunque nunca me ha salido tan rico como a ella, aquí os dejo la receta.

TOSTA DE SOLOMILLO CON QUESO Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS


Hoy volvemos a salir de tapas por Cartagena, aprovechando el buen tiempo y que hemos dado un paseo estupendo, nos dirigimos a  La Fortaleza, en la calle Cañón.  A pesar de que para mi, la tapa estrella son las albóndigas, incluidas dentro de las que van con la consumición, recomiendo mirar la carta y si hay suerte pedir esta tosta, es realmente sorprende su sabor y los matices que contiene. Para los que no puedan acercarse, vamos con una receta aproximada de lo que sería.

ALMEJAS A LA MARINERA


Comencemos el año con una entrada que le haga justicia al blog en todos los aspectos. Por un lado una receta de algo que venga del mar, como son las almejas, por otro lado, cocinada en la playa y como no, acompañado, eso es lo mejor de todo, estar contigo en la playa. Comencemos!

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